Торт опера рецепт от селезнева

Набрела на ваш сайт случайно,но стала частым гостем Очень нравится,что все подробно расписано,плюс фото,плюс разрез торта или хлеба и т. Десерт будет готов после застывания шоколадной глазури. Торт опять в холодильник, чтоб глазурь совсем застыла. Фундук лесной орех 65 г. Удачи Вам!

Этот способ приготовления меренги называется итальянский. В разделе Кулинарные хитрости на нашем сайте вы также найдете рецепты приготовления французской меренги и швейцарской меренги.

Перемешивая на средней скорости, постепенно добавляем в меренгу граммов мягкого сливочного масла. Затем добавляем 30 миллилитров очень крепкого черного кофе, ставим в холодильник. Вынимаем из холодильника ганаш и на высокой скорости взбиваем миксером до получения пышного мягкого сливочного шоколадного крема. Будьте осторожны - это очень быстрый процесс, не перебейте крем, может получиться шоколадное масло.

В микроволновой печи или на водяной бане разогреваем граммов горького шоколада, добавляем 20 граммов растительного масла, перемешиваем и приступаем к сборке торта. Смазываем корж подготовленным растопленным шоколадом, накрываем бумагой для выпечки, переворачиваем на доску. Промачиваем корж третьей частью подготовленного кофейного сиропа, покрываем подготовленным сливочным шоколадным кремом.

Поверх кладем второй корж, промачиваем третьей частью сиропа, смазываем тремя четвертями белкового заварного масляного кофейного крема, четвертую часть крема оставляем. Кладем третий корж, промачиваем оставшимся сиропом и смазываем его оставшимся кремом. Приготовим шоколадную глазурь. Торт накрываем доской и переворачиваем, удаляем бумагу и наносим ровный слой шоколадной глазури.

Немного шоколадной глазури кладем в корнетик и при помощи корнетика пишем название торта - Опера. Подаём этот элегантный и очень вкусный торт к сладкому столу с чаем или с кофе. Финальное фото - Торт Опера. Все рецепты Тортов и пирожных от бабушки Эммы. Загрузить комментарии. By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies.

Всемирно известный виртуозный торт МОЦАРТ! Вкуснейший, роскошный! Без сливок, сыра и желатина!

Приинять Отклонить Настройки cookie. I consent to the use of following cookies:. Cookie Declaration About Cookies. Necessary 0 Marketing 0 Analytics 0 Preferences 0 Unclassified 0. Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

We do not use cookies of this type. Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers. Analytics cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in. Unclassified cookies are cookies that we are in the process of classifying, together with the providers of individual cookies. Cookies - это небольшие текстовые файлы, которые могут использоваться веб-сайтами для повышения эффективности работы пользователя.

В середине XX века дом Dalloyau пережил потерю основателя, чем тотчас же решил воспользоваться повар Гастор Ленотр. Он сделал и презентовал миру свою версию известного десерта, под названием «Театр Опера». От первоначального торта он отличался лишь цветом глазури — она была тёмной. Кстати, в дальнейшем именно этот вид «Оперы» оказался наиболее известным. Исходя из ещё одного предположения, французский десерт является творением кондитера Луи Клиши.

Именно он вначале XX века представил собственноручно созданную сладость на одной из местных кулинарных выставок. Уже потом торт появился в магазинах Dalloyau и прославился на весь мир. Сразу же хочется сказать, что для создания подобного угощения своими силами, потребуется немало времени и кое-какие кулинарные навыки.

Подробно рассказывает, как создаётся известный французский десерт, популярный блогер бабушка Эмма. Чтобы все компоненты угощения хорошо пропитались, поставьте торт в холодильник на всю ночь. Известный кулинар, Лиза Глинская знает оригинальный рецепт торта «Опера. Её десерт выходит очень нежным, воздушным и неимоверно вкусным. Тем, кто уверенно справляется с готовкой любых кондитерских изделий, стоит попробовать сделать описываемый десерт по рецепту от Кристофа Фельдера.

Перед использованием глазури следует убедиться, что торт действительно хорошо остыл.

Круассаны по старинному рецепту 1955 года от Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / запись МК

Для выравнивания финальной прослойки лучше взять гладкий шпатель. Известные кулинарные блогеры Алекс и Милана знают, как приготовить французский десерт без особых усилий. Главное, иметь в запасе немалый список продуктов.

Напоследок рассмотрим рецепт французского десерта от ведущего программы «Сладкие истории», известного кулинара Александра Селезнёва. Конечно же, основа французского десерта — его неповторимый, насыщенный вкус.

Классический Торт «ОПЕРА» - Этот божественный вкус должен попробовать каждый! Французский десерт

Но чтобы сделать торт более интересным, следует придумать ему соответствующее оформление. В любом случае, чтобы приготовить этот весьма сложный десерт, придётся немало потрудиться. Но результат стоит того.