Настойки на самогоне, Популярные рецепты охотничьей настойки
Главным принципом приготовления настоек на основе самогона служит учет его крепости. Важно учитывать что от количества копченой груше будет зависеть аромат и насыщенность вкуса настойки. Что надо знать о ягодах в наливках и настойках? Обычно банку заполняют цедрой на одну треть, остальной объем занимает самогон. Кстати, попробуйте приготовить кедровую настойку.
Банку закрывают крышкой и оставляют в темном месте на дней. После чего напиток процеживают и переливают в бутылку. Перед подачей рекомендуется выдержать алкоголь в течение недели. Интенсивность цитрусового вкуса может варьировать в зависимости от вида плодов, на основе которых изготовлен напиток. Здесь каждый определяется в зависимости от личных предпочтений. Настойки на листьях и цветах обладают особым терпким ароматом. Нередко они отличаются целебными свойствами. Такой продукт не содержит большого количества сахара и имеет утонченный вкус.
По 33 листа таежной смородины, лесной яблони и малины, Ягоды черноплодной рябины. Перемешивают и оставляют в темном прохладном месте на 2 недели. Периодически встряхивают. По прошествии 2 недель отфильтровывают. Добавляют 10 г сахара или меда.
Оставляют на 2 недели до дозревания. Измельченные листья мяты перечной — 3 ложки Сахар — г Вода — мл Самогон — мл. Нарезанные листья мяты помещают в бутылку с самогоном и плотно закрывают, оставляют настаиваться.
Бутылку необходимо периодически встряхивать. Через 3 недели процеживают настойку через сложенную в 4 слоя марлю и соединяют ее с приготовленным сахарным сиропом. После чего разливают в бутылки. Тайский чай Анчан - 40 г Цедра лимона — 10 грамм Мед - 2 ч ложка Самогон - 1 л. Смешивают чай анчан с цедрой и медом, после чего заливают все ингредиенты самогоном. Перемешивают до растворения меда, а затем настаивают около 4 дней в темном месте. Потом отфильтровывают.
До подачи к столу можно выдержать настойку еще 2 недели. Продукт отличается уникальным ароматом и цветом, а также обладает целебными свойствами. Настойки на сухофруктов обладают насыщенным вкусом и приятным ароматом.
Они содержат те же полезные вещества, что и напитки на основе фруктов. Копченая груша — 50 г; Самогон — 1 л; Цедра — 10 г; Изюм — 40 г; Сахар — г. Важно учитывать что от количества копченой груше будет зависеть аромат и насыщенность вкуса настойки.
Если взять груши слишком много, то напиток становится чересчур резким. Копченую грушу укладывают в банку, добавляя к ней апельсиновую цедру и изюм. Заливают все самогоном и перемешивают. Закрывают и оставляют в темном месте на 2 дня. Температура хранения должна быть комнатной. Процеживают и разливают по бутылкам. Для приготовления может использоваться сухая готовая смесь копченой груши. Перебирают ягоды вишни и заливают их холодной водой. Подслушивают в духовке. Подготовленные вишни засыпают в банку и добавляют к ним сахар.
После чего ингредиенты заливают самогоном и закрывают банку крышкой. Убирает ее на хранение на месяц в темное помещение. Смесь иногда встряхивают. Через месяц процеживают напиток через сложенную в 4 слоя марлю и разливают по бутылкам. Чернослив — 10 шт; Гвоздика — 4 шт; Душистый перец — 4 гр; Самогон — 1 л.
Чернослив без косточек промывают и разрезают на несколько частей. Добавляют к нему душистый перец, гвоздику, ванилин и корицу. Предварительно специи можно растереть. Ингредиенты с самогоном закрывают в банке и убирают ее на две недели в темное место. Периодически взбалтывают. Через 2 недели процеживают и разливают по бутылкам. Для большей насыщенности продукта его хранят еще до подачи недели.
Ягодные настойки отличаются изысканным натуральным вкусом. Они не требуют большого количества сахара, так как сами ягоды дают сладость напитку. Могут приготавливаться как из свежих, так и из замороженных ягод. Измельченные специи засыпают в банку и заливают их самогоном. Далее смесь отправляют в темное место и ежедневно взбалтывают. Банка хранится в темноте 2 недели, затем напиток процеживают и оставляют еще для дозревания на 2 недели.
Ягоды боярышника засыпают в банку или бутылку, заливают самогоном и добавляют сахарный песок, дождавшись, чтобы он полностью растворился в смеси. Затем закупоривают банку и ставят в темное место на месяц. Важно регулярно взбалтывать смесь. Через месяц напиток процеживают и переливают в бутылку для хранения. Такой напиток укрепляет иммунитет. Известно, что оригинальный рецепт Бехеровки хранится в строжайшей тайне производителем. В его состав входят два десятка лечебных трав, которые произрастают в курортной зоне Чехии.
Но и дома можно приготовить очень мягкий и приятный на вкус напиток Бехеровка. Для этого понадобится:. Нарезанная мелкими кусочками цедра апельсина смешивается с кардамоном и корицей. После чего пряности засыпают в банку и заливают самогоном. Отправляют на хранение в темное место на неделю, встряхивая смесь раз в день.
Через неделю готовят сахарный сироп, смешивая воду и сахар, и нагревая данную смесь на медленном огне в кастрюле, не доводя до кипения. В настоявшийся напиток добавляют сахарный сироп и выдерживают его еще дня, а затем разливают по бутылкам, предварительно процедив через марлю. Оставляют еще на 3 дня в прохладном месте для дозревания. Ягоды можжевельника засыпают в одну банку для настаивания, а цедру, корицу, анис и кориандр — в другую банку.
Затем смеси заливают одинаковым количеством самогона — по 1 л. Банки герметично закрывают и хранят при комнатной температуре в течение одной недели. Каждый день содержимое встряхивают.
Перегоняют на дистилляторе. Джин переливают в стеклянные бутылки и оставляют в темном месте на неделю. Для приготовления ликера Егермейстер используется специальная Смесь на основе нескольких трав. В их число входит:. Чаще всего для приготовления ликера в домашних условиях используются готовые смеси трав. Все компоненты перемешивают и заливают самогоном. После чего смесь отправляют на хранение в стеклянной бутылке на месяц, периодически ее встряхивают. По прошествии месяца, настойку процеживают и затем добавляют в нее сахарный сироп.
Снова оставляют настойку на месяц. Напиток отличается уникальным насыщенным вкусом и полезен для здоровья. Приготовленные на основе корней растений напитки отличаются множеством полезных свойств, а также они обладают приятным вкусом. Небольшие кусочки корня хрена укладывают в стеклянную емкость, затем смешивают с медом самогон и заливают данной смесью хрен.
Емкость отправляют на хранение в темное место на 2 недели. Смесь периодически стряхивают, а затем процеживают через марлю и переливают в бутыль для дозревания еще на протяжении 1 недели. Считается что хреновуха полезна для суставов, при сахарном диабете и мочекаменной болезни.
А также она обладает противомикробными и противовирусными свойствами. В банку складывают измельченные корни калгана, а также добавляют кофейные зерна и корень солодки. После чего ингредиенты заливают самогоном и отправляют смесь в закрытый крышкой емкости на хранение в течение 3 недель.
После чего настойку фильтруют через марлю и отправляют на дозревание в холодильник. Самогон: 2 л; Женьшень: гр Корень женьшеня промывают и укладывают на дно банки, заливают самогоном. Дают смеси остыть, затем закрывают банку крышкой и снова убирают в темное место на хранение на неделю. После чего продукт будет готов к употреблению. Считается, что его полезно применять перед едой. Ваше имя. Условия дистанционной торговли. Возврат и обмен товаров.
Лучшие домашние настойки и наливки на самогоне. ТОП 10 настоек на самогоне.Подарочные сертификаты. Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой. Если вы не даете согласия на обработку своих персональных данных, вам необходимо покинуть наш сайт.
Регион: Киров. Позвоните мне Где посылка? Как сэкономить. Корзина 0 0 руб. Минимальный заказ 2 руб. Покупая у нас, вы всегда получаете подарки! Никаких рисков! Оплата после получения. Доставка по всей России и Республике Казахстан. Главная Полезные советы Настойки на самогоне в домашних условиях: 17 лучших рецептов. Малков Евгений 13 декабря Понравилась статья?
Поделись с другими! Так что пить надо в течении месяца-двух. Рецепт настолько простой, что даже цитировать не буду. Хотя есть и сложные рецепты, с включением лимона, гвоздики и так далее, но в данном случае всё просто. Как вариант — можно сухой перец чили мелкий, но это на любителя. Итак, перец кинули, ждем. Пробовать можно начинать уже со второго дня, тут сильно зависит от жгучести самого перца. Иногда два дня достаточно, иногда две недели — короче говоря, перец убирается в тот момент, когда жгучесть оптимальная достигнута.
После этого в бутылку просто вливается одна-две-три чайных ложек хорошего меда. По вкусу, короче. Опять оставляем в покое бутылку на неделю-полторы. Медовая с перцем стоит много дольше, чем хреновуха. Но с возрастом чуть слабеет, даже в закрытой таре. Становится более сладкой и менее жгучей. Все ингредиенты крупно смолоть, засыпать в банку, залить алкоголем. Настаивать 1 неделю, ежедневно взбалтывая.
Приготовление жареного ячменя.
ПЯТЬ ВКУСНЕЙШИХ НАСТОЕК на Праздничный стол. Лучшие Рецепты.Берём полстакана перловки, высыпаем на сковородку. Ставим на средний огонь.
НАСТОЙКА НА so-rsm.ru из самых вкусных настоек. Пошаговый рецепт.Постоянно помешиваем. Как только начнёт подрумяниваться - отсыпаем половину. Оставшееся дожариваем примерно до кофейного цвета. Напиток имеет запах и напоминает вкус бородинского хлеба, хорошо маскирует запах средненького самогона, если делать на нём.
Этот рецепт имеет множество поклонников, поскольку кроме вкуса собственно хлеба, вариациями навески различных пряностей можно получить множество оттенков аромата и послевкусия напитка. Попробуйте, возможно это именно ваш рецепт! Основа его, имбирь и грецкий орех. Резкость имбиря в сочетании с маслянистым ореховым привкусом в симбиозе дают шикарную «бархатистость» и нежную шелковистость вкуса. Выдержка дистиллята в дубовых бочках, это общемировая классика, так делают коньяки, виски.
Однако бочки требуют места, требуют годы выдержки, а зачастую ни того, ни другого у домашнего винокура просто нет.
Можно и меньше, и больше — это дело вкуса. Щепы кладут граммов на литр, иногда больше, иногда меньше — опять-же, дело опыта и предпочтений. Так же, как и время настоя — просто периодически пробуйте глоток настойки на вкус, сами поймете и прочувствуете все трансформации и превращения напитка.
Настаивать на одной и той же щепе можно неоднократно. Слив одну порцию дистиллята, можно тут же наливать следующую. Конечно, время настоя будет увеличиваться, по мере «отработки» щепы, но она будет работать несколько раз.
Дальше настой сливается со щепы, доводится до желаемой крепости, иногда подслащивается, иногда подкрашивается карамельным колером. После отдыха в пару недель — готово, можно употреблять.
Теперь о приготовлении колера, и получения концентрированного настоя на щепе для экспресс-приготовления напитка. Берём чайную ложку, кладем в нее сахарный песок, примерно треть объема. Капаем пару капель воды, чтобы смочить песок. Включаем газовую плиту или свечку, и начинаем греть ложку на огне.
Да - рядом обязательно должен стоять стаканчик с небольшим количеством воды, желательно крутого кипятка, в нем мы и получим в итоге водный раствор колера. Сахар постепенно плавится, делается бежевым, бледно коричневым, коричневым, постепенно темнеет.
До черноты доводить не стоит — сгорит: и цвет станет мутно черным, и запах жженого прорежется. Ориентироваться лучше по цвету, он должен быть красивым, красно-коричневым, в этот момент АККУРАТНО опускаем ложку с сахаром в кипяток сахар раскален до С, потому лучше кипяток, а не холодную воду — брызг будет меньше.
Не зря «аккуратно» написано большими буквами, реально в этот момент в стакане все шипит и пенится, а иногда и плюется брызгами. И быстро-быстро размешиваем карамель в воде, потому что если застынет на ложке, то потом стекловидное вещество на ложке не растворишь толком, и концентрат будет слабее.
Пользоваться просто — капаешь каплю другую в напиток, растворяешь. Оцениваешь цвет, повторяешь процедуру при необходимости. Иногда на выдержку дистиллята на щепе просто нет времени, а напиток нужен а-ля коньяк или виски.
В этом случае вполне приличный результат можно получить, добавляя в дистиллят концентрат дубовой щепы. Его можно купить готовым, кстати говоря, однако приготовить самому несложно, зато будет гарантия того, что концентрат этот правильный, без всякой химии. Итак, сам способ приготовления, которым пользуюсь я.
Замечу, что я применяю покупную щепу средней обжарки, никак не подготавливая ее перед этим, не вымачивая предварительно. Я пробовал настаивать на «отработавшей» щепе после этого процесса дистиллят, заливая щепу белым дистиллятом, обьемом в 2 В общем-то, в итоге продукт получается тоже вполне приличным. Пользоваться концентратом примерно так же, как и колером. Перед колеровкой по чуть-чуть доливаем дубового концентрата, оцениваем на вкус не на цвет, поскольку цвет дает колерование.
Советую примерно четверть белого дистиллята отлить из основной емкости, поскольку зачастую перебарщиваешь, и дубнина излишне проявляется во вкусе. В этом случае и пригодится «заначка», которой можно разбавить основной замес, вернув напитку оптимальный вкус. Уже после этого производится колерование, подслащивание, и или добавление глицерина.
Укропная и чесночная настойки Настойки схожи, поэтому привожу рецепты в одном разделе. А Чесночная 0,5 литра водки или дистиллята 1 крупный зубчик чеснока, разрезанный вдоль пополам.
Б Укропная. Далее всё просто: 1. Укропа сушёного средних стебельков вместе с зонтиками. Настаивать в тёплом месте достаточно дней. Зимой то же идёт на ура.
Зубровка Зубровка — одна из самых распространенных настоек. Добавить одну столовую ложку сахарного сиропа на один литр. Особенно актуально и полезно употреблять зимой-весной - повышает иммунитет!
