Сварить сгущенку в банке
Можно ли её потом делать варёной, я, правда, не в курсе. А зачем столько делать за один раз? Варить сгущенное молоко таким образом следует около часов, постоянно добавляя воду при выкипании. Если кастрюля достаточно большая, в ней можно расположить сразу две банки.
Это помогает сделать тот десерт, который точно придется вам по вкусу. Сгущенку также можно варить в банке с кольцом для открывания. Для этого ее нужно полностью опустить в воду, а сам продукт должен вариться исключительно на маленьком огне без резких перепадов температуры.
Разочарованию нет предела! Хитрости производителей Сгущенки! Фраза и пара цифр, а содержимое разное!Варить сгущенное молоко таким образом следует около часов, постоянно добавляя воду при выкипании. Чем дольше составляет время варки, тем более густой и темный цвет будет у готового десерта.
После окончания варки я оставляю банку в воде до полного остывания. Если использовать для этих целей холодную воду, это приведет к перепаду температуры, из-за чего взорвется сгущенка. Это особенно характерно для банок с кольцом для открывания. Открытая сгущенка может вариться посредством микроволновки или с помощью водяной бани. Первый вариант позволяет сварить готовый продукт быстрее: на это потребуется порядка минут, но при этом нужно будет дольше возиться с перемешиванием сгущенки.
Второй вариант занимает по времени не менее 4 часов. Оба варианта позволяют контролировать степень готовности продукта в ходе варки, что позволяет сделать наиболее подходящий десерт. Кроме того, таким способом можно сварить не целую банку сгущенного молока, а небольшую порцию в случае необходимости.
В ходе приготовления сгущенного молока у новичков иногда случаются взрывы банок, возникающие из-за несоблюдения технологий приготовления. Поэтому первое и основное правило при варке — соблюдение временного режима. Этот показатель обусловливает то, какого оттенка получится готовый продукт.
Час варки делает сгущенку желтоватой, 3,5 часа — темной и густой. Если варка будет продолжаться более 4 часов в условиях недостаточного количества жидкости, сгущенка в железной банке может взорваться.
Если варка сгущенного молоко будет происходить на протяжении ,5 часов, продукт может постепенно становится более темного оттенка, однако его вкус при этом не изменится. Готовность десерта определяется как раз за счет характерного изменения цвета, который от белого переходит к коричневому. Появление темного оттенка свидетельствует о готовности блюда. Вареная сгущенка взрывается в банке, если та недостаточно покрыта водой в ходе приготовления.
Например, недостаток воды формируется при варке сгущенного молока в кастрюле, так как вода постоянно испаряется. При подливании воды я добавляю только горячую воду из чайника, так как использование холодной воды приводит к нарушению температурного режима и провоцирует взрыв.
Не следует лить воду непосредственно на банку. Лучше всего постараться попасть в область между ней и стенкой посуды, чтобы уменьшить температурный контраст. Кроме того, для варки не следует выбирать деформированные банки со сгущенкой. Это правило касается даже тех продуктов, у которых слегка помят бок или край. Целостность такой упаковки никто не гарантирует, и на ней может оказаться нарушена прочность имеющихся швов. Несмотря на универсальность сгущенки как продукта, для каждого десерта я рекомендую подбирать индивидуальный рецепт.
Это поможет использовать сгущенное молоко в соответствии с его целевым назначением и сделать желаемое блюдо еще более вкусным и насыщенным. При приготовлении крема из сгущенки следует выбирать варку сгущенного молока в кастрюле с использованием стеклянной банки.
Банка полностью покрывается водой, а саму сгущенку предстоит варить для крема на протяжении 1, часов. Сгущенка для муравейника должна быть достаточно густой, чтобы в ней, даже когда сгущенное молоко теплое, могла стоять ложка.
Если ложка держится неустойчиво, муравейник также не сможет удержать форму, из-за чего сам десерт будет мокрым. Жидкая сгущенка подмочит и даже покорежит готовый торт. Чтобы добиться подходящей консистенции для муравейника сгущенку следует варить не менее 2 часов.
Время варки сгущенного молока для орешков определяется в соответствии с желаемой густотой продукта. Лучше всего вываривать сгущенку до плотной консистенции, способной крепко соединять орешки. Для этого десерт следует варить на протяжении ,5 часов. Открывать банку с вареной сгущенкой сразу после приготовления нельзя.
Если проделать в таре даже маленькое отверстие, содержимое банки сразу же вылезет наружу, что чревато опасностью ожогов. Поэтому когда с плиты снимается кастрюля, она должна самостоятельно охлаждаться порядка 2 часов, остывая одновременно с жидкостью, находящейся в кастрюле.
Это поможет исключить взрыв во время открытия упаковки и одновременно сделает готовый десерт еще более вкусным.
У ВАС ЕСТЬ ЛАВАШ? НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!🥰Ни в коем случае нельзя охлаждать банку с помощью холодной воды, так как это прямое нарушение температурного режима. Варка сгущенки, как правило, длительный по времени процесс, однако результат определенно стоит того.
В ходе подготовки к процессу приготовления стоит выбирать только цельные, немятые банки, которые впоследствии в течение всей варки будут постоянно находиться в воде. Готовить сгущенку можно разными методами: выбирайте тот, который будет соответствовать желаемым объемам и запасу свободного времени, который у вас есть.
Я Паша и за первые 30 лет своей жизни я ни приготовил ни одного десерта. А сегодня легко могу испечь «Наполеон» или «Красный бархат». Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 20 МБ. Вы можете загрузить: изображение , аудио , видео , документ , таблица , интерактив , текст , архив , код , другое.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Извините, но вы ничего не выделили. Главная Советы Всё про то, как правильно сварить сгущенку дома: сколько времени варить, как определить готовность Всё про то, как правильно сварить сгущенку дома: сколько времени варить, как определить готовность.
Обновлено: Содержание 1 Можно ли варить сгущенку 2 Какую сгущенку покупать для варки 3 5 способов сварить сгущенку в банке дома 3. Сгущенку варить лежа или стоя?
Банки, которые размещаются в кастрюле, лучше всего класть лежа, так как в таком положении они не будут сильно греметь или всплывать при варке. Если кастрюля достаточно большая, в ней можно расположить сразу две банки.
В этом случае лучше всего постелить на дно кастрюли силиконовый коврик, чтобы предотвратить их соприкосновение и катание. При этом размещать сгущенку можно также в положении стоя, но это лучше всего делать, если банка в кастрюле одна.
Как доварить сгущенку? Если консистенция готового продукта желеобразная и расслоившаяся, доварить такую сгущенку не получится. Подобный результат может быть связан с наличием растительных жиров в сгущенном молоке, так как такие добавки препятствуют образованию устойчивой и густой формы. Если сгущенка не приготовилась за 3 часа, смысл в ее дальнейшей варке отсутствует, так как она точно не обретет требуемую густоту. Если же внешний вид сгущенки не вызывает вопросов, но вам хотелось бы сделать десерт несколько более густым, можно вернуть открытую банку в кастрюлю с кипятком.
При этом важно проследить, чтобы кипяток не просочился в банку, иначе сгущенка попросту пропадет. В ходе варки следует на протяжении каждых 20 минут оценивать цвет и консистенцию продукта.
Можно ли варить сгущенку без банки? Варить сгущенку таким способом можно, кроме того, данный вариант готовки почти ничем не отличается от остальных. Для варки требуется алюминиевая кастрюля, лучше всего подойдет посуда с толстым дном. Сгущенка доводится до кипения на большом огне с постоянным перемешиванием. После закипания огонь уменьшается, а десерт варится до нужной консистенции и цвета. Обычно это занимает около 10 минут. Важно постоянно перемешивать сгущенку, так как иначе десерт может пригореть.
Можно варить сгущенку без банки в микроволновке, используя для этого специализированную посуду. Калорийность на г — 58 ккал. Количество порций — 1 банка Время приготовления — от 1 до 4 часов. Как правильно варить сгущенку, чтобы не взорвалась, рецепт с фото:. Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий.
Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Вкусная аджика из перца: ТОП пошаговых рецептов. ТОП-6 рецептов барабульки в духовке. Стейки зубатки в фольге в духовке.
Вареная сгущенка рецепт в банке. Как сварить сгущённое молоко домаПочасовая диета: меню, разрешенные и запрещенные продукты. Лемонграсс или лимонное сорго — трава с цитрусовым ароматом. Как сделать маску для пяток в домашних условиях. Как использовать жидкие кристаллы для волос. Секреты идеальных стрелок на глазах. Андрей 27 ноября У вас что ни рецепт - то "шедевр" Жестяная банка может лопнуть если её под холодною воду опустить после варки? Znatok 28 ноября Из опыта - этикетки не отдирай, банку в обычный тонкий прозрачный пакет ставь.
До кипения довести и варишь 4 часа на мелком огне. Далее выключаешь огонь и так в воде оставь банки пока не остынут! Далее открываешь спокойно. После варки сразу не открывать! Сразу в холодную воду не ставить - перепад температуры и может быть бум. Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте.
Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
