Как правильно приготовить поминальную кутью, как сварить поминальную кутью из риса с изюмом на поминки рецепт | Дзен
![Как правильно приготовить поминальную кутью](https://so-rsm.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/qadihon.jpg)
Разное Из риса и изюма. Отправить друзьям Понравилась подборка?
Считалось, что усопший сохраняет все человеческие потребности, включая потребность в пище. При приготовлении блюда не стоит забывать о его философском и ритуальном значении. Правильным сказать о том, что память о покойном будет жива в его окружении, родственниках, друзьях, близких. Для современного поминального стола идеально подходит рисовая кутья.
Кутья поминальная/Кутья из риса/Рис с мёдом и изюмом/Постное Сладкое блюдо/Классический рецепт включает в себя:. Рис тщательно промывают до прозрачной воды для удаления излишков клейковины, иначе вы рискуете получить не рассыпчатую кутью, а вязкую детсадовскую кашу.
Затем крупу выкладывают в кастрюлю с толстыми стенками и заливают холодной водой, так, чтобы рис был закрыт на полпальца. После закипания огонь убавляют и ждут, пока вся жидкость испарится.
Во время варки риса успевают готовить «добавки». Изюм хорошенько моют и заливают на 10 минут кипятком, после чего откидывают на сито. Также поступают с курагой и орехами. После высыхания миндаль дробят, а сухофрукты кроме изюма режут мелкими кубиками. В сваренный рис кладут мед и ждут, пока он полностью впитается в кашу, затем добавляют дробленый орех и сухофрукты.
Перед подачей на стол блюдо можно украсить кусочками сушеных и свежих фруктов. Пшеницу замачивают на часа, лучше на ночь. Затем ее промывают, кладут в кастрюлю с толстым дном и заливают водой таким образом, чтобы зерна были закрыты минимум на 1 см.
Кашу варят до мягкого состояния, пока не испарится вся вода. Миндальный орех ошпаривают, чистят и дробят до мелкого состояния. Изюм заливают горячей водой на минут, а затем сушат, отбросив на сито. Мак кладут в глубокую чашку, добавляют кипяток и закрывают сверху крышкой. После набухания мак остужают и протирают при помощи кофемолки. В готовую пшеницу вливают мед. После впитывания меда в блюдо добавляют изюм, миндаль и тертый мак.
![Кутья из риса с изюмом поминальная, рецепт](https://static.1000.menu/files/user-v2/1e/2a/628290/foto/f_03-08-2022-07-26-20.1659511581.jpg)
Легче всего приготовить это блюдо при помощи современной техники. Для этого сначала по стандартному для мультиварки рецепту варят рис, пшеницу или другую крупу. За 10 минут до конца варки в чашу высыпают мелко нарезанные чернослив, изюм, курагу и аккуратно все перемешивают лопаткой.
Сухофрукты берут из расчета г на г крупы. После остановки таймера в кашу кладут мед по вкусу ст. Заедают кутью свежеиспеченным хлебом. После этого на поминках обычно предлагают медовый кисель и постные блины. Выбрасывать освященную пищу нельзя, если ее осталось слишком много, продукт отдают животным или птицам.
Кремация Похороны Услуги. Вызов ритуального агента. Звоните в любое время. Полезная информация. Информационные статьи. Кутья: история и рецепты главного поминального блюда Кутья: история и рецепты главного поминального блюда.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кутья из риса с изюмом "Поминальная" Отзывы 5. Приготовил : Вика Василенко. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4. Подготовьте продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что выбор риса очень важен.
Куда девать вещи умершего после похорон и обязательно ли ждать 40 днейВыбирайте лишь те сорта, которые при варке не образуют кашу, а будут рассыпчатыми. Отлично подходит рис в пакетах, отварите его прямо в пакете — и он готов. Поставьте закипать воду для риса и изюма. В воду для риса бросьте одну щепотку соли, рис.
Варите до готовности. Изюм же залейте кипятком и распарьте в течение 5 минут, воду слейте. Обжаривать нужно всего пару минут, чтобы сахар приобрел карамельный вкус.
Снимите с огня изюм. В готовый рис добавьте сладкий изюм с маслом. Тщательно перемешайте кутью. Рекомендуем рецепты: Рис с индейкой Чесночный рис с курицей Суп "Рассольник" классический с перловкой Экзотический рис Мастава по-узбекски. Рисовый пудинг Пирог с рисом Салат с рисом и кукурузой 7. Рис на гарнир Рис с мясом Рис с капустой Котлеты с рисом Дрожжевые пирожки с рисом Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Rosalina Анастасия Хисматуллина