Мочёная брусника на зиму, Моченая брусника на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото
Рецепты с видео. Рецепт моченой брусники выигрывает перед заморозкой и варкой тем, что он позволяет сохранить ягоду практически в свежем виде целиком. По кухне.
Если дома есть погреб или подвал, то на зиму советую заготовить моченую бруснику. Рецепт моченой брусники подкупает своей быстротой приготовления, отсутствием манипуляций с закручиванием банок. Делается моченая брусника без варки ягоды просто в банках. Чем дольше брусника вымачивается, тем вкуснее она становится, вот такая специфическая особенность способа мочения для заготовки ягоды на зиму. Водичка от мочения брусники становится ярко красной и необыкновенно ароматной, по вкусу напоминает компот или морс, брусничную воду можно использовать вместо освежающего напитка.
БРУСНИКА НА ЗИМУРецепт моченой брусники выигрывает перед заморозкой и варкой тем, что он позволяет сохранить ягоду практически в свежем виде целиком. Такие простые домашние заготовки ягод вкусные и оригинальные. Можно использовать небольшое количество сахара при вымачивании ягоды, если температура хранения позволяет, то сахар вообще сократить до минимума.
Количество сахара и воды можно брать на свой вкус. Попробуйте быстро и просто заготовить моченую бруснику на зиму. Зимой из моченой брусники можно готовить ягодные кисели , вкусные морсы из сиропа с вымоченной ягодой, просто есть целую моченую ягоду в свежем виде. Заготовка получается кисло-сладкая по вкусу. Если ее использовать как начинку для пирогов , то нужно добавлять сахар. Сам по себе сироп, полученный от вымачивания ягод, довольно приятный на вкус, с едва заметной горчинкой и не требует дополнительных добавок.
С детства помню банки с моченой брусникой : Они в погребе стояли рядами.
Только не припоминаю чтобы мне на вкус нравилась моченка? Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Предлагаю вам приготовить совершенно замечательную заготовку на зиму - мочёную бруснику. Этому рецепту уже много лет, ещё наши далёкие предки готовили мочёную бруснику в деревянных бочках.
Никакой варки, никакой переработки, брусника остаётся практически в своём естественном виде, сохраняя все свои полезные свойства! Мочёную бруснику можно просто есть с чаем, можно добавлять в салаты, во вторые блюда из мяса и рыбы, можно варить компоты и кисели, добавлять в выпечку. Замечательный сладковато-горьковатый вкус мочёной брусники порадует вас и ваших домашних в любое время года, особенно зимой.
Сироп очень вкусный и с течением времени становится всё вкуснее и насыщеннее. Добавление специй делает вкус брусники пикантным и нежным. Итак, приготовим наши простые ингредиенты: бруснику, сахар, специи.
Я готовлю мочёную бруснику на зиму из трети указанных ингредиентов: беру г брусники, 1 стакан воды.
Поставим воду в кастрюльке на огонь, добавим корицу, гвоздику, душистый перец и сахар. Доведём сироп до кипения и проварим 5 минут. Оставим остывать.
Тем временем переберём бруснику и промоем под проточной водой. Если у вас попались листики, можете их оставить. В чистые сухие банки положим бруснику. Зальём бруснику остывшим сиропом и закроем крышками. Можно просто полиэтиленовыми. Стерилизовать не нужно, так как находящаяся в бруснике бензойная кислота является отличным консервантом. У меня получилась полулитровая баночка и немного на пробу. Мочёная брусника на зиму готова!
Конечно, вы можете попробовать ароматную заготовку сразу, но поверьте, через месяц брусника станет ещё вкуснее! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Мочёная брусника на зиму Ингредиенты Брусника - 1 кг Сахар - 2 ст.
Корица - 1 палочка Гвоздика - 3 шт. Перец душистый - 3 шт. Вода - 1 л.
Свежая брусника на зиму в сладком сиропе / заготовьте именно так / не пожалеетеФото готового блюда Rencha1 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Предлагаю вам приготовить совершенно замечательную заготовку на зиму - мочёную бруснику. Полезные подборки и рецепты Другие консервы Подборка рецептов Солянка с лисичками и капустой на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Рената, интересный рецепт. А я замораживаю бруснику или заливаю подсоленой водой. Надо попробовать и по твоему рецепту.
Нравится 0.
