Как запечь сочную грудку, Самая сочная куриная грудка в духовке
Способ 4. На порцию. Я при мариновании почти доверху залила грудки. С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей.
Я на всякий случай обвалял со всех сторон грудку в масле и специях. На следующем этапе сборки, заворачиваем лодочки с курицей и укладываем их на противень. Собранное блюдо отправляю в разогретую до градусов духовку, На 30 минут. Здесь важно учитывать размеры грудки и варьировать время.
Думаю минут должно хватить для приготовления. Спустя это время, достаем грудки из духовки, даем им остыть, открываем наши лодочки и наслаждаемся ароматом хотя ароматы такие на кухне стояли еще в моменте приготовления, что я думал, не дождусь приготовления, а дождаться пока остынет было еще тяжелее.
Вот такая красота вас будет радовать когда остынет, обратите внимание на количество бульона который надо использовать как соус к блюду. Для гарнира можете использовать любую крупу или например, хорошо должны подойти пп оладьи из кабачка. Можно эту грудку и просто употребить без гарнира.
Она будет вас радовать и в остывшем состоянии и когда горячая. В итоге хочу сказать что по этому рецепту пп куриная грудка в духовке получается просто прекрасно, готовить ее элементарно, результат хороший - рецепт однозначно повторяйте, он должен вам понравиться.
На этом все, оценивайте рецепт, пишите комментарии, подписывайтесь на мой канал Всем спасибо за внимание, пока-пока.
Сочная КУРИНАЯ ГРУДКА, запеченная в духовке ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной ПашкоРецепты ПП завтраков на каждый день: легко и быстро. В подборке автора: ПП завтрак. Пока не начали готовить, вот вам немножко фактов о куриной грудке: Куриная грудка - это наиболее популярный белковый продукт в мире. Она содержит около 31 грамм белка и всего калорий в одном порционном куске размером грамм. Это один из самых легких и доступных способов получить необходимый для организма белок.
ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА - Рецепт от ИвлеваКуриную грудку можно приготовить разными способами, такими как запекание, жарка или тушение, что делает ее очень универсальной для использования в рецептах. Хороший выбор для людей, следящих за своим здоровьем — нет холестерина или насыщенных жирных кислот. Польза от употребления куриной грудки заключается не только в высокой концентрации белка, но также благодаря аминокислотам содержащимся в этом продукте.
Она является прекрасным источником энергии для спортсменов и людей, которые следят за своим телом. Белки, получаемые от куриной грудки, лучше всего усваиваются организмом по сравнению со всеми другими продуктами животного происхождения.
Мясо птицы — чемпион по содержанию полезных веществ: тут и витамины группы В, и фосфор, цинк, йод и кобальт, натрий, магний, кальций и огромное количество белка — почти 24 г на г продукта. Минимум жира и низкая калорийность. Кроме того, этот продукт гипоаллергенный, поэтому филе грудки рекомендуют для детского питания уже в первый год жизни.
Важно приготовить его так, чтобы сохранилась польза и добавился вкус, поскольку само по себе мясо довольно пресное. Рецептов с грудкой тысячи, но все их можно условно разделить на пять основных способов приготовления.
Грудки не стоит варить дольше 30 минут. Если нужно, чтобы мясо приготовилось быстрее, то лучше нарезать его на кусочки, залить не холодной водой, а кипятком и поставить на огонь. Таким образом грудки будут готовы через 10 минут. Для того чтобы кусочки стали вкусными, добавьте в воду соль, ароматный перец горошком, лавровый лист, разнообразные травы и коренья. Нежную вареную грудку можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить пикантный салат с азиатским акцентом.
Один из самых сложных способов приготовления грудки — курицу легко можно пересушить, ведь в ней очень мало жира. Поэтому жарить птицу нужно на топленом или растительном маслах. Куриные кусочки можно обжарить, завернув их предварительно в бумагу для запекания и присыпав пряными травами, переворачивая в процессе на разные стороны.
Жарить лучше на среднем огне — так проще контролировать процесс. Если в блюде важна корочка, а в мясе сочность, то куриные грудки нужно хорошо запанировать. Чтобы не утяжелять блюдо, мы предлагаем рецепт с панировкой из сыра, специй и сухарей.
Готовить быстро — вместе с подготовкой на блюдо уйдет менее часа. Для томления грудки обычно используют молоко или сливки. В сочетании со специями и овощами сливки насыщают блюдо особым ароматом и нежным вкусом. Для того чтобы блюдо вышло сочным, сначала грудки обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла, предварительно разогретым.
Так соки запечатываются внутри куска. Затем блюдо томится под крышкой в соусе до готовности. Основное время приготовления занимает не более минут. Можно заменить сливки на воду, чтобы не перегружать блюдо жирами. Запеченная грудка получается сочной, если готовить ее на средней температуре: около градусов. Перед тем как ставить блюдо в разогретую в духовку, обязательно нужно смазать поверхность мяса соусом.
Причем не стоит увлекаться долгим маринованием — достаточно минут.
В качестве маринада прекрасно подходят не только кисло-сладкие соусы, но и классический вариант из соли, перца, сока лимона, оливкового масла и меда, который рекомендуют кулинары со стажем и повара. Весь процесс занимает меньше часа. Максимальную пользу можно получить, запекая грудки в специальном кулинарном пакете или рукаве. Тогда не придется использовать масло — птица приготовится в собственном соку.
Легкие овощные гарниры делают такое блюдо привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Измельченное мясо — основа для кулинарного творчества. Можно удивить гостей тако с курицей или сливочной пастой с мелко нарезанными грудками, можно накормить семью чикенбургерами.
Но сначала нужно приготовить сочные куриные котлеты. В нашем рецепте к фаршу добавлен сыр и крахмал. Таким образом обеспечивается необходимая вязкость, а жарятся они всего по паре минут с каждой стороны. Многие хозяйки напрасно стремятся купить филе без кожи. Такой продукт пересушивается очень быстро, а вот грудка на косточке и с кожей сохранит соки благодаря естественной защите.
В духовке лучше готовить курицу на решетке, чтобы пропечь равномерно. К тому же кожица имеет небольшой слой жира, поэтому будет сочнее. Филе без кожи спасет от пересыхания в процессе приготовления одинаковая толщина куска. Для этого надо либо сделать надрез и развернуть кусок, либо попытаться раскатать его скалкой, но не отбивать.
Опытные повара советуют жарить грудку на хорошо разогретой сковороде-гриль — она равномерно распределяет тепло, а бонусом дается красивый рисунок на курином стейке. После приготовления грудка должна немного отдохнуть перед подачей, чтобы соки внутри разошлись между волокнами.
Включить куриную грудку в рацион. Разнообразные рецепты, маринады и способы приготовления позволят этому недорогому, но полезному продукту быть на вашем столе постоянно в компании овощей, бобовых или злаковых. Используйте кулинарные приспособления: фольгу, пакеты, рукав, пекарскую бумагу — это поможет сохранить вкус и пользу белого мяса, а духовку и противень оставят чистыми.
Как запечь курицу правильно. Советы начинающим кулинарам. Быстро и надежно.
