Таблица инсулинового индекса
Масляная рыба эсколар. Это важно, поскольку содержащаяся в молочных продуктах лактоза увеличивает выработку инсулина — ровно как и чрезмерное количество жира в еде. Продукты для сыроедения Продукты для сыроедения. А также субпродукты и морепродукты.
Мясо диких животных дичь Мясо диких животных дичь. Мясо птицы и субпродукты Мясо птицы и субпродукты. Напитки безалкогольные напитки Напитки безалкогольные напитки. Напитки, соки Напитки, соки. Овощи и овощные продукты Овощи и овощные продукты. Орехи Орехи. Продукты для сыроедения Продукты для сыроедения. Пророщенные семена Пророщенные семена.
Рыба Рыба. Сало, животный жир Сало, животный жир. Сладости, кондитерские изделия Сладости, кондитерские изделия. Соя и соевые продукты Соя и соевые продукты. Специи, пряности Специи, пряности. Субпродукты Субпродукты. Сыры Сыры. Фастфуд Фастфуд. Фруктовые соки и нектары Фруктовые соки и нектары. Фрукты и овощи Фрукты и овощи.
Фрукты, ягоды, сухофрукты Фрукты, ягоды, сухофрукты. Хлеб, лепёшки и др.
Гликемический и инсулиновый индекс: что такое? (русская озвучка)Яйца, яичные продукты Яйца, яичные продукты. Калорийность, Ккал. Средняя Средняя Гликемический индекс ГИ. Средний 45 - 60 Средний 45 - Инсулиновый индекс ИИ. Средний Средний Количество сахара. Без сахара Без сахара. Мало сахара Мало сахара. Много сахара Много сахара. Витамин A Витамин A. Альфа-каротин Альфа-каротин. Бета-каротин Бета-каротин. Витамин D Витамин D. Витамин E Витамин E. Витамин K Витамин K. Витамин C Витамин C.
Витамин B1 Витамин B1. Витамин B2 Витамин B2. Витамин B4 Витамин B4. Витамин B5 Витамин B5. Витамин B6 Витамин B6. Витамин B7 Витамин B7. Витамин B8 Витамин B8. Витамин B9 Витамин B9. Витамин B11 Витамин B Витамин B12 Витамин B Витамин B13 Витамин B Коэнзим Q10 Коэнзим Q Витамин N Витамин N. Витамин U Витамин U.
Триптофан Триптофан. Треонин Треонин. Лейцин Лейцин. Лизин Лизин. Метионин Метионин. Цистин Цистин. Фенилаланин Фенилаланин. Тирозин Тирозин. Валин Валин. Аргинин Аргинин. Гистидин Гистидин. Аланин Аланин. Аспарагиновая Аспарагиновая. Глутаминовая Глутаминовая. Глицин Глицин. Пролин Пролин. Серин Серин. Кальций Кальций. Железо Железо.
Йод Йод. Магний Магний. Фосфор Фосфор. Калий Калий. Натрий Натрий. Цинк Цинк. Медь Медь. Марганец Марганец. Селен Селен. Фтор Фтор. Хром Хром. Кремний Кремний. Хлор Хлор. Если инсулина нет или недостаточно, клеточные мембраны непроницаемы для глюкозы и она в ближайшем будущем не будет использована на энергетические нужды, она останется в виде жиров.
Необходимое количество глюкозы , связанное с инсулином, сразу же используется организмом на поддержание жизнедеятельности, а часть - запасается в виде гликогена, который используется при снижении уровня глюкозы в крови. Печеночный гликоген поддерживает уровень глюкозы на нормальном уровне в промежутке между приемами пищи.
Мышечный гликоген сохраняется на случай "экстренной" помощи, когда глюкоза совсем перестанет поступать в организм. Но чаще используется при длительным или предельных физических нагрузках. ИИ характеризует продукт питания с точки зрения инсулинового ответа на него.
Понимание этого больше всего требуется людям, болеющим диабетом I типа. Это означает, что инсулин вырабатывается в недостаточном количестве для усвоения поступивших углеводов.
Продукты, снижающие уровень ИНСУЛИНА и САХАРА в крови. Питание при инсулинорезистентностиЧеловеку, страдающему диабетом, желательно употреблять такие продукты, которые не вызовут данного состояния. Следящим за своей фигурой также не помешает обращать больше внимание на этот показатель.
Дело в том, что при чрезмерном повышении уровня глюкозы в крови, поджелудочной железе приходится вырабатывать больше инсулина для усвоения избытка сахара. И когда сахар опускается ниже определенного уровня, человек начинает вновь испытывать голод. Кроме того, усиленная работа поджелудочной железы в течение длительного периода истощает ее и приводит к нарушениям метаболизма и выработки гормонов.
Продукты с очень высоким ИИ, к тому же, дают организму сигнал к запасанию жира и блокируют липазу - главный жиросжигательный фермент. А вот пища с низким и средним инсулиновым индексом не дает резкого скачка уровня сахара в крови, не перегружает поджелудочную железу работой, и человек дольше испытывает ощущение сытости. Соответственно, важно следить за потребляемыми продуктами и минимизировать, а лучше исключить те, которые имеют высокий инсулиновый индекс.
Впервые этот индекс ввел австралийский профессор диетологии Джанет Бранд-Миллер. Под ее руководством опытным путем и были рассчитаны ИИ для 38 продуктов. Все остальные продукты имели такую же калорийность. Для расчета у испытуемых после приема одного из выбранных продуктов на протяжении двух часов с периодичностью в 15 минут брали кровь для анализа на ИИ. Одновременно проводили сравнение с гликемическим индексом - то есть скоростью, с которой углеводы продуктов усваивались организмом и повышали уровень сахара в крови.
Выяснилось, что ИИ и ГИ, как правило, совпадают. Но есть ряд продуктов, в которых ИИ оказался намного выше ожидаемых величин.
