Йогуртовый соус для фалафеля, Фалафель в пите с йогуртовой заправкой, пошаговый рецепт с фото на ккал
Время: 45 мин. Итак, для фалафеля понадобится:. Для соуса:.
Фалафель с йогуртовым соусом — это прекрасный вариант для тех, кто ищет вегетарианские или здоровые альтернативы в своей пищевой диете. Однако, несмотря на свою простоту, приготовление идеального фалафеля требует определенных навыков и техники. Правильное сочетание специй и правильная консистенция теста — ключевые факторы для достижения истинного вкуса и текстуры фалафеля. Всегда интересно изучать историю и культуру кулинарии разных стран. Фалафель — прекрасный пример того, как пищевые традиции сочетаются с культурными и религиозными обычаями.
Это блюдо не только восхищает своим вкусом и ароматом, но и отражает богатое наследие и культурное разнообразие этого региона. Фалафель с йогуртовым соусом — это блюдо, которое имеет древнюю историю и широко распространено на Ближнем Востоке. Я люблю Термомикс. Фалафель с огуречным соусом в Термомиксе. Мы приготовим фалафель. Нежную, с невероятной хрустящей корочкой. Он станет прекрасным вкусовым акцентом в таких блюдах как питы с овощами, салаты с большим количеством зелени и авокадо под пряным кремовым соусом, а немного изменив форму шариков, и сделав их немного плоскими, можно получить прекрасную веганскую "котлету", которая украсит любой сэндвич.
Ингредиенты Фалафель - г нута, сушеного - 30 г воды и больше для замачивания - 40 г муки - 1 луковица, разрезанная пополам - 1 зубчик чеснока Фалафель - пряные и хрустящие шарики из бобовых. Рецепты от канала Михаил Vegan. Фалафель - карри соевый йогурт Nemoloko Greek Style. Для соуса:. Соль по вкусу. Для фалафеля:.
Небольшой пучок кинзы и петрушки. Щепотка хлопьев перца чили. Шаг 1 Добавить в чашу блендера нут, лук, чеснок, помидоры зелень и специи для.
Шаг 2 Измельчить ингредиенты для фалафеля. Шаг 3 Слепить небольшие котлетки фалафеля, при необходимости в «тесто» для. Шаг 4 Жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Шаг 5 Обжарить в масле лук и чеснок для соуса, до яркого аромата.
Шаг 6 Добавить томаты и соевый йогурт Nemoloko, перемешать. Подавать с рисом, посыпав зеленью. Зая, Кушать! Зая, кушать! PripravaClub - кулинарный канал. Самый классический и никогда не надоедающий соус из йогурта. Топ рецепты от Катрин. Посолите йогурт! И результат вас удивит! Сибирский продукт. Фалафель с кунжутом. Очень пряный и красивый вариант фалафеля. В «тесто» входит внушительный набор специй: чили, зира и кориандр. Непосредственно перед фритюром шарики посыпают кунжутом.
Нут г. Репчатый лук 1 головка.
Классический соус из йогуртаЧеснок 4 зубчика. Лимонный сок 4 столовые ложки. Рубленая петрушка 1 столовая ложка. Рубленая кинза кориандр 2 столовые ложки. Красный перец чили 5 г. Молотый кумин зира 2 чайные ложки. Молотый кориандр 1 чайная ложка.
Йогуртовые соусыРисовая мука 2 столовые ложки. Растительное масло 2 столовые ложки. Кунжут 2 столовые ложки. Натуральный йогурт 20 мл. Тахини 70 г. Зелень по вкусу. Нут замочить на ночь. Утром откинуть на дуршлаг, дать воде стечь — на это нужно не менее получаса.
Нарезать лук, три зубчика чеснока и петрушку с кинзой. Пробить все в блендере, добавив две столовые ложки лимонного сока. Добавить рисовую муку, смешанную с содой, кумином, острым перцем и кориандром, влить две столовые ложки воды. Если есть время, поставить тесто в холодильник хотя бы на полчаса — чтобы легче лепился фалафель. Для соуса тщательно смешать йогурт с тахини, добавить две столовые ложки лимонного сока, истолченный зубчик чеснока, посолить. Консистенцией соус должен напоминать жидкий мед — так что при необходимости нужно добавить йогурт или тахини.
Мокрыми руками слепить из теста небольшие и очень плотные шайбочки каждая весом около 25 г. Посыпать их кунжутом. Раскалить сковороду с маслом до градусов.
Обжаривать фалафель примерно по две минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с йогуртово-тахинным соусом. Сеть супермаркетов. Фалафель с соусом дзадзики. Огурцы 2 шт Способ приготовления Шаг 1 Замочить нут на ночь 8—10 часов. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Опята, обжаренные на сале. Автор: Лоскутова Марианна 7 ингредиентов.
Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясуДобавить в книгу рецептов. Закуски Европейская кухня Пошаговые рецепты. Закуска из грудки индейки. Автор: Лоскутова Марианна 9 ингредиентов.
Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Сочная свиная вырезка с беконом. Закуски Грузинская кухня. Имам-баялды со сладким перцем. Автор: Еда 10 ингредиентов. Рулетики из утиной грудки на праздничный стол. Автор: Еда 9 ингредиентов. Основные блюда Авторская кухня Пошаговые рецепты. Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо.
Автор: Лоскутова Марианна 10 ингредиентов. Закуски Американская кухня Пошаговые рецепты. Сосиски в тесте «Мумии». Автор: Еда 6 ингредиентов. За это время воду лучше один раз заменить на свежую. Откиньте замоченный нут на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости. Для заправки смешайте йогурт, 1 зубчик чеснока, половину пучка измельченной кинзы, лимонный сок и цедру.
Приправьте кайенским перцем и солью, поставьте в холодильник. Нут измельчите в блендере или кухонном комбайне, добавьте 3 ст. Добавьте оливковое масло, соль и перец, еще раз вымешайте.
Из получившейся нутовой массы слепите фалафель — шарики размером с мячик для пинг-понга, сделайте их чуть более плоскими, обваляйте в оставшейся муке и обжарьте во фритюре до золотистой корочки, примерно 10 мин. Обсушите на бумажных полотенцах. Питы прогрейте в духовке, разрежьте пополам, откройте. Положите внутрь 2—3 фалафеля, нарезанные кружками помидоры и салат, полейте заправкой и сразу же подавайте.
Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название — «бараний горох». Нут занимает третье место в
