Как продавать торты через интернет
RAVE Energy. Просто научитесь рассчитывать себестоимость и устанавливать достойную наценку. Предоставляемая рассрочка — 4 месяца. Выборы президента в году: где голосовать и как правильно заполнить бюллетень.
Скорей всего до первой прибыли пройдет не один месяц. Многое, конечно, будет зависеть от Вашего настроя. Я знаю девочек, которые изначально шли строить бизнес. Они в короткие сроки закончили несколько базовых курсов у лучших кондитеров, отработали дома полученные знания и начали принимать заказы. Но это большие вложения на старте.
Сомнения "а смогу ли я", "а понравится ли мне", "мое ли это", "я только попробую" - исключены. Как начать печь торты на заказ. Пошаговая инструкция 1. Выберете специализацию.
Я Вас прекрасно понимаю, невозможно остановиться, когда в сети столько красоты. Хочется и торты печь и пряники разрисовывать и зефир отсаживать, и вафельной флористикой заняться Но освоить все разом не получится, а добиться успеха в узкой нише намного проще.
ОСТОРОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАХВАТИЛ ИНТЕРНЕТ! Новый Способ Приготовления!Ниже приведу несколько кондитеров с узкой специализацией. Они уже добились успеха в своей нише, обзавелись армией поклонников, ведут как онлайн, так и выездные мастер-классы. Выбирая узкую нишу, Вы частично решаете вопрос с УТП. Понятно, что печь только безе недостаточно, чтобы выделиться среди других кондитеров, нужна еще отличительная особенность.
Но ее придумать будет уже проще. После того, как Вы определились с тем, что будете печь, отработайте до совершенства 5 - 6 рецептов. Они должны быть идеальными! Вы должны уметь испечь их хоть с завязанными глазами. Это и составит основу Вашего ассортимента. Настоятельно не рекомендую принимать к заказу не отработанные рецепты.
Лучше откажитесь от заказа или постарайтесь убедить клиента выбрать что-то из Вашего ассортимента. Сбережете себе кучу нервов и репутацию. Не факт, что рецепт, который Вы будете искать впопыхах окажется лучшим и в нем правильно описана технология. Не факт, что Вам понравится вкус и текстура, да и распробовать особо не получится, только обрезки. Может, надо было больше пропитки или сахара в крем? Не факт, что готовый торт будет стабилен и его не поведет во время транспортировки.
Когда будете отрабатывать рецепты заведите себе кулинарную книгу, а еще лучше табличку в excel где подробно распишите каждый рецепт. Количество ингредиентов, вес полученных полуфабрикатов, диаметр формы, стоимость продуктов и пр.
На основе этих данных Вы без проблем сможете пересчитать рецепт на любой вес торта.
Сфотографируйте разрезы тортов. Эта та информация, которой не хватает многим кондитером. Описания начинки и внешнего оформления торта не достаточно, чтобы сделать выбор. Красивый разрез повышает вероятность того, что десерт закажут именно у Вас. Научитесь качественно собирать и выравнивать торты. Это основа основ.
Вы можете не уметь обтягивать торт мастикой и работать с насадками. Ровный торт красив сам по себе. Пока Вы отрабатываете торты угощайте ими друзей , коллег, коллег друзей. Одним словом, всех подряд :- Это поможет Вам наработать первых клиентов. Где еще искать клиентов домашнему кондитеру я подробно писала здесь. Угощая друзей и коллег собирайте отзывы. Ну а дальше остается собрать все пункты воедино и завести рабочую страничку ВКонтакте или Instagram.
Можно и там и там. Прикладываем фото разрезов. Указываем цену торта. Не нужно скрывать эту информацию и отвечать в директ. Ни в коем случае не берите чужие фото. На репутации можно сразу ставить крест. Не переоценивайте себя, повторить точно так же Вы не сможете. Может быть, Вы сможете сделать даже лучше, но не 1 в 1.
А это уже обман. Поэтому внимательно относитесь к каждому обращению: подробно консультируйте по всем возникающим вопросам, фиксируйте хотелки клиента и не забывайте перезвонить, если вы об этом договорились. Думаю, самые популярные фразы, которые слышит кондитер — это «ой, это так дорого!
Если клиент, говорит «нет» — нужно быть к этому готовым и постараться превратить «нет» в «да».
Не бойтесь напоминать о себе клиентам, которым вы уже продали десерты и вы уверены, что те пришлись им по вкусу. Как показывает практика, кто-то из покупателей забывает сохранить ваш номер, а кто-то забывает сделать заказ «вовремя». Не забудьте подписаться на наш telegram-канал — если хотите узнавать кондитерские новости первыми.
Как начать делать торты на заказ — 9 простых шагов для начинающих кондитеровВаш адрес email не будет опубликован. Главная Бизнес советы 7 шагов, чтобы начать продавать торты. Итак, начнем по порядку! Определитесь с аудиторией, с которой вы хотите работать Многие кондитеры пропускают этот шаг и в пустую распыляют свои силы на «всех и всё». Соберите портфолио Портфолио необходимо, чтобы клиенты смогли наглядно убедиться в вашем профессионализме.
Просто научитесь рассчитывать себестоимость и устанавливать достойную наценку. Чтобы посчитать себестоимость, необходимо знать количество ингредиентов. Гораздо проще рассчитывать себестоимость составляющих торта, если знаешь их вес. Поэтому рекомендуем вам установить привычку пользоваться кухонными весами. Не забывайте, что вес всех ингредиентов не равен весу конечного изделия, поскольку при готовке торт усыхает.
Естественно, вы не будете продавать торт за его себестоимость. Ведь в стоимость торта входит не только цена ингредиентов, но и оплата за коммунальные услуги, упаковку, а главное — за ваш труд.
Ориентируйтесь и на прайс конкурентов. Ваши цены должны быть примерно одинаковыми с другими кондитерами. После того, как вы набили руку на тортах и готовы выходить на их продажу, начинайте переходить на знакомых и друзей. Если вы уже создали страницу в Instagram — отлично!
Но не забывайте регулярно постить туда свои лучшие работы. Подписчики должны знать, что это уже не просто хобби, а полноценная работа для вас. Если вам сложно искать темы для постов, воспользуйтесь нашим списком. Выкладывайте не только свои работы, не забывайте показывать и себя, рассказывать истории, делиться живыми эмоциями — людям это нравится. Отвечайте на комментарии и сообщения, устраивайте розыгрыши, дегустации и мастер-классы. Особое внимание обращайте на качество своих фотографий.
Именно они в первую очередь продают ваш товар.
Вся правда о заработке \Фотографируйте с естественным источником освещения, так торты и десерты будут максимально натурально выглядеть. Большое внимание имеют также и цвет, композиция, ракурс.
Отлично про теорию фуд-фотографии расскажет вам профессиональный фотограф. Все фотографии в нашем профиле давно делаются на профессиональную камеру фотографом. Но уверяем вас, отличные кадры можно сделать и на хороший смартфон. В начале пути бюджеты очень ограничены, поэтому лучше вкладываться в своё кондитерское обучение.
Кстати, не забудьте в шапке профиля составить грамотное описание. Используйте фразы «торты», «торты на заказ» и т. Посмотрите, как это оформлено в нашей кондитерской. Кстати, туда же мы разместили ссылку с фотографиями разрезов, десертов, ценами и минимальным заказом.
Это своеобразное меню очень удобно для клиентов. Не стоит скептически относиться к Instagram как бесплатному инструменту продвижения.
Многие кондитеры нашли немало клиентов именно здесь. А нужен ли веб-сайт начинающему кондитеру — спросите вы? Здесь очень много подводных камней.
