Как правильно приготовить поминальную кутью, как сварить поминальную кутью из риса с изюмом на поминки рецепт | Дзен
Разное Из риса и изюма. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Считалось, что усопший сохраняет все человеческие потребности, включая потребность в пище. При приготовлении блюда не стоит забывать о его философском и ритуальном значении. Правильным сказать о том, что память о покойном будет жива в его окружении, родственниках, друзьях, близких. Для современного поминального стола идеально подходит рисовая кутья.
Кутья поминальная/Кутья из риса/Рис с мёдом и изюмом/Постное Сладкое блюдо/Классический рецепт включает в себя:. Рис тщательно промывают до прозрачной воды для удаления излишков клейковины, иначе вы рискуете получить не рассыпчатую кутью, а вязкую детсадовскую кашу.
Затем крупу выкладывают в кастрюлю с толстыми стенками и заливают холодной водой, так, чтобы рис был закрыт на полпальца. После закипания огонь убавляют и ждут, пока вся жидкость испарится.
Во время варки риса успевают готовить «добавки». Изюм хорошенько моют и заливают на 10 минут кипятком, после чего откидывают на сито. Также поступают с курагой и орехами. После высыхания миндаль дробят, а сухофрукты кроме изюма режут мелкими кубиками. В сваренный рис кладут мед и ждут, пока он полностью впитается в кашу, затем добавляют дробленый орех и сухофрукты.
Перед подачей на стол блюдо можно украсить кусочками сушеных и свежих фруктов. Пшеницу замачивают на часа, лучше на ночь. Затем ее промывают, кладут в кастрюлю с толстым дном и заливают водой таким образом, чтобы зерна были закрыты минимум на 1 см.
Кашу варят до мягкого состояния, пока не испарится вся вода. Миндальный орех ошпаривают, чистят и дробят до мелкого состояния. Изюм заливают горячей водой на минут, а затем сушат, отбросив на сито. Мак кладут в глубокую чашку, добавляют кипяток и закрывают сверху крышкой. После набухания мак остужают и протирают при помощи кофемолки. В готовую пшеницу вливают мед. После впитывания меда в блюдо добавляют изюм, миндаль и тертый мак.
Легче всего приготовить это блюдо при помощи современной техники. Для этого сначала по стандартному для мультиварки рецепту варят рис, пшеницу или другую крупу. За 10 минут до конца варки в чашу высыпают мелко нарезанные чернослив, изюм, курагу и аккуратно все перемешивают лопаткой.
Сухофрукты берут из расчета г на г крупы. После остановки таймера в кашу кладут мед по вкусу ст. Заедают кутью свежеиспеченным хлебом. После этого на поминках обычно предлагают медовый кисель и постные блины. Выбрасывать освященную пищу нельзя, если ее осталось слишком много, продукт отдают животным или птицам.
Кремация Похороны Услуги. Вызов ритуального агента. Звоните в любое время. Полезная информация. Информационные статьи. Кутья: история и рецепты главного поминального блюда Кутья: история и рецепты главного поминального блюда.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кутья из риса с изюмом "Поминальная" Отзывы 5. Приготовил : Вика Василенко. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4. Подготовьте продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что выбор риса очень важен.
Куда девать вещи умершего после похорон и обязательно ли ждать 40 днейВыбирайте лишь те сорта, которые при варке не образуют кашу, а будут рассыпчатыми. Отлично подходит рис в пакетах, отварите его прямо в пакете — и он готов. Поставьте закипать воду для риса и изюма. В воду для риса бросьте одну щепотку соли, рис.
Варите до готовности. Изюм же залейте кипятком и распарьте в течение 5 минут, воду слейте. Обжаривать нужно всего пару минут, чтобы сахар приобрел карамельный вкус.
Снимите с огня изюм. В готовый рис добавьте сладкий изюм с маслом. Тщательно перемешайте кутью. Рекомендуем рецепты: Рис с индейкой Чесночный рис с курицей Суп "Рассольник" классический с перловкой Экзотический рис Мастава по-узбекски. Рисовый пудинг Пирог с рисом Салат с рисом и кукурузой 7. Рис на гарнир Рис с мясом Рис с капустой Котлеты с рисом Дрожжевые пирожки с рисом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Rosalina Анастасия Хисматуллина
