Как сварить варенье с малины, Варенье из малины | ХозОбоз - рецепты с историей
Для джема ягоды лучше не мыть. Остуженную смесь снова отправляют на медленный огонь, но закипеть не дают — варево убирают с плиты остужаться. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Состав перемещают на минимальный огонь. Банки беру от 0,5 до 1 литра.
Кстати, это самая полезная посудина для варки варенья. Ягодки засыпаются сахарным песком до полного покрытия. Я делаю это на глаз, но для начинающих хозяек привожу пропорцию: на майонезное ведерко малины — 2 стакана сахара. Когда малина выделит сок, приступим к варке варенья. Если засыпать ягоды с вечера и оставить в прохладном месте на ночь, то утром на свежую голову можно в считанные секунды приготовить домашний антибиотик и быстро закатать в стерильные баночки.
Ставим тазик на медленный огонь и ждем полного растворения сахарного песка. После чего, аккуратно помешивая и снимая пену, доводим малиновое варенье пятиминутку до кипения. Провариваем не более 5 минут. Малиновое варенье отправляется в стерильные баночки небольшого размера и закатывается на зиму. Хранится малиновая «Пятиминутка» в погребе всю зиму.
Приятного лечения! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Варенье из малины «Пятиминутка» Наверняка вам известно, что малина — высококачественный природный антибиотик.
Ингредиенты Малина - г Сахар - 2 стакана. Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления малинового варенья «Пятиминутка» на зиму продукты берутся из списка. Полезные подборки и рецепты Малиновое варенье на зиму Подборка рецептов Варенье из ирги с малиной на зиму. Малина на зиму Подборка рецептов Джем из малины и черной смородины на зиму. Малина Рецепты по ингредиенту Сливочное масло с малиной. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Малинки в этом году достаточно. Решила сварить варенье. Чтобы не заморачиваться нашла ваш быстрый рецепт. Результат на фото. Большое спасибо! Прикрепленные фото:. Нравится 0. Наталья, спасибо вам за фото и комментарий!
Варенье получилось отличное у вас! Приятного аппетита!
Нравится 1. Гибрид обладает более сладким вкусом, менее аллергенен для склонных к высыпаниям людей. У собранных плодов необходимо убрать плодоножку. Помятую и распавшуюся малину убирают — она не годится. Ягоды частями закладывают в кастрюлю для варки.
Каждый слой пересыпают небольшим количеством сахара. Сырье отправляют в холодильник на часов. После отстаивания состав переносят на плиту, начинают постепенно нагревать. Через 5 минут из жидкой массы шумовкой извлекают желтые плоды, а сироп продолжают варить — еще минут. Когда жидкость начнет становиться тягучей, в нее возвращают отобранные ягоды.
Огонь включают на максимум, заставляя смесь сильно закипеть. Как только образуется пенка, состав убирают с плиты и разливают в горячем виде по банкам. Закупоренную консервацию охлаждают при комнатной температуре.
После — отправляют храниться в погреб или холодильник. Дав покипеть 1 минуту, варенье убирают с плиты и разливают в заготовленную посуду. Стеклянные банки закрывают плотными капроновыми крышками. После того, как сладкое блюдо на зиму остынет, его отправляют на хранение в затемненное помещение.
Целые ягодки малины весьма эффектно будут смотреться в желеподобной массе. Состав легко брать ложкой, зимой консистенцию можно намазывать на батон или печенье.
Боже как вкусно!! Привезла рецепт из Италии! МУКА + КИПЯТОК! Я НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ!Малину, очищенную от мусора, складывают в таз с толстым дном. В емкость наливают 50 мл воды. Заполненную посуду доводят до кипения, засыпают в нее сахар, и через минуту выключают огонь. Смесь слегка остужают, а затем вновь отправляют нагреваться. Массу томят на медленном огне в течение 5 минут.
В конце варки в варенье добавляют растворенный в воде желатин, варево тщательно перемешивают. Подготовить желатин нужно заранее по инструкции, прописанной на упаковке производителем. Отмеренное количество вещества закладывают в теплую воду, и оставляют на часа. Приготовленный десерт раскладывают по сухим чистым банкам в теплом виде.
Сверху тару плотно закрывают крышками. Остывшее лакомство заметно густеет. Для варки лучше использовать широкий таз. При большой поверхности варенье прогревается равномерно, перемешивание не требуется, а значит, ягоды лучше сохранят форму.
Чтобы сохранить ягоды целыми, варить малину нужно в несколько подходов, при этом кипятить не более секунд. Между ними необходим интервал в несколько часов, чтобы варенье полностью остыло, малина отдала немного сока и карамелизировалась. Чтобы ягоды не развалились, малину не нужно мыть, даже покупную. Дело в том, что ягоды будут подвергаться тепловой обработке, поэтому беспокоиться не стоит.
Как сохранить цвет малины? Чтобы малина не приобрела коричневатый оттенок, закипание должно быть медленным. Кроме того, при быстром закипании ягода разваривается.
Чтобы сохранить цвет, аромат и вкус также не рекомендуется добавлять в варенье воду. Как проверить готовность? Капнуть приготовленное варенье на блюдце. Если десерт готов сироп не растекается, а расползается довольно медленно.
Как варить малиновое варенье на зиму. Секрет приготовления красивого и вкусного вареньяСорта Выращивание Рецепты Разное. Густое с целыми ягодами Варенье-пятиминутка С лимоном Рецепт из желтых ягод Варенье-ассорти из разных сортов малины Густое варенье с добавлением желатина Советы Частые вопросы Видео по теме.
МАМА НАУЧИЛА❤ТАШКЕНТСКИЙ Рецепт ✅ МАЛИНА Без ШАПКИ 💯Старайтесь не пересыпать ягоды после сбора в другую посуду. На медленном огне жидкость томится до того времени, пока весь песок не растворится. После сбора малины желательно не откладывать варку и сразу к ней приступить. Кастрюлю с плодами и сиропом помещают на средний огонь. Читайте также:. Что можно приготовить из желтой малины.
Ягоды засыпают килограммом сахара, оставляют на часа. Читайте также: Рецепт варенья из малины и вишни Варенье из малины с клубникой. Необходимо, чтобы малина, засыпанная сахарным песком дала как можно больше естественного сиропа.
Польза желтой малины. Необычное красно-желтое варенье можно приготовить так, чтобы ягоды в банке оставались целыми. Видео по теме. Embedded video. Полина Смирнова. Кулинарный блогер.
