Рецепт лапши удон
Нарежьте его тонкими полосками. Чуть больше муки — тесто получится более жёстким, чем нужно. Вам понадобятся. Мобильное приложение Nur.
Главная Рецепты Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки.
ЛАПША С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ В ПАНАЗИАТСКОМ СТИЛЕЛапша удон с курицей и овощами в соусе терияки 5 Время приготовления:. Вам понадобятся. Видео рецепт. Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки Мелко нарезать имбирь.
Разогреть хорошо сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь мин. Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить до золотистого цвета 5 мин. Нарезать мелко репчатый лук. Добавить в сковороду и обжарить вместе с курицей 2 мин.
130-летний ресторан теппаньяки удон в ЯпонииНарежьте морковь мелкой длинной соломкой, добавьте в сковороду, обжаривайте вместе еще 2 мин. В кастрюле нагреть воду, подсолить и отварить лапшу удон, как указано на упаковке. Сладкий перец нарежьте продольными полосками, добавить в сковороду, обжаривайте 1 мин. Мелко порубленный чеснок и красный чили перец добавить в сковороду и перемешать. Добавить в сковороду соевый соус и соус терияки, перемешать.
Добавить в сковороду соль, перец, воду, перемешать и накрыть крышкой, тушить 1 мин. Слить воду в которой варилась лапша удон и промыть лапшу под холодной водой.
Добавить лапшу в сковороду, тщательно перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить мин. Выключите плиту. Добавить в сковороду крупно нарезанный зеленый лук и перемешать. Лапша удон с курицей и овощами готова. Невероятно аппетитно, ароматно и вкусно: нежная курица нравится и детям, и взрослым, а сладковатый соус терияки придает блюду азиатское очарование. Степень остроты можно варьировать с помощью количества чеснока и специй.
Это блюдо удобнее всего готовить в сковороде вок, но чтобы сэкономить время, овощи и филе можно обжарить по отдельности на двух сковородах, а потом соединить. Добавьте специи, соевый соус и терияки, немного воды и накройте крышкой. Тушите около минут. Одновременно подготовьте лапшу отварите в кастрюле или залейте кипятком.
Аккуратно смешайте пасту, мясо и овощи, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Романтично и изысканно: к питательной лапше здесь добавлены креветки, морские гребешки и грибы шиитаке, а колорит блюду придадут сушеные водоросли и хлопья тунца бонито их можно заменить соусом с бонито.
Приготовьте удон: если вы используете сублимированную лапшу, нужно слить жидкость и промыть лапшу под водой. Водоросли замочите на несколько минут и тоже слейте жидкость.
На раскаленном масле быстро обжарьте нарезанные гребешки и креветки, добавьте водоросли, хлопья бонито, соль и перец по вкусу, соевый соус. Тушите еще пару минут, затем соедините морепродукты с пастой, аккуратно перемешайте и обжаривайте одну-две минуты. Подавайте с зеленым луком. Легкий, питательный и ароматный суп вкусен и в горячем и в холодном виде. Для его основы используется бульон даси, состоящий из водорослей комбу и стружки тунца бонито.
Водоросли нужно залить холодной водой, довести бульон до кипения и сразу вынуть комбу, иначе бульон окажется горьким.
Рецепт \Затем нужно высыпать стружку, снова дождаться закипания, выключить огонь и процедить бульон. Японцы используют ингредиенты дважды по аналогии с чайной заваркой : «первый» бульон будет иметь более насыщенный вкус, а «второй» - более мягкий и нежный. Отварите шпинат и откиньте его на дуршлаг, немного проварите горох. Суп подается с жареными креветками и жареным тестом: смешайте яйцо и муку со мл воды, и опустите жидкое тесто на 1 минуту во фритюр удобно делать это через дуршлаг , затем обжарьте креветки.
В порционные миски выложите лук-порей, шпинат и горох, креветки и залейте бульоном. Эта комбинация придется по нраву мясоедам. Поскольку свинина отлично гармонирует с летними овощами, баланс блюду придадут цуккини, болгарский перец и баклажаны.
