Том ям суп дома, Тайский суп «Том Ям Кунг», пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Ла Ванда
Высоцкая Life. Первый блин может получиться комом. Именно такой рецепт я и искала, спасибо! Приятного аппетита! Впервые эти помидоры были выведены в году, и с тех пор без них сложно представить испанскую и средиземноморскую кухню.
Этот рецепт отличается от классического способом приготовления и добавлением специальной пасты. Щедро кладите ее в блюдо, если хотите больше острых впечатлений. Переборщили с чили? Ситуацию исправит молоко. Не хватает соли — подлейте рыбного соуса. Если не знаете, как лучше приготовить Том Ям, поиграйте со вкусами и найдите свой вариант.
Приготовить тайский суп — задача не из легких, потому что не всегда можно найти нужные ингредиенты. Но это не повод отказываться от вкусного блюда. В следующем рецепте экзотический галангал заменим имбирем, а свежий лемонграсс — сушеным. Совсем без жгучего чили не обойтись, иначе это будет совсем другой суп, но соблюсти баланс вкусов все-таки можно.
Не креветками едиными богат морской мир. Рецепты супа Том Ям с морепродуктами допускают любые интерпретации. Любители рыбы могут приготовить суп с окунем, лососем , тилапией или змееголовом и сдобрить его кальмарами и мидиями. Много лет назад именно этот вариант был популярен у тайцев.
Креветки водились не во всех регионах, а рыбы в этих краях всегда было предостаточно. Неоспоримый плюс этого блюда — готовить можно из любой рыбы. Этот рецепт понравится тем, кто не любит сливочные супы. Кальмары почти не содержат жира. Блюдо получается легким, но питательным за счет белка.
Морской коктейль в пряном бульоне — не только вкусно, но и полезно. Морепродукты богаты микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Такое блюдо надолго утолит чувство голода, не вызывая тяжесть в животе. Куриное мясо — доступный продукт во всем мире. Так почему бы не попробовать приготовить его по-новому? Куриный бульон и мясо в этом блюде делают суп сытным, а креветки придают ему более нежный вкус.
Никаких экзотических продуктов, кроме специальной пасты и кокосового молока, в этом рецепте нет. Отличный способ открыть для себя что-то новое. Если хотите приготовить сытное блюдо, используйте рисовую лапшу. Она подчеркивает вкус блюда, впитывая в себя вкус и аромат. Хорошо насыщая, рисовая лапша не оставляет чувство тяжести, поэтому ее любят использовать в различных гарнирах и первых блюдах.
Самые главные ингредиенты блюда: куриный бульон, кокосовое молоко или сливки, лемонграсс, галангал менее жгучий «родственник» имбиря , рыбный соус, листья лайма, перец чили, кинза и сок лайма. А наполнение супа может быть разным: и морепродукты, и курица, и рыба, и даже свинина.
О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Рецепты. Одновременно жгучий и сливочно-мягкий, кислый и сладкий, он покорил сердца миллионов людей во всем мире. Том Ям — легендарный суп королевства Таиланд. Из множества вариантов выбрали лучшие рецепты супа Том Ям, которые можно приготовить в домашних условиях. Это интересно. В тему. Кулинарные советы.
Это вкусно. Продолжить далее. Что входит в обязательный список ингредиентов для настоящего супа Том Ям? Вкус этого блюда зависит от правильно подобранных продуктов.
Если вы замените креветки свиными ребрышками, корень галангала — картошкой , а лемонграсс — свеклой , то получите скорее борщ, а не Том Ям. Большинство ингредиентов можно найти на полках крупных супермаркетов или заказать в интернет-магазинах. Основа Том Ям — это бульон с ароматными травами и специями, а мясо или морепродукты могут быть любыми. Кальмары и креветки варите не дольше минут, иначе они станут резиновыми и безвкусными. Также в блюдо добавляют кокосовое молоко, рыбный соус и различные приправы: лемонграсс, кинза, галангал, перец чили.
Не отказывайтесь от острых специй совсем, лучше добавьте совсем чуть-чуть. Жгучесть перца чили погасится молоком, а без него вкус будет пресным. Ресторан UMI Сайт доставки. Время чтения: 3 минуты Как суп из Таиланда и Лаоса завоевал сердца гурманов по всему миру?
Каким был Том Ям раньше и чем он отличался от современной версии? Как приготовить Том Ям в домашних условиях и при чем здесь лягушки?
Эти и другие вопросы рассмотрим в нашем новом материале! Приятного чтения. История знаменитого супа.
Одесса. 12 марта 2024. События дня и ночи, только правда.Где попробовать «настоящий» Том Ям. Как приготовить Том Ям? Классический рецепт. Процесс приготовления. Где заказать Том Ям в Сочи? Читайте также. Том Ям Royal thay. Том Ям, несомненно, является одной из визитных карточек Таиланда, но широко распространен он также и в Лаосе где тоже является национальным блюдом , Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Если немного углубиться в этимологию названия, то «Том» в переводе значит «варить», а «Ям» - «кисло-острый тайский салат».
Если вы думаете, что сейчас мы расскажем, где же был изобретен этот вкусный суп — вы ошибаетесь. Все потому, что до сих пор это так доподлинно и не известно. Одной из самых известных и популярных версий считается, что он уходит корнями в Центральный Таиланд, который был знаменит изобилием пресноводных креветок.
Кто-то говорит, что рецепт супа пришел из Китая. Другой же известный «исторический, оригинальный» рецепт этого супа гласит, что бульон делали далеко не из креветок, а из недорогой и очень пахучей рыбы змееголова, лягушки и домашней курицы. К тому же, бульон этот был прозрачный!
Да, да, кокосового молока, которое присутствует в современной рецептуре, ранее не было. Некоторые источники говорят, что креветки и кокосовое молоко уже позже, во времена правления Рамы VI в XX веке добавили в суп индийские торговцы.
Или китайские иммигранты.
Как приготовить суп Том Ям? Рецепт острого тайского супа Том Ям с королевской креветкой ваннамей.А значит и в истории придется покопаться еще более глубоко. Поэтому, возможно, мы совсем скоро уже узнаем какие-нибудь новые занимательные факты. Где попробовать «настоящий» Том Ям и какие есть виды этого супа? Конечно же, попробовать «тот самый, настоящий» Том Ям стоит именно в Таиланде и Лаосе. При чем не обязательно делать это в дорогих ресторанах — он подается здесь буквально везде, вплоть до небольших кафе. Тайцы едят его даже на завтрак и в изнуряющую жару! Но вместе с этим же, какой-то единой рецептуры даже в «родных» супу странах, скорее, не существует — ведь все зависит от конкретного места, где вы пробуете Том Ям.
В зависимости от территории вкус может быть несколько разным. Это как с борщом — каждая хозяйка делает его по-своему, поэтому в зависимости от региона рецепт может быть совершенно не похожим друг на друга — где-то добавляют капусту, где-то даже бобы, а где-то даже карасей!
Вообще, существует большое количество видов этого «вареного салата», в зависимости от состава. Том Ям — это скорее общее название супов, а чтобы «закончить» название блюда — в конце добавляют вид мяса или бульона. Например: том ям кай — суп с курицей; том ям пла — с рыбой; том ям тхале — с морепродуктами; том ям кай нам кхон — с курицей на кокосовом молоке; том ям ка му — на основе свиной рульки.
Итак, что же понадобится для супа: Куриный бульон мл Рыбный соус 2 ст. Перечная паста Том Ям 1 ч. Кокосовое молоко мл.
