Что делать с белым грибом
Закуски Европейская кухня Веганская еда Пошаговые рецепты. Солянка Все о еде Что съесть. Грибы и картофель созданы, чтобы оказаться на одной тарелке.
Белый гриб — ценный трофей для фанатов «тихой охоты», желанный гость на каждом столе, ароматный и полезный. Хорошо, что способов приготовления грибов много: их можно варить, жарить, тушить, мариновать, запекать и даже фаршировать.
Суп-пюре из белых грибов Суп-пюре — всегда удачная идея для первого блюда. Готовится просто и быстро, а приятная консистенция и насыщенный грибной вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана. Белые грибы хороши в качестве начинки для пирога: остаются сочными и мягкими после запекания, а еще отлично сочетаются с другими ингредиентами, например, картофелем, луком-пореем и сыром. Приготовьте для семейного ужина пирог по рецепту от Food. Оригинальная идея для внезапного застолья — вкусная грибная закуска.
На приготовление уйдет всего 20 минут, ни один гость не останется голодным. Ризотто — классика итальянской кухни.
Его можно готовить с морепродуктами, мясом, птицей и, конечно, грибами. Для ризотто важно подобрать правильный сорт риса , в нем должно быть высокое содержание крахмала. Лучше всего подходят:. Еще один рецепт для любителей итальянской кухни. Сочетание белых грибов и сливок дает блюду нежный вкус и аромат.
Подавать такой соус можно не только с макаронными изделиями, но и с мясом, картофелем и овощами. Зима — не повод отказываться от грибов. Заготовьте заранее белые грибы и радуйте близких вкусными блюдами круглый год. Из сушеных белых и гречки можно приготовить сытное и полезное блюдо по нашему пошаговому рецепту:.
Грибной суп понравится даже тем, кто никогда не любил первые блюда. ТОП-6 лучших заготовок белых грибов на зиму. Содержание рецепта:. Калорийность на г — 24 ккал. Количество порций — Время приготовления — 2 часа. Пошаговое приготовление маринованных белых грибов с луком: Боровики промойте, измельчите, выложите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на плиту.
Когда вода закипит, переставьте кастрюлю на маленькую конфорку и варите 15 минут при постоянном помешивании, чтобы не пригорало ко дну. Когда боровики сварятся, откиньте их на сито. Из грибного бульона приготовьте маринад для белых грибов. Для этого посолите его, бросьте в бульон лаврушку и перец, доведите до кипения, после этого уберите листья лавра. Влейте в жидкость уксус, все перемешайте и выложите в маринад боровики. Отваривайте грибы в маринаде 10 минут, периодически перемешивайте и снимайте образующуюся пенку.
С лука снимите шелуху, нарежьте его кольцами. Банки ошпарьте кипятком или на 3 минуты поместите в микроволновку. На их дно бросьте лук. Заготовку разлейте по банкам, залейте маринадом и закройте закаточным ключом.
Остывшие банки переставьте в холодное место. Маринованные белые грибы в собственном соку В этом рецепте маринованных белых грибов используется очень мало воды, поэтому заготовка боровиков происходит практически полностью в их собственному соку. Ингредиенты: Свежие грибы — 1 кг Соль — 1,5 ст. Вода — мл Гвоздика — 6 шт. Корица — 6 шт. Перец горошком — 3 шт. Уксус — 1 ст. Лимонная кислота — на кончике ножа Пошаговое приготовление маринованных белых грибов в собственном соку: Боровики очистите, промойте, крупные экземпляры измельчите.
Переложите их в кастрюлю, посолите, налейте воду. Грибов должно быть в 2 раза больше, чем воды. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда начнет кипеть, следует уменьшить огонь. Постоянно помешивайте и убирайте пену. Добавьте все пряности, отваривайте 15 минут, пока белые грибы не осядут на дно.
Отваренные боровики снимите с плиты, влейте уксус, все перемешайте и разлейте по банкам. Каждую емкость сверху залейте маринадом и закройте закаточным ключом. Маринованные белые грибы с уксусом Зная, как замариновать белые грибы, вы всегда сможете приготовить отличную закуску, актуальную на любом столе.
Ингредиенты: Белые грибы — 1 кг Уксус — мл Приправы — по вкусу Соль — 40 г Растительное масло — по 1 ст. По желанию насыпьте туда же приправы. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите ее содержимое до кипения, при этом постоянно помешивайте грибы. Перед закипанием влейте уксус, все перемешайте. Когда закипит, снимите кастрюлю с огня. Заготовку разлейте по стерилизованным банкам, залейте маринадом, в каждую емкость сверху налейте подсолнечное масло и закройте закаточным ключом.
После охлаждения храните закрутки в погребе. Грибная икра из боровиков на зиму Если вы уже устали от маринования белых грибов на зиму, попробуйте приготовить из них икру. Ингредиенты: Белые грибы — 1 кг Помидоры — г Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 50 мл Сливочное масло — г Соль — по вкусу Перец черный молотый, чили, паприка — по вкусу Пошаговое приготовление грибной икры из боровиков на зиму: Для приготовления закуски нужно использовать только сухие грибы, поэтому после очистки и мытья их нужно тщательно просушить.
Лучше всего положите их на решетку и на пару минут поставьте в духовку или дождитесь, когда влага испарится самостоятельно. Высушенные грибы измельчите, воспользовавшись мясорубкой. Сковородку разогрейте, налейте в нее подсолнечное масло, затем выложите сливочное.
Когда сливочное масло расплавится, выложите в сковородку грибы, обжаривайте их минут. Томаты помойте, обдайте их кипятком, очистите от шкурки.
Плоды разрежьте, удалите семена. Помидорную мякоть перекрутите на мясорубке и добавьте к грибам. Все смешайте и переставьте на маленькую конфорку. Когда икра из белых грибов начнет кипеть, посолите ее, добавьте пряности. По желанию можно добавить сухие травы и специи.
С чеснока снимите шелуху, измельчите его ножом и высыпьте в сковороду. Тушите икру минут. При желании закуску можно дополнительно измельчить блендером. Готовую икру расфасуйте по стерильным банкам и закройте их закаточным ключом. Консервированные белые грибы на зиму со стерилизацией Если не хотите переживать, взорвется банка с грибами или нет, или в вашем холодильнике и погребе закончилось место для заготовок, вы просто обязаны знать, как мариновать белые грибы в банках со стерилизацией.
Ингредиенты: Белые грибы — 1 кг Соль — 2 ст. Вода — 1 л Столовый уксус — 1,5 ст. Сахар — 1 ст. Перец горошком — 6 шт. Лавровый лист — 3 шт. Чеснок — 2 зубчика Пошаговое приготовление консервированных белых грибов на зиму со стерилизацией: Боровики промойте, при необходимости измельчите, переложите в кастрюлю, всыпьте 1 ст. В этом рецепте маринования белых грибов количество воды указано только для маринада, жидкость для варки не учтена в списке ингредиентов.
Поставьте кастрюлю на огонь, когда масса закипит, его следует уменьшить. Варите грибы 15 минут, по готовности слейте воду. Залейте грибы новой водой, когда она закипит, варите еще 15 минут. Воду снова слейте, грибы отбросьте на дуршлаг. Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте питьевую воду, всыпьте сахар, 1 ст. Когда жидкость начнет кипеть, добавьте лаврушку, перец горошком и очищенные зубчики чеснока.
Введите минимум 3 символа для поиска.
Как обрабатывать белый гриб?Заготовки на зиму белого гриба.Живем дома. Ризотто с тыквой и белыми грибами. Инструкция по применению. Грибы вешенки весьма необычны. По своим питательным свойствам они близки к мясу. Наверное, именно поэтому вешенки занимают первое место среди. В сентябре у грибников продолжается сезон заготовок.
Ранее мы рассказывали, как мариновать и солить на зиму разные виды грибов. Давайте вспомним еще. Грибные супы — универсальное первое блюдо, которое просто готовится, но выглядит изысканно и аппетитно. Кроме того, первые блюда с грибами очень. Сбросить все.
Где и когда собирать белые грибы, а также рецепт вкуснейшего блюда с белыми грибамиПодборки рецептов. Комментариев пока нет. Будьте первым. Напитки Алкогольные Безалкогольные.
О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life.
