Цветная капуста маринованная по корейски,
Можно поступить просто: купить готовую приправу для корейской моркови и заправить закуску. Идеально подойдет к любым мясным блюдам и гарнирам. Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло.
Остывшую капусту маринуют в холодильнике в течение шести часов. Маринованная цветная капуста по-корейски получается очень вкусной, ароматной, в меру острой. Остроту блюда регулируйте по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество специй.
В целом процесс приготовления не вызовет никаких трудностей. Следуйте простой пошаговой инструкции, и у вас всё получиться. Итак, приступим! Для маринада:. Капусту помойте, положите на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Разберите на соцветия. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения.
Опустите капусту в кипящую воду на 3 — 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг. Подготовьте маринад. Накипятите кастрюлю воды, добавьте соль, сахар, специи. Влейте масло и уксус, размешайте.
После того, как жидкость закипит, проварите 5 минут. Капусту переложите в кастрюлю или любую другую ёмкость, в которой будете мариновать. Залейте горячи маринадом.
Отставьте в сторону. Почистите морковь и чеснок. В рецепте я указала 5 зубков, но на фото вы видите 3, а всё потому что мне попался довольно ядрёный сорт. Вообще количество чеснока и моркови подбирайте по вкусу. Морковь натрите на тёрке для овощей по-корейски.
Я никогда не ела такой вкусной цветной капусты! Простой и быстрый рецепт!Если у вас такой нет, то воспользуйтесь обычной — с крупными отверстиями. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
К остывшей капусте добавьте морковь и чеснок.
Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой. Пусть остывает у меня на это ушло около трёх часов. Это отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. К тому же приготовить маринованную капусту с морковью очень просто. Предлагаю простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов.
Для упрощения и более сбалансированного вкуса будем использовать уже готовый набор специй для корейской морковки. Активное время приготовления минут , далее оставьте время на маринование часов. Ингредиентов на 1 порцию. Как приготовить "Цветная капуста по-корейски". Цветную капусту выбираем плотную, качественную. Моем и разбираем на соцветия.
Пальчики Оближешь! Цветная Капуста По-КорейскиОчищаем морковь, натираем ее на терке для морковки по-корейски. Если нет такой, то на обычной крупной терке. В кипящую воду опускаем все соцветия капусты, как только вода снова закипит проварим 5 минут. Для маринада в кипящую воду добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло.
Прокипятим 5 минут помешивая до растворения соли и сахара. В глубокую удобную миску, чтобы поместились и овощи и маринад, перекладываем капусту.
Нарезаем кусочками чеснок и добавляем его к капусте. Посыпаем специями для моркови по-корейски. Добавляю 10 г, регулируйте по своему вкусу.
Заливаем горячим маринадом, аккуратно все перемешиваем. Когда остынет ставим в холодильник и оставляем мариноваться на часов. Маринованная цветная капуста по-корейски в общей сложности мариновалась около 6 часов. Получилась очень вкусная закуска, это обязательно стоит попробовать. Добавить в кулинарную книгу.
Рейтинг: 4. Кабачки по-корейски. Капуста по-корейски.
