Салат шуба вегетарианский, Салат “Вегетарианская шуба” (селедка под шубой)
Обязательно смачивайте листы, если подавать салат будете в течение нескольких часов после приготовления. Но уверена — не одна я до этого дошла Причем здесь асафетида, не совсем поняла. Селедка, да не селёдка под шубой веганский рецепт : 3 комментария Спасибо большое за рецепт, с баклажанами получился очень вкусный салат, будто в детство вернулась! Спасибо за рецепт. Если чего-то не хватает, то скорее всего или не досолили, или мало специй положили.
Поэтому желательно картофель и морковь, а свеклу их тем более, сварить в разных кастрюлях. Чтобы картофель был белее, добавьте после закипания немного уксуса в воду, вода забурлит, затем убавьте огонь и варите до готовности. На пару овощи могут быть сварены не только в пароварке, но и при наличии специальных приспособлений, в микроволновке, в мультиварке или в кастрюле на плите. Ко многим моделям мультиварок, у которых есть режим на пару, прилагаются приспособления в виде подставки и чаши.
Подставку ставят на дно, а чашу размещают сверху и, таким образом, готовка происходит на двух уровнях и в большем количестве. Режим «на пару» может быть заменен другими подходящими режимами, которые дают длительное кипение или установлен в программе «мультиповар». Посмотрите, как это выглядит, и если у вас нет таких приспособлений, то соорудите что-то подобное.
Например, для нижнего уровня это может быть тарелка на перевернутой пиале и т. Морская капуста, подходящая для этого салата, может быть разной: консервированной, сухой или замороженной. Консервированная морская капуста бывает натуральная в собственном соку, а также в виде салата с разными добавлениями других ингредиентов растительное масло, морковь, специи и т. Посмотрите состав на банке, чтобы сориентироваться по вкусу ли вам вариант. Замороженную капусту нужно разморозить, потом тщательно промыть, а затем забросить в кипящую воду и варить около пяти минут.
После варки морскую капусты откидывают на дуршлаг и ещё раз промывают. Советуют ещё варить в несколько этапов: забрасывать в кипящую воду на несколько минут, затем промывать и так раза. Ещё рекомендуется добавлять в воду немного уксуса, чтобы избавиться от остатков слизи. Сухую морскую капусту необходимо на несколько часов замочить, затем промыть, забросить в кипящую воду, варить около пяти минут, откинуть на дуршлаг и промыть ещё раз. Излишне переваренная морская капуста не только теряет полезные свойства и во вкусе, но и не держит свою форму, а как бы расползается.
Проще всего использовать консервированную морскую капусту. Из банки нужно слить лишнюю жидкость.
Для этого либо прижмите капусту вилкой и слейте, либо просто перевалите капусту из банки в подходящее по размеру сито. Любую морскую капусту нужно порубить на короткие кусочки, потому что ни укладывать в слой салата, ни делить потом его на порции, ни употреблять длинные будет водоросли неудобно. Соберите слоёный салат. Положите на морковь и тоже смажьте майонезом. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Водоросли нори. Растительное масло. Соевый соус. Постный майонез. Отварите свёклу примерно за 2 часа, а картошку и морковь — за 30—40 минут.
Селедка под Шубой (вегетарианская)Остудите и очистите. Сколько варить свёклу и как ускорить процесс Как и сколько варить морковь. Тофу натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте два листа нори. Тофу нужен твёрдый, не шёлковый. А можно использовать только майонез? И еще на счет орехов, может тоже без них? Юлия, да, можно только с майонезом и без орехов.
Очень любила этот салатик, когда была мясоедкой. Так скучала по нему. А тут рецепт вегетарианский. Очень вкусно Получилось. Почти все сама съела. Здравствуйте, Юлия! Мне нравятся рецепты на вашем сайте и на форуме, главным образом потому, что они проверенные.
Только я сделала кое-какие дополнения, и мужу шуба без костей понравилась куда больше обычной. Спасибо ей за идею с баклажанами. В ходе многочисленных экспериментов в этим салатом пришла к такому составу: слой адыгейского сыра заменила на слой из следующих продуктов: натертый на крупной терке соленый огурец смешать с измельченными водорослями нори или вакаме, затем, когда водоросли размокнут в огуречной массе, смешать с размятым тофу.
Соль при этом я не добавляю. Огурец и водоросли дают достаточно соленого вкуса. Мы взяли 1 огурец крупный, 3 листа нори и грамм тофу. Этого было достаточно? Я беру 2 огурца. В последующих экспериментах смешивала измельченные водоросли с майонезом и промазывала каждый слой, а огурцы распределяла на два слоя, чтобы шуба была равномерно соленой. Тоже хорошо получилось. Спасибо Анетта за веганский вариант!
Сделала по Вашим рекомендациям. ОЧЕНЬ вкусно, благодарю, мы с мужем в восторге. Спасибо, Анетта! Классный вариант, веганский. Салат действительно получился очень вкусным с домашним майонезом.
Мы использовали 3 листа нори вместо капусты. У нас получилось много салата, поэтому чтобы салат простоял дольше, лучше не использовать сметану, достаточно и майонеза. Благодарим вас за интересные и вкусные рецепты! Великолепно Юлия — Ваши рецепты это просто праздник для глаз, желудка и души!!!
Так держать! Спасибо за вашу работу и креативность. Благодарю за рецепт вкуснейшей шубы! Салат получился замечательный, очень-очень вкусный!
САЛАТ ШУБА - вегетарианский вариант от Мармеладной Лисицы. Постный рецептВкус — нежный, мягкий, приятный, в меру остренький! Да, сочетание сметаны с черной солью и адыгейского сыра напоминает яйцо. И вкус морской капусты хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Ждем новых рецептов!
Спасибо Вам за отзыв и за то, что советуете сайт! Новые рецепты обязательно будут. Скажите пожалуйста а можно ли в этом рецепте чем то другим заменить майонез? Мне очень понравился ваш сайт,для меня это просто находка. У меня просто муж недавно стал вегетарианцем и все что касается яиц,мяса и рыбы он не ест.
САЛАТ \А в состав майонеза как я знаю входят яйца. Очень буду благодарна вам за ответ! Здравствуйте, Екатерина! Его очень легко приготовить. Но сметаной его тоже можно заменить, просто добавьте в нее соль и специи можно сделать майонез из сметаны. Спасибо за салат! Действительно очень вкусный и практически тот же самый вкус как и у классического Единственное, советую обратить внимание на порции продуктов, которые здесь написаны — если не хотите очень много салата, берите продуктов в 2 раза меньше.
И по поводу майонеза, у меня почему-то ушло все мл на пол порции. Спасибо за рецепт!! Завтра 31 декабря и маме вегитарианке будет салат-сюрприз!! На здоровье, Kristiina! С наступающим Новым годом Вас и Вашу маму! Чтобы получился именно тот вкус, который сделает этот салат привычным по вкусу для невегетарианцев. Хочется порадовать родных на новый год. Ольга, сухую морскую капусту сначала надо замочить, промыть, а потом отварить. На упаковке должна быть инструкция.
Затем добавляете специи асафетида, черный перец и соль, можно немного добавить уксуса, заправить маслом. Скажите пожалуйста, а салат будет держать форму, если его сделать в форме для торта с раскрывающимся днищем?
Моя подруга — мясоед, попробовав этот салат, сказала, что теперь будет делать только с морской капустой сельдь под шубой, никакая селедка не сравнится сочетаемостью вкусов ингридиентов с морской капустой. Да, вкус этого салата в первую очередь зависит от морской капусты. У нас его почти так же делают, только не с маринованой капустой я лично маринованую вообще не люблю , а с сухой: сухую морскую капусту замочить, отварить в подсоленной воде, нарезать если она не нарезанная немного растительного масла капнуть, а дальше все точно так же.
Жаль только что сухую морскую капусту найти не так просто, нужно хорошо постараться. А еще, кстати, если такую капусту пропустить через мясорубку и добавить растительное масло главное хорошее, но без запаха и соевый соус, можно еще асафетиды чуток, то получится нечто, очень похожее на альгидную икру, не такое красивое, но на вкус почти такое же.
Бутерброд из хлеба с маслом и морской капусты — вкусняшка. А вместо майонеза салат можно заправлять соусом из сметаны, черной соли и асафетиды. Сделала сейчас этот салат, недосолила. В следующий раз адыгейский сыр посолю. Раньше я такой делала сыроедческий вариант с сухой капустой и сырыми свеклой,морковью топинамбуром,нормальный такой.
А этот вкусный получился. Это очень от капусты зависит. У меня получилось наоборот, капуста пресная и еле ощущалась в салате. Надо методом проб и ошибок подбирать производителя. С нори я делала, не вкусно.. Не знаю, Настя, мне нравится этот вариант. Возможно, Вы просто не любите морскую капусту. Попробуйте вместо нее проложить нори. Если чего-то не хватает, то скорее всего или не досолили, или мало специй положили. Удачи Вам! Может и такое быть. Асафетиды тоже нет, к сожалению.. Ещё делала не в высокой таре, а горкой насыпной, у меня так мама всегда делала Шуба сильно не расползлась, получилось очень вкусно, нам с мужем очень понравилось!
Ваш салатик еще не делала, но сама как то раз переделала классическую шубу и вместо рыбки положила соленые огурцы. В сочетании со слоем картофеля это очень вкусно. Отличный рецепт,мы очень любим этот салат. Правда я использую нори и копченый адыгейский сыр, а вместо магазинных майонезов делаю свой:ряженка,сметана,подсолнечное масло в равных количествах ,куркума, черный перец, порошок горчицы, лимонная кислота и чуточку сгущенки.
Мы делаем такой салат — всегда идёт на Ура у всех! И все это просто перемешать. Так меньше майонеза получается и тоже вкусно. Отличный рецепт! Только не очень скромно было сообщать, что это Вы переделали классический с сельдью. Ведь сделали задолго до Вас! Указанная в рецепте асафетида тому подтверждение. Простите за прямоту.
Как достойная альтернатива адыгейскому и плавленному сыру — копчёный сулугуни. Который косичкой. Прстите, сулугуни — сыр не вегетарианский, так как содержит компонент животного происхождения желудочный сок убитого месячного теленка. Лидия, сулугуни бывает и с микробиальным сычугом. Может и не скромно, но это правда.
