Карбонара с беконом и грибами рецепт, Паста карбонара с беконом и грибами в сливочно-чесночном соусе - рецепт автора Алина
Если вы не уверены в его качестве и хотите оставаться спокойными, этот шаг можете пропустить. Количество порций. Спагетти болоньезе с орегано и красным вином. Солим и перчим.
Сливки мл. Яйцо куриное 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Классическая паста карбонара легко готовится в домашних условиях. Подготавливаем продукты. Очистив чеснок и лук, мелко их рубим.
Тонко нарезаем бекон ломтиками. На раскаленной сковородке распускаем сливочное масло. Кладем рубленый чеснок. Обжариваем полминуты и выгружаем бекон. Обжариваем 5 минут и снимаем с огня. На эту же сковороду наливаем растительное масло без запаха и забрасываем луковую нарезку. Пассеруем до румяности. Разделив яйца на белки и желтки, желтки выливаем в пиалу.
Солим и перчим. Белки убираем в холодильник, они нам в данном рецепте не нужны. Натираем на терке сыр и высыпаем к желтковой смеси.
Добавив сливки и румяный лук. Соединяем компоненты. Процедив спагетти, выкладываем их в горячую сковородку. Выливаем соус и хорошенько вымешиваем. Выкладываем поджаренный бекон и снова размешиваем.
Помешивая, прогреваем минуту. Распределив пасту карбонара по тарелкам, присыпаем пармезаном. Приятного аппетита! Время есть. Паста Карбонара Классический рецепт с беконом и сливками в домашних условиях.
Любовь Сазонова. Паста Карбонара с беконом. Или как вкусно приготовить спагетти. Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук. Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками, рецепт классического итальянского блюда. Моя еда! Самая быстрая и вкусная домашняя паста карбонара! По этому рецепту получается невероятно нежная и сливочная паста.
Все мы знаем, что по классическому рецепту она, конечно, готовится без использования сливок. Но в моём рецепте без них абсолютно никак. Для приготовления потребуется:. Количество бекона можете определить самостоятельно, отталкиваясь от того, насколько хотите пожирнее или полегче. По количеству абсолютно также, в зависимости от ваших запросов на размеры порций. Пока вы поставили отвариваться пасту, начнем обжаривать бекон без масла!
Он сам и без него прекрасно справится. Чеснок и черный перец я добавляю уже к немного прижаренному бекону.
Спустя минуты можно добавлять сливки и пару щепоток тертого сыра. Накрываем крышкой и оставляем на минут на слабом огне. В это время доходит до готовности Al dente паста. Добавляем пасту в сковороду к бекону и сливкам, а также небольшой половник воды из-под макарон, перемешиваем.
Петрушку можете добавить непосредственно во всё блюдо или в каждую порцию отдельно. Также перед подачей, по желанию, добавляем в тарелку желток и сверху посыпаем тёртым пармезаном. Как дополнение можно добавить легкий салат со свежими сочными томатами и рукколой!
Паста «Карбонара». Время приготовления: 10 минут Рецепт на: 3 персоны Паста «Карбонара» — спагетти с беконом и яичным соусом — классическое итальянское блюдо. Существует несколько версий появления этого кушанья. Готовить пасты нужно столько, чтобы ее съесть за один раз.
Поэтому ориентируйтесь на число едоков. Шаг 1. Готовим спагетти: налейте в кастрюлю воду из расчета 1 л на г макаронных изделий, посолите Готовим дома.
Идеальный рецепт пасты карбонара! Невероятно вкусно! Гурманочка молдованочка народное меню. Рецепты от Дарики. Паста карбонара с беконом и сливками. Простой рецепт пасты. Время приготовления: 35 мин. Как сделать макароны карбонара с беконом? Для начала сварите спагетти. Лучше готовить их одновременно с соусом, чтобы все оставалось горячим.
То есть как только поставите вариться макароны, тут же начинайте готовить соус. Какую сковороду для пасты карбонара лучше использовать? Сковороду берите глубокую, с высокими стенками, такую, куда поместится блюдо целиком. Налейте воду в подходящую по объему кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения.
Можно сразу использовать кипящую воду из чайника, это ускорит процесс варки.
Рецепт вкусной пасты с грибами и беконом за 15 минутЕсли накрыть кастрюлю крышкой, вода закипит быстрее. Добавьте соль. Опустите в воду спагетти таким образом, чтобы они не ломались. Нижняя их часть после намокания станет мягкой, что позволит погрузить в воду макароны по спирали. Варите пасту в кипящей воде минут. Сколько и как правильно варить макароны пасту? В классическом виде паста должна быть в состоянии аль денте, полуготовая, слегка твердая внутри. Время ее варки очень зависит от состава и производителя.
Обычно на упаковке указано примерное время варки - ориентируйтесь на него. Слейте воду через дуршлаг, а пасту сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Можно накрыть кастрюлю крышкой, если соус к этому времени не готов. Подготовьте продукты для соуса. Какие сливки лучше брать?
Травы - итальянская смесь в идеале. Если под рукой таких нет, можно взять свою любимую смесь приправ. Или ограничиться сушеным розмарином и базиликом. Как нарезать бекон?
Топ-3 знаменитых итальянских рецепта пасты! Болоньезе, Карбонара и Феттучини Альфредо!Ломтики бекона нарежьте на кусочки квадратной формы. Подогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте бекон до золотистого цвета на среднем огне, помешивая все лопаточкой.
При желании оливковое масло можно заменить любым другим. Следите, чтобы на сковороду не попала влага, иначе масло станет шипеть. Если жир с бекона стал потрескивать и брызгаться, убавьте огонь. Влейте на сковороду сливки, перемешайте. Если до этого убавляли огонь, верните его на средний.
Тушите все, помешивая, в течение одной минуты. Добавьте в соус итальянские травы, молотый перец и соль. Выложите в сковороду пасту и осторожно перемешайте. Подержите на огне блюдо около одной минуты, чтобы все хорошо прогрелось.
Комментарии 5 : Показать все комментарии. Олег Четвертаков 7 September Отличный рецепт! Очень вкусно и очень легко в приготовлении! Ответить Пожаловаться.
Снежана 9 September Спасибо еще можно при подаче сверху украсить тёртым пармезаном, мелко рубленными вялеными томатами и порезанным укропом — очень вкусно! Приятного аппетита. Olga Senchenko 9 November Алексей Апасов 10 March А я пармезан в сливки добавляю. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Итальянская кухня Пошаговые рецепты. Спагетти с сыром страчателла. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Соусы и маринады Итальянская кухня Пошаговые рецепты.
Соус карбонара для пасты. Жиры 18,47 г. Углеводы 21,92 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
Рецепты для iPhone, iPad и Android. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
Слегка взбить желтки, ввести сливки и сыр, перемешать. Посолить и поперчить. Добавить к бекону с грибами. На медленном огне быстро помешивая довести до кипения. В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.
Макароны должны быть полностью пропитаны соусом. Подавать лучше на подогретой тарелке. Посыпать небольшим количеством сыра. Приятного аппетита!
