Тертый пирог с клубникой, Тертый клубничный пирог с посыпкой – летний рецепт!
Куриные крылышки с горчицей в духовке. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Больше рецептов пасхальной выпечки ищите в разделе "Кухня".
Яично-сахарную смесь соединяем с мукой и при помощи лопатки замешиваем тесто. Сформированный комок теста немного сплющиваем и отправляем в морозилку на 1 час. Если будете класть в холодильную камеру, тесто будет твердеть дольше — около часов. Форму для выпекания выстилаем пергаментом. Чтобы сформировать нижний корж и бортики, натираем примерно половину теста, а затем приминаем его руками, чтобы уплотнить.
В таком случае в тесте остаются поры и оно будет более рассыпчатым после выпекания. Если раскатывать тесто скалкой, корж получается более плотным. Кукурузный или картофельный крахмал смешиваем с оставшимся сахаром и посыпаем тесто, чтобы сок, который будет выделяться из свежих ягод при выпекании, не размочил корж.
ИДЕАЛЬНО к ЧАЮ!!! Венское Печенье или Тертый ПИРОГ! БЫСТРЫЙ Рецепт - Кулинарим с ТанейВ один слой выкладываем свежую клубнику. Для этого рецепта лучше брать ягоды мелкие или среднего размера и укладывать целиком, поскольку разрезанные плоды будут выделять больше сока, который может вытекать за края. Сверху клубнику посыпаем остатками смешанного с сахаром крахмала. Чтобы сформировать характерный верхний слой пирога, натираем оставшееся тесто на терке, но не приминаем его. Bon appetit! Для нас важна обратная связь. Оставшееся тесто равномерно натереть на терке поверх клубники.
Аккуратно завернуть края и поместить в разогретую до С духовку. Выпекать минут до золотистого цвета. Песочное тесто желтком смазывать не нужно, оно и так подрумянится. Готовый тертый пирог с клубникой остудить, а после, по необходимости, переложить на блюдо или тарелку. Форму смазать маргарином или маслом, тесто раскатать и распределить по форме, формируя при этом высокие бортики.
На тесто равномерно выложить клубнику, посыпать ее смешанным с крахмалом сахаром. Крахмал я добавляю, чтобы в процессе выпечки, ягоды не убегали из пирога, так как клубника сочная. Приятного аппетита!!! Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Пирог из слоеного теста с креветками и копчёным лососем.
Тертый пирог с абрикосовой начинкой. Морковный пирог с шоколадными каплями. Песочный тёртый пирог с вареньем. Важно не торопиться, так как мягкое тесто очень сложно натирать. Можно вообще сделать тесто заранее и хранить его в морозилке до нужного момента. Пока замораживается тесто, подготовим ягоды для начинки. Свежую клубнику моем: наполняем миску холодной водой и купаем ягодки, чтобы смыть песок. Откидываем на сито, а затем перекладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали в себя остатки влаги.
И только после всех этих манипуляций обрываем хвостики.
Если помыть клубнику без хвостиков, ягоды моментом впитают в себя воду и раскиснут. В подготовленном виде нам нужно граммов клубники. Когда тесто замерзнет, на весу натираем на крупной терке одну часть в форму для выпечки. У меня круглая керамическая диаметром 23 сантиметра. Ничем ее не смазываем, так как в тесте достаточно масла. Ставим форму с тертым клубничным пирогом в заранее прогретую духовку на средний уровень и готовим при градусах около 1 часа до красивого румяного цвета.
У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Вы всегда ориентируйтесь на особенности своей помощницы.
ТЁРТЫЙ ПИРОГ с замороженными ягодамиГотовому пирогу нужно обязательно остыть, чтобы начинка схватилась, и можно нарезать его порционными кусочками. Вкусное песочное тесто снизу мягкое, а сверху хрустящее и много клубничной начинки. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья! Распечатать Тертый пирог с клубникой Автор: Татьяна.
Мой \Мука пшеничная высшего сорта граммов Сахар граммов Масло сливочное граммов Яйца куриные 2 штуки Разрыхлитель теста 1 чайная ложка Поваренная соль 1 щепотка.
