Домашняя томатная паста, Домашняя томатная паста
Приятного аппетита. Видео рецепты Паста первого сорта — с коричневым оттенком. Нравится 1.
Оливковое масло. Морская соль. Лимонная кислота. Разрежьте томаты на четыре части. Так как томатов может быть слишком много для одного противня, можете добавлять их частями по мере того, как масса будет увариваться. Запекайте в духовке 3—4 часа до состояния пасты. Готовый продукт выложите в банки и храните в холодильнике или же законсервируйте. Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Артем Горбунов. Похожие рецепты. Рождество Заготовки Томатная паста на зиму Я всегда заготовляю томатную пасту на зиму в середине сентября, когда цены на помидоры существенно упадут.
Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, промоем помидоры в воде и начнем кулинарить. Полезные подборки и рецепты Помидоры на зиму Подборка рецептов Черри в собственном соку на зиму.
Помидоры в собственном соку на зиму Подборка рецептов Помидоры в собственном соку с чесноком. Кетчуп из помидоров на зиму Подборка рецептов Томатно-луковый соус на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. А если сначала помидоры через соковыжималку пропустить, так быстрее получится? Нравится 0. Алена Прика Автор рецепта. Екатерина, как вариант.
Кулинар Новичок. Спасибо большое, сделала все по рецепту, получилось великолепно, не отличить от магазинной. Нравится 1. Кулинар, и вам спасибо большое за отзыв. Извините, но за 1, ч паста такой плотности не получится, только вчера варила-выпаривала около 4 часов и все равно еще нет нужной плотности. Помидоры свои, мясистые, спелые, да и лишнюю влагу при первом прогревании убрала сразу.
Нравится Валентина, может сорт помидоров другой у вас.
Я делала из крупных сливок. Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я не добавляю ни соли, ни уксуса, хранится под диваном до следующего года, но это редко бывает, остаток съедается, даже сок делаем из пасты. Зоя, вау, супер!
У меня так не хранится, поэтому я все же с уксусом делаю. А зачем в марле подвешивать? Можно дать время отстояться ей и большую часть воды слить. Нравится 2. Валентина, готовьте с удовольствием!
Жизнь научила! Советы и Хитрости бедных женщинТатьяна, давайте. Отличная паста! Нистрашного - как говорит доча, в магазине купуй. Как-же я люблю такие рецепты! Но как-же не люблю протирать через сито!
Результат высший класс! Надоть, матушка, надоть. Кака лЯпота! Без семян - суперее суперного!!! Зе бест оф зе бест. Ирина Шеви. Вот что я в этом году еще не приготовила. Алёнка, спасибо за рецепт. Бегу за помидорами. Незаменимая вещь для щей и борщей. Беги, Ирусик, беги.
Теперь зимой помидоры не покупаю. Этот метод пенсионерам по карману. Мало кто знает этот секрет.Это золотая томатная паста! Чтобы не вываривать томатную пасту часами, я применяю определённые хитрости в процессе приготовления. Томатная паста по этому рецепту готовиться за 1,5 часа и получается ещё лучше, чем в магазине. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления томатной пасты на зиму в домашних условиях. Нужно купить «мясистые» помидоры, чтобы водянистой части в них было как можно меньше. Я покупаю помидоры сорта «сливка», они хороши для домашних заготовок. При выборе помидор нужно обратить внимание на их свежесть и внешний вид.
Помидоры должны быть спелыми, ярко-красного цвета, кожица гладкой, без повреждений. Помидоры битые, сильно мятые и с гнилыми участками для приготовления томатной пасты не подойдут. Даже если срезать гнилые участки. Промыть помидоры под проточной водой несколько раз.
Если есть испорченные помидоры, тогда их нужно убрать из общей массы. Удалять кожуру я не буду, в процессе приготовления она измельчится, проварится и будет незаметна. При желании можно бланшировать помидоры, чтобы снять кожицу. Разрезать все помидоры на 2 части, удалив основание плодоножки.
Если помидоры крупные, тогда их нужно разрезать на 4 части. Измельчить помидоры любым удобным для вас способом. Я буду делать это с помощью чаши блендера. Также можно использовать соковыжималку или мясорубку с мелкой насадкой. Перебить всю порцию помидоров до однородности, чем тщательней, тем лучше.
Я это делала в несколько заходов. Слить всю томатную массу в глубокую тарелку. Если у вас есть время, тогда можно оставить массу в холодильнике на часа.
