Можно ли замораживать сырой картофель, 8 продуктов, которые нельзя замораживать — журнал LG MAGAZINE Россия | LG MAGAZINE
На официальном сайте представлены решения для дома и офиса от телевизоров, холодильников и мониторов до климатической и аудиотехники. Отбираем ровные картофелины небольшого размера, промываем. Если вы хотите заморозить авокадо, то сначала очистите его от кожуры и удалите косточку.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Тематические новости. Любимые мужчины, с праздником вас!
Смейтесь на здоровье! Звёздные помощники рассказали об отклонениях звёзд. Вещи, с которыми стоит попрощаться раз и навсегда.
12.03.24 - Злая я сегодня - Экстренная госпитализацияЛюди, которые похудели так, что всех удивили. Советские красавицы. С праздником вас, любимые! Ещё 11 неочевидных рекомендаций, которые помогут Вяжем крючком цветочную полянку.
Правила стиля Людмилы Гурченко. Делаем из банальной свеклы главный зимний салат. Посещая страницы сайта, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.
Подробнее ознакомиться с тем, для чего именно необходимы файлы сookies, можно здесь. Чтобы активировать его, нажмите на ссылку "Изменить настройки файлов cookie" в верхнем. Морозильные камеры в современных холодильниках по размерам не уступают холодильным, а некоторые семьи, особенно любящие делать заготовки, приобретают и дополнительные морозильники. Продукты из морозилки экономят время — можно не ходить в магазин лишний раз или приготовить впрок и не стоять у плиты.
Однако, не все продукты одинаково хорошо переносят заморозку. Расскажем о тех из них, которым мороз противопоказан. Молоко и молочные продукты. Оговоримся сразу — заморозить молоко можно, есть и данные, что срок хранения замороженного молока — один-три месяца.
Однако, размороженный продукт будет отличаться от исходного даже внешне, а полезные свойства его будут уменьшаться пропорционально количеству дней, проведенных в морозильной камере. Дело в том, что под действием холода начинается разрушение белков, содержащихся в молоке и молочных продуктах. Поэтому при медленной разморозке вы можете увидеть, что молоко или сметана расслоились — сверху будут сливочные хлопья, а внизу — мутная жидкость.
Но даже в таком виде их можно использовать, например, для соусов. Сырые овощи, содержащие много воды — огурцы, кабачки, помидоры, редис. После размораживания они потеряют вкус и структуру и будут напоминать безвкусное пюре. По этой же причине не рекомендуется замораживать сырой картофель, так как содержащиеся в нем крахмал и вода плохо реагируют на холод. Вкус у такого продукта будет мучной, а структура — зернистой. Если уж очень хочется заморозить несколько порций будущего картофеля фри, то предварительно нужно его подготовить — либо смазать ломтики маслом, либо обвалять в муке, либо пробланшировать нарезанный картофель быстро окунуть в кипяток, а потом обсушить полотенцем , а уже потом положить на хранение в морозильную камеру.
Все, что было написано выше про овощи с высоким содержанием воды, справедливо и для фруктов — поэтому специалисты по питанию не рекомендуют замораживать яблоки, груши, дыни или арбуз.
МЫ СНОВА ВМЕСТЕ!!!! САША, ГРИША, Я И МНОГО ЛЮБИМЫХ ДЕТЕЙ)))))Если вы хотите заморозить авокадо, то сначала очистите его от кожуры и удалите косточку. А еще лучше — сделать пюре из спелого авокадо и заморозить его. Отправлять в камеру целый авокадо нельзя — в его косточке содержатся токсины, которые при разморозке могут проникнуть в мякоть.
Мягким сырам, таким как камамбер, бри, горгонзола, морозильная камера только навредит. Жидкость, содержащаяся в мягком сыре, во время замораживания кристаллизуется, поэтому разморозив кружок бри, вы обнаружите, что текстура сыра изменилась, а сам он больше напоминает творог.
К тому же при отрицательной температуре погибают плесневые микроорганизмы. Нельзя замораживать и сыры с большими дырками, например, маасдам или голландский — в них много воздушных карманов, а это плохо скажется на текстуре продукта при его размораживании. Твердые и полутвердые сыры относительно легко переносят заморозку.
Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой!Но и тут нужно соблюдать несколько правил:. Отварные рис или макароны. После разморозки эти блюда превратятся в неаппетитные липкие комки теста или рисовой массы. Ничего общего с рассыпчатым свежесваренным рисом или вкусной, приготовленной только что, пастой.
