Как готовить помидоры в собственном соку, Помидоры в собственном соку, пошаговый рецепт на 3 ккал, фото, ингредиенты - Маруся
Вегетарианские рецепты. Одновременно с шагами готовим томатную заливку. Прекрасно хранятся. Шаг 12 Пастеризуйте помидоры в банках.
Собрали для вас три интересных рецепта: классический, без уксуса и, для любителей остренького, с хреном и чесноком. Практика показывает, что томаты в собственном соку зимой отлично дополнят любое блюдо: от яичницы до супа. И конечно, они прекрасны сами по себе как закуска. Помидоры в собственном соку с томатной пастой. Этот рецепт предполагает минимум усилий, так как помидоры не нужно резать и перетирать.
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ- ВКУС ВАШИХ БЛЮД КРУГЛЫЙ ГОД! Заготовка на so-rsm.ruS para el inviernoТак что, если у вас нет комбайна или соковыжималки или вы просто не хотите тратить время, то поищите в холодильнике баночку с томатной пастой. Вам понадобятся: мелкие ровные помидоры — 1,5 кг, томатная паста — г, вода — 2 л, сахар — 4 ст.
Приготовление: налейте в кастрюлю и вскипятите воду. Разведите пасту сначала в небольшом количестве воды, потом добавьте эту смесь в кастрюлю. Положите в будущий сок жгучий перец, лавровый лист, сахар. Посолите, поперчите и попробуйте на вкус. При желании добавьте то, что вам кажется правильным. Сок должен кипеть минут, потом его можно выключить. У маленьких помидоров отрезать низ, а верх проткнуть вилкой.
Банки заранее стерилизуем: обдаем кипятком и держим над паром не менее 7 минут. После этого можно заполнить их помидорами и залить готовым соком до горлышка. Закрыть, перевернуть и поставить в прохладное место. В чем уникальность консервированных помидоров.
Их полезные свойства не только сохраняются при термической обработке, но и усиливаются. Поэтому помидоры в собственном соку — это и хорошая альтернатива на холодное время года, и полезный продукт. Литровые банки для этого рецепта следует подвергнуть основательной стерилизации.
Чтобы заготовка получилась особенно нежной, а вкус — натуральным, помидоры нужно очистить от кожицы и не добавлять укус.
Вам понадобятся: сливовидные помидоры — 1 кг, черешок сельдерея — 1 шт. Приготовление: помидоры вымыть и надрезать кожицу у каждого крест-накрест, стараясь не повредить мякоть.
Опустите их в кипящую воду примерно на минуту, затем переложить плоды на дуршлаг. Затем обдать ледяной водой несколько раз и снять кожицу. Переложите очищенные помидоры в стерилизованные банки так, чтобы осталось немного свободного места.
Оставшиеся плоды надо нарезать небольшими кубиками предварительно можно удалить из них семена, а можно оставить. В кастрюлю с толстым дном сложите измельченные помидоры и поставьте ее на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Укроп и петрушку нужно нарезать очень мелко, жесткие стебли удалить. Ах да! Еще нужны литровые банки, которые, разумеется, следует подвергнуть основательной стерилизации.
ВКУСНЕЕ ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! Помидоры в собственном сокуНу а чтобы заготовка получилась особенно нежной, мы очищаем помидоры от кожицы и принципиально не используем уксус. Вкус блюда получается натуральным и очень деликатным.
Подготовьте помидоры. Вымойте их и обсушите бумажными полотенцами.
Слегка надрежьте каждый плод крест-накрест снизу очень острым ножом. Необходимо прорезать лишь кожицу, а не мякоть! В широкой кастрюле доведите до кипения воду. Опустите в нее подготовленные помидоры и держите на огне около минуты. Затем шумовкой переложите плоды на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой несколько раз. Кожица на разрезе начнет скручиваться, и ее будет легче снять. Аккуратно удалите кожицу со всех помидоров.
Простерилизуйте банки и крышки для помидоров. Один из самых простых и проверенных способов — над паром. На кастрюлю с кипящей водой положите сито или специальную крышку с круглым отверстием в центре. Стерилизуйте банки объемом мл минут, литровые — 15 минут. Одновременно прокипятите крышки по 2—3 минуты. Отмерьте г очищенных помидоров и переложите в банки.
Оставшиеся плоды разрежьте на половинки.
Целый год ждала, чтобы снова закрыть! Помидоры в собственном соку! БЕЗ уксуса! Наши СЕМЕЙНЫЕ РЕЦЕПТЫПо желанию, чайной ложкой удалите семена: без них помидоры в собственном соку будут выглядеть гораздо эффектнее. Нарежьте мякоть помидоров небольшими кубиками. Переложите нарезанные помидоры в кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на средний огонь.
Помешивая, доведите до кипения. Зелень вымойте и хорошо обсушите, затем очень мелко нарежьте. Для помидоров в собственном соку свежая зелень — приправа, а не часть блюда. Режьте укроп и петрушку очень мелко, жесткие стебли удаляйте. Вымойте черешок сельдерея. Затем с помощью овощечистки или очень острого ножа срежьте жесткие волокна если они есть. Подготовленный стебель нарежьте максимально мелкими кубиками.
Подготовленную зелень и сельдерей добавьте в кастрюлю с мякотью помидоров вместе с солью, сахаром, горошинами перца и соусом табаско. Варите на слабом огне 10 минут, до мягкости сельдерея. Получившийся пряный томатный сок протрите через сито. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Консервация - лучшие 10 рецептов Консервированные зеленые помидоры Консервированные помидоры со свеклой Консервированная спаржа Консервированные персики Консервированные огурцы.
Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо! Я приготовил а.
