Латышский холодный суп рецепт
В это лето он у меня в фаворитах. Конфеты 38 Конкурс "Сладкий хит-парад". Латышский холодный суп "Васара" Васара в переводе с латышского значит - лето. Вкус становится более насыщенным. Отличный суп!!
Кефир или ряженка - 1 литр если хочется более лёгкого варианта - то меньше, а остальное развести холодной кипячёной водой ;. Овощи в зависимости от их наличия в холодильнике. Пропорция - всего поровну, включая колбасу:. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Подготовить овощи и зелень - промыть, подсушить для резки. Поставить вариться яйца. Огурцы, редис и колбасу нарезать, желательно соломкой. Всё сразу же выкладывать в кастрюлю, где будет храниться суп.
В кастрюлю добавить маринованую свеклу без сока. Сделать заправку для супа я делаю в стакане. Смешать сок от свеклы, немного кефира или ряженки , горчицу если русская, то беру примерно 1 ч. Размешиваем заправку до однородной массы. Вливаем в кастрюлю с овощами кефир или ряженку по немногу. Перемешиваем суп и по необходимости разводим холодной кипячёной водой или опять добавляем кефир. Густота супа на любителя женщинам обычно нравится по-жиже, мужчинам по-гуще.
Добавляем заправку и всё перемешиваем. Если хочется более яркого цвета - добавляем сока от маринованой свеклы. Лучше сразу попробовать - если недостаточно острый - делаем ещё заправку лучше опять отдельно в стакане , если слишком острый - разбавляем водой или кефиром.
Если хочется оставить и больше с супом не возится - добавляем зелень и яйца сразу в суп и перемешиваем. Но конечно же красивее будет часть зелени сражу добавить в суп для усиления вкуса , а остальную зелень и яйца добавлять непосредственно в тарелки.
Лучще дать постоять - настояться готовому супу в холодильнике минут. В холодильнике суп может стоять пару дней. Похожие рецепты. Милосупа - холодный фруктовый суп. Сладкий суп-десерт из черники "Холодные супы". Суп томатный "Здоровье". Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Латышский холодный суп Васара. Aukstā biešu zupa Vasara. Мальковский ВадимРецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Отбивные под соусом. Салат "Домашний". Заливной язык на хлебной горке. Фотографии «Латышский холодный суп "Васара"» от приготовивших 4. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3. У нас давно уже зима Наташа, отличный свекольник. В летнюю жару будет самое то!!!!
Мне всё по вкусу. Ну может быть, только по острее буду делать. Отличный рецепт!!! Очень вкусно!!! Спасибо огромное за взрыв эмоций! Холодный супчик в такое время года это же почти экстрим! Счастлива, что рецепт понравился! Надеюсь, что летом действительно пригодится! Готовьте на здоровье! Отличный суп!! Скажи, а маринад надо слить и потом добавить по вкусу Спасибо огромное за интерес к рецепту! Слей примерно половину, а потом добавляй по вкусу.
Я использую обычно довольно мягкий маринад и очень часто уже готовую маринованную свеклу из банок, а там каждый раз разный вкус. Принципиальное отличие этого супа - это добавление довольно большого количества майонеза. Спасибо, Натуля! Надо пробовать! Люблю холодники!!!
Наташа, я к тебе с отчетом и благодарностью! Чудесный рецепт! Очень понравился твой вариант свекольника: свекла получается очень вкусная, чеснок тоже в тему, придает пикантность и необычность супу. Спасибо огромное за рецепт! В это лето он у меня в фаворитах. Правда свекла подвела видимо кормовая попалась, с белыми прожилками, поэтому и цвет не такой яркий, как хотелось бы. Красивая сервировка стола!!! Отменный холодный суп! Надо непременно брать!!!
Какая красотень у тебя на столе! Спасибо дорогая за такой чудный подарок! Счастлива, что рецепт пришелся по вкусу! Я сама уже 2 недели страдаю, докторскую колбасу нашла, а свеклы и редиски ну нигде нет! Только холодными блюдами питаемся.
Горячего совершенно не хочется. Еще раз спасибо за чудо-рецепт. Я на Мальте и у нас тоже очень жарко, надо срочно свеклу искать!
Пришла сказать спасибо за суп. Муж попробовал такой в кафе, решили приготовить дома. Несколько раз получалось не то. По вашему рецепту получился именно тот суп, с нужной кислинкой.
Свеклу варила в микроволновке, уксус добавляла яблочный, вместо редиски была картошка. Спасибо огромное! Очень рада, что рецепт пригодился! Наконец-то я отчитываюсь в приготовлении твоего чудесного супа! Он мне очень, очень понравился!
Насыщенный цвет, отличный вкус!
Холодный суп СВЕКОЛЬНИК на кефире. Латышский рецепт. Cold beetroot soup.В летний зной нет ничего лучше! Единственное отступление, которое я себе позволила - не добавила редиску, я не очень ее люблю. Спасибо тебе большое за этот рецепт, он теперь будет у меня одним из самых любимых! Какая красотища у тебя получилась! Очень аппетитная тарелочка Счастлива, что суп понравился! Мы в жару тоже им спасаемся! Наташенька, делала второй раз!
Свеклы немного осталось с того раза у меня крупноватая свекла была, получилась литровая банка вместе с маринадом , кстати, она стоит себе в холодильнике и маринаде отлично! Вместо колбасы положила отварной говяжий язык - очень вкусно в итоге!
Правда, с майонезом не пробовала, но со сметаной прекрасно! И добавила чуть бальзамического уксуса. Спасибо тебе, дорогая! Для меня этот холодный суп просто находка! Спасибо большущее! Маришка, ты все же попробуй сделать маленькую тарелочку с майонезом, просто что бы понять в чем разница.
Мы только с майонезом едим. Придется и майонез делать самой! Это конечно правильный подход, но я делаю с магазинным, мне не удается самодельный довести до нужного мне вкуса, хотя мелкий лопает и хвалит. Очень приглянулся Ваш рецепт свекольничка, буду обязательно пробовать приготовить. У меня вопрос - обязательно ли отваривать свеклу? Я обычно везде кладу печеную. Вы не пробовали с запеченой свеклой? Не будет ли слишком сладко? Заранее спасибо , рецепт очень заинтересовал именно маринованной свеклой!
Спасибо за интерес к рецепту! У меня печеная более рыхлая получается. На мой взгляд лучше на пару, или просто сварить. Мне нравится, что бы свекла не была слишком мягкой. Ой, спасибо за быстрый ответ! Да, действительно, я что-то не подумала об этом. Приготовлю в ближайшее время и отчитаюсь.
Буду ждать! Наташенька, большое спасибо за рецепт! Честно скажу, поначалу были большие сомнения, и если бы автором был кто-то другой, то и не подумала приготовить. Холодный суп оказался очень и очень вкусный, нет, не так, он - шикарный! Картошку не добавляла. Сохраню-ка и я для жарких деньков! В жару самое милое дело! Только охладите хорошенько!
Уже 30 лет после школы живу в Беларуси, холодники уважаем и с удовольствием перенимаем опыт соседей! Спасибо, что делитесь! Я сама почти 4 года только рецептами с сайта пользовалась, очень много для себя интересного узнала, поэтому буду очень рада, если и мой опыт кому-нибудь пригодится!
Наташа,очень вкусно. Спасибо, Вероничка! Угощайся, милая, на здоровье! Нет даже близко!
Муж требует туда картошки! Мариш, ну сделай в двух вариантах и попробуешь, какой больше понравится! У нас картошку не кладут никогда. Благодарю сердечно! Часто с дочкой заказываем такой же супчик в бизнес-ланч. Нам очень нравится! Думаю , что приготовлю теперь и дома. Обязательно приглашу и дочку с зятем. Спасибо огромное за такой теплый отзыв! Замечательный супчик!!!! Такой аппетитненький!!!!
Спасибо за внимание и добрые слова! Пришла на летний любимый супчик Кстати,всё собиралась сделать на конкурс "фирменных Да, тут стоит только подумать, а рецепт уже есть! Даже подумать и то боязно! Сплошные телепаты! И советую всем попробовать этот суп ведь когда на улице жарко есть не хочется горячего а это идеальный суп и диетический ведь все стараются следить за фигурой.
Спасибо, именно такой суп очень хорошо готовить когда лето и конечно каждый подбирает по своему вкусу и большое спасибо вам ,что выложили этот рецепт на этом сайте ведь тут этого рецепта не было. И Вам большое спасибо за внимание! И я люблю иногда с маринованной делать -и на воде с лимонкой и сметаной. И у тебя очень вкусно, Наташенька! Знаю, что многие против майонеза, но жить вообще вредно, а именно этот вариант в моей семье считают особенно вкусным.
Ой - как вот не люблю я таких дебатов Против- так и идите себе дальше, не заглядывая в майонезные рецепты, не надо всех учить или обращать в свою веру А так-складывается впечатление, что люди не столько против майонеза-сколько оооочень любят рассуждать на эту тему-причем непременно вслух, громко, безапелляционно и-обязательно в чужих рецептах.
Но пассаран! Привет,а я этот суп латышский делаю так кефир свекла маринованная, яйцо,огурец свежий ,лук зеленый укруп ,петрушка,это меня научила свекровь латышка извини если что не так,просто колбасу не все любят в этом супе. Танюша, спасибо за внимание к рецепту! Мы тоже пол жизни на кефире делали, но этот вариант понравился намного больше.
Да и остальные компоненты можно смело подбирать на свой вкус. Страницы: 1 2 3. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
