Булочки на кислом молоке
Приготовил : Джулия Ветрина. Мужская кухня. Рекомендуем рецепты: Пирожки с вешенками Коблер с персиками Лаваш домашний без дрожжей Рулет из лаваша с творожным сыром Торт "Лимонник". Соль - 0,5 ч.
Где-то через полтора часа оно должно увеличится вдвое. После этого обомните его руками. Сформируйте булочки, выложите их в форму.
Дайте им постоять ещё 30 минут. Затем отправляйте их в разогретую духовку на полчаса при градусах. Как булочки остынут, можете приступать к дегустации.
Рекомендуем рецепты: Пирожки с вешенками Коблер с персиками Лаваш домашний без дрожжей Рулет из лаваша с творожным сыром Торт "Лимонник". Быстрый пирог на кислом молоке Хворост на кислом молоке Выпечка на кислом молоке Блинчики из кислого молока Кекс на кислом молоке Тонкие блины на кислом молоке Пышки на кислом молоке Блинчики с творогом на кислом молоке. Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Тесто на кефире Выпечка на кислом молоке Тесто для пельменей Тесто для пирожков Тесто для пиццы Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Используйте пастеризованное молоко. Пошаговый фоторецепт подготовиться Достаньте молоко из холодильника, оставьте в теплом месте на дня, чтобы оно закисло. Уже скисшее молоко согрейте до комнатной температуры. Просейте муку. Вскипятите воду и дайте ей остыть до 40 градусов.
Беру КЕФИР, 1 Яйцо и 10 минут! МУЖ СЪЕДАЕТ по 10 ШТУК И НЕ ПОПРАВЛЯЕТСЯ❗РУССКАЯ БАБУШКА НАУЧИЛАПриготовьте глубокую миску для замешивания теста и чистое сухое полотенце. Помойте куриные яйца и зеленый лук. Важно отличать закисшее молоко от испортившегося — у последнего очень неприятный запах, а кислое молоко по запаху напоминает творог в сыворотке. Шаг 1. Перелейте в небольшую емкость теплую воду, растворите в ней сахар. Всыпьте сухие дрожжи и дайте им активироваться в течение минут. Готовность дрожжей можно определить по тому, что на поверхности воды появились пузырьки или пена.
Если они не появляются, дрожжи нужно заменить. Шаг 2. В миску для замешивания теста перелейте кислое молоко. Добавьте в молоко активированные дрожжи с водой и сахаром, перемешайте.
Дрожжи будут еще лучше работать в тесте, если кислое молоко перед смешиванием слегка подогреть в микроволновой печи. Шаг 3. Влейте в смесь подсолнечное масло и добавьте соль, перемешайте.
Продолжая размешивать, постепенно всыпайте просеянную муку. Оставьте немного муки для раскатывания теста. Шаг 4. Замесите густое, слегка липнущее к пальцам и краям миски тесто. Шаг 5. Накройте миску с тестом чистым полотенцем, поставьте ее в теплое место на час-полтора, чтобы тесто поднялось. Шаг 6. Поднявшееся тесто присыпьте небольшими количеством муки и обомните руками, чтобы вышли скопившиеся пузырьки. Оставьте его еще на 30 минут. Шаг 7. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.
Тесто выложите на подготовленную поверхность и скатайте в тугой ком. Дрожжевое тесто на кислом молоке можно хранить в холодильнике в течение дней. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Мелко нарежьте яйца и зеленый лук, посолите и перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части, раскатайте каждую скалкой в лепешку толщиной 0,5 см. Положите начинку в центр каждой лепешки, слепите пирожки.
Выложите их на противень, поставьте в разогретую до градусов духовку на 20 минут. Тесто на кислом молоке хорошо подойдет для пирожков с несладкой начинкой — капустой, картофелем, мясом, творогом или сыром. Для пирожков с фруктами или для булочек с корицей добавьте в тесто яйцо и немного сливочного масла.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:.
НАГРАДИТЬ МЕДАЛЬЮ ТОГО КТО ПРИДУМАЛ ТАК ГОТОВИТЬ . ПРОСТО И ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО. К чаю за копейкиКомментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
