Французский хлеб в хлебопечке 750 гр, Французский хлеб в хлебопечке - 7 пошаговых фото в рецепте
Пшеничный хлеб Подборка рецептов Арабская лепешка. Рейтинг Хлеб Хлебопечка Хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке С большой радостью хочу поделиться превосходным рецептом хрустящего и полезного цельнозернового хлеба на закваске, приготовленного в хлебопечке. Ингредиенты: вода, соль, сахар-песок, мука пшеничная, дрожжи быстродействующие, масло растительное, творог, молоко сухое Калорийность: Калорийность: ККал Время готовки: Время готовки: 10 мин. Оставить комментарий.
Виктор Привет! А я сегодня испек первый раз хлеб! Ната Купили Панасоник это чудо!! Попробовали основной молочный. Все получилось Супер!!! Если не хотите видеть ужас, то купите электронные весы и ни каких проблем.
Татка А у меня хб самая простая: Аляска за р. Но печет все. Колобок хороший, хлеб получается класс!!! Так что цена не главное!!! Сейчас печется кексик Марина Вчера пекла по рецепту французкую булочку. Очень вкусно получилось!
Татуся мне тоже дед Мороз принес панас и я испекла первые свои хлеба белый, чесночый прорсто класс сейчас думаю о французком, но не понятно надо сахар или нет подскажите. Максим Хлеб получился отличный. Большое спасибо за рецепт. Натусь Режим "Выпечка" сколько занимает времени от момента запуска и до полного выпекания? Какую программу выбрать для Мулинекса OW ? Как приспособить эти рецепты к своей модели? Подскажите пожалуйста делитанту.
Александр Увидил у друзей хлебопечку и попробовал хлеб сделанный по самому быстрому рецепту. Не скажу что прямо супер, но и не хуже чем в магазине. Ну а так как я очень люблю готовить, решил купить хлебопечку. Ознакомился с многими советами и рецептами и у меня возник вопрос. Какой у них уровень шума? Квартира средних размеров и что происходит на кухне достаточно хорошо слышно, в том числе и когда работает микроволновка. Если французский печь ночью, то можно ли будет заснуть при работающей хлебопечки???
Оксана Вчера купила "Moulinex" , очень довольна! От панаса почему-то в магазине отговорили ссылаясь на сложное управление и несоответствующие рецепты. Целый день пеку! Пекла быстрый хлеб, кекс, французскую булку все класссс! Лена Отвечаю Александру. У нас Панасоник,в основном пеку ночью,совершенно не слышим,работает тихо.
А просыпаться под запах свежевыпеченного хлеба-такая благодать! Покупайте-не пожалеете! Оксана Отвечаю "Натусь", Если понаблюдать можно заметить, что средняя продолжительность выпечки в Мленексе составляет 60 минут для хлеба на гр,экспериментируйте, проверяйте хлеб на готовность деревянной шпажкой, в любом случаи режим выпечки можно продлить.
Утром получили такую вкуснятину А какой красивый Дмитрий Только что провел эксперимент, достаточно удачный, чем и хочу поделиться. Суть эксперимента - хотел поэкспериментировать с формой готового хлеба. Для этого использовал свою Kenwood и рецепт теста который приведен выше - французский хлеб. Дрожжи были львовские, мука Новопокровская. Сначала замесил с помощью печки тесто в режиме "тесто". Есть суть - ингридиенты перемешиваются в течение 30 мин и 1 час тесто подходит.
Дмитрий После этого 2 мин опускал поднявшееся тесто - просто запустил одну из основных программ на 2 мин. Затем полученный "колобок" положил на противень обсыпаный мукой и отправил в духовку подниматься при Т в ней порядка 40 град. У меня электродуховка, она может быть чуть теплой. Можно просто дать тесту подняться в теплом месте. Подъем теста - 1 час. Далее по прошествии часа температуру увеличил до , и выпекал 55 мин.
Результат - супер! Похоже на каравай средних размеров, корочка отличная. Юлия Подскажите,пожалуйта,а вместо сухого молока можно обычное залить и сколько? Администратор Юлия, я кладу мл обычного молока, вместо воды. Татка Юля, свежее молоко можно во все рецепты, только не рекомендуют по таймеру. Алла Готовлю хлеб не первый раз,домочадцы довольны. Андрей Юлия, всегда всместо воды и сухого молока кладу простое из холодильника, тогда и по таймеру не скиснет.
Всегда великолепный результат! У меня без сахара в это печке французский не получился. Как быть? Я не люблю подслащеный хлеб,а все рецепты в инструкции с сахаром. Нататуся Сегодня попробовала французский хлеб- Получилось отлично!!! Елена Вчера поставила французский хлеб, немного волновалась из-за отсутствия в рецепте сахара. Вдруг не поднимется тесто. Всё получилось!!! Хотя у меня вообче "Северин". Год пеку и в восторге. Дрожжи должны быть свежими а мука финской зто что бы сразу в яблочко А там хоть досыпай пересыпай всё равно отлично получиться.
Ольга Девчёнки спасибо за сайт,мне муж подарил хлебопечь,а у Вас столько классных рецептов Вкусные рецепты народов мира от подруги Лизаветы. Анна Помогите! У мменя постоянно падает шапочка, кроме сдобного. Сначало хлеб подходит замечательно, а когда начинает выпекаться, шапочка падает.
Маринчик Помогите у меня мулинекс не подпекает хорошо корочку. Что делать??? У меня LG, только вчера купила.
Подскажите пожалуйста в какой пропорции заменить сухое молоко на свежее. И может кто-то подскажет где в г. Хмельницком можно купить сухое молоко? Заранее спасибо. Маринчик Попробуйте вместо сухого молока использовать сливки для кофе. Полина Только что взяла. Щас попробую. Но хотелось бы узнать и о свежем молоке. Полина Подскажите пожалуйста!
Я сегодня второй день пеку и у меня хлеб трес сверху с одной стороны. Может я что-то не так сделала? Маринчик как успехи с применением сливок для кофе? Получилось замечательно, семья просит повторить!
Маринчик У меня тоже опыта маловато, но учусь. Для того чтоб хлеб не трескался попробуйте использовать другие дрожжи или уменьшить количество используемых. Я перешла на саф момент. Nadinka30 У меня хлебопечка только 2 дня. Первый постный французский хлеб, который я приготовила был неудачным. Вот нашла ваш рецепт и сейчас выпекаю. По окончанию выпечки напишу свой мини-отчёт.
Nadinka30 Отчитываюсь: Хлеб очень класно взошёл, пористый, класный. Я только добавила 1ст. Спасибо за точность в рецепте. Маджен Ребята! У кого если возникнут страшные проблемы в выпечке хлеба, то заходите на форум! А чтобы вес хлеба в граммах был точнее,как в рецепте, надо весы покупать!!! Nadinka30 Я согласна с Маджен, у меня кухонные электронные весы - это очень удобно. Все обязательно преобретите себе весы.
Все взвешивала точно на весах, смешивала по инструкции. Теперь хочу попробывать кекс. Некрасов Сергей А рецепт для кекса где возьмете? Некрасов Сергей Это вам на форум надо!
Там очень хорошие хозяйки и очень хорошо делают хлеб! Некрасов Сергей Хлебопечка Panasonic самая классная и хорошая из всех моделей!
Danisimo Подскажите, как испечь ХL в панасоник У меня семья большая неуспеваю печь. OXI недели 2 назад купила ХП Tefal, всем довольна только французкий хлеб не получается французким, а получается обычным, может что-то нужно добавить, помогите. Марго Купили сегодня Мулю!!! Попробовали французский хлебушек - нормальненько.
Правда корочка подвела - бледнятинка получилась, а в остальном супер! Наталия Подскажите,какая лучше модель Мулинекс или панасоник ?
Чайка Хлебчик получился съедобный, но не порадовал. Похож по вкусу и по виду на обячный магазинный кирпичик, как брат-близнец, и немного сыроват. Ожидала другой результат. Буду пробовать другие рецепты.
У меня Мулинекс. Ikra Здравствуйте, собратья-хлебопеки! Китаянка, мощность вт, на г выпечки. На вашем форуме очень заинтересовал рецепт французского хлеба с ржаной мукой для Panasonic. Как вы думаете, на какой вес рассчитан этот рецепт? Напомню: Сухие дрожжи - 1ч. Вода - мл Просто не знаю пока, как посчитать. Скорее - ? Ikra Пока дожидалась ответа - испекла все-таки. Только добавила в рецепт чайную ложку сахара. Получился большой, красивый "кирпичик". Пришлось отключать, лезть рукой в тесто, нарушать всю засыпку Но, как ни странно, все сошло благополучно.
И тесто поднялось, и хлеб испекся. Гурман Торт На форум тебе было лень зайти? Ikra Гурман Торт, это ты мне? Нет, не лень. Уже зашла и многое для себя отметила. А чем вызван такой, слегка агрессивный, вопрос? Вообще-то я тут новичок, а у новичков, как правило, бывают ошибки c правильностью размещения постов или с поиском информации по сайту. Лариса Нарушила рецептуру и добавила 1 ст. Получился великолепный франц. Хлебопечка у меня First-самая дешёвая,и муку и дрожжи я использовала самые дешёвые.
Ikra Лариса, вот и я нарушила, тоже добавила сахар. Получилось отлично. А печь у вас на сколько ватт? Лариса Печка у меня на ватт-меня устраивает,самый долгий режим выпечки-3ч50мин-это французский хлеб,а не как у кого-то-6 часов. Гурман Торт Икра.. Да это я тебе сказал, чтобы ты ошибок , будь даже ты новичок не повторяла!
А теперь скажу Ларисе пару слов.. Дешевой муки и хлебопечек не бывает! Это всё твоя сказка! Лариса Гурман Торт! Печь First-совершенно мне неизвестной австрийской фирмы сборка китайская -абсолютно левый брэнд,стоит руб. Это дёшево,т. А муку я покупаю по акциям в магазине по цене руб.
При средней цене муки руб. А мука-супер,хлеб у меня получается обалденный!!! Гурман Торт Лариска. Ну и разве твои цены дешевые? Это цены для миллионеров! Вот я беру муку высшего сорта по 12,5 руб за кг, и хлебопечка у нас стоит рублей! Вот так то, Лариса Батьковна! В каком счастливом регионе вы живёте??? Да у вас там просто ценовой рай,по сравнению с Калиниградом. Интересно также,какая у вас модель печки и сколько у неё программ. Гурман Торт Лариска На печке у мя 14 программ..
Вы проиграли! Но не получается хороший хлеб.
Классический ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ/ Рецепты для хлебопечкиЛариса давайте созвонимся. Я тоже из Калининграда. Может поделитесь своим опытом. Ведь для разных фирм не все подряд рецепты подходят.
Гурман Торт Генриетта, а мужчина пойдет тебе позвонить? Я про любовь буду говорить с тобой!
Я давно ищу себе женщину в королевстве кривых зеркал! Ты бери среднюю пропорцию муки для своей такой редкой хлебной печки! И следи за колобком. Он должен быть упругим, но не жидким! Вот так, Светка! Я ищу себе женщину! Светлана, может это ты??? Маринчик Всех с наступающим Пасхальным Воскресением!!!
Удачи в выпечке куличей У меня Муличка моя любимая. По поводу корочки отчаиваться не надо, все зависит от дрожжей муки, а если выпекать сладенькое то корочка очень даже темненькая.
секреты выпечки хлеба в хлебопечкеАнна У меня эта помощница панасик уже целую неделю!!!! Пробовала молочный, яичный и отрубной хлебушки Сейчас поставила французский Надеюсь всё получится Викуся у меня печка Мулинекс в ней другой рецепт, без молока и масла, хлебушек больше похож на пшеничный магазинный.
Только что поставила хлебешек по этоому рецепту, жду результата. Анна Ура!!! Все просто дрались за хрустящую корочку Ксюшка Судя по комментариям многим этот хлеб нравится надеюсь и я присоединюсь в ваши ряды!!!!!! Хотя меня смущает отсутствие сахара. Начали выпечку хлеба строго по инструкции - полный провал. Середина не пропекалась. Дядя Сэм. Что то ОН у Вас низковатый получился. У меня французский если не добавляю отрубей, зародышей пшеницы, муки других злаков и т. И на мой вкус он даже очень.
Хотите побояться? Ща я покажу свой французский Второй раз пробую и этот ещё красавчик вышел по сравнению с первым. Попробовать этого хлебушка очень хочется, но пока результаты не впечатляют ну и как это исправить? Делала строго по рецепту из инструкции к ХП. Жануль, А в рецепте стаканы даны, или граммы?
Французский хлеб в хлебопечке - вкусный рецептТак как провалилась крыша, то видно много воды или мало муки. Делала всё вточности с соблюдением последовательности закладки продуктов. Жануль , Много дрожжей или много влаги воды. Проверьте состояние мякиша: если мякиш сухой и хороший на вкус - много дрожжей, убавьте немного, если мякиш мокрый и клеклый - много воды, следующий раз добавляйте дополнительно по ст. Еще излишек сахара влияет на действие дрожжей, забыли положить соль или положили меньше чем нужно.
Количество сахара и соли взаимосвязано - если сахара много, а соли мало, то дрожжи вышли из-под контроля, и хлеб поднялся слишком высоко, а при выпечке упала крыша. Соль помогает контролировать подъем теста. Следите за состоянием колобка!!! И помните - при одинаковом количестве ингредиентов хлеб никогда не будет изо дня в день одинаковым, для этого есть много причин, включая температуру воздуха в доме и снаружи.
А колобок-то в точности проверяли? Проверьте содержание количества воды не знаю объем вашей чашки , на 1 стакан пшеничной муки мл жидкости. Это примерно, остальное регулируете мукой для контроля колобка. А вот масла растительного я бы добавила столовые ложки. Кстати, опробовал французский с ржаными и с пшеничными отрубями. И семечками. Ржаные отруби 75 гр, мука пшеничная г, семечки 60 г, остальное по рецепту панасоника.
У этого хлеба будут поклонники, четкий определенный вкус, темная корочка. Но я недостаточно люблю рожь. Несмотря на это - рекомендую. Пшеничные отруби 40, мука пшеничная , семечки 60, воды вместо по рецепту , остальное так же по рецепту. Достаточно гармонично. Поднялся выше, за счет меньшего количества отрубей и большей воды, и мне более симпатичен. Рома Спасибо за такой содержательный ответ. Колобок проверяю " Мочка уха», такой приятный на ощуп. Соль люблю, потому и кладу по рецепту, а вот сахар всегда уменьшаю.
Если написано 2ст. Не любят у меня сладкий хлеб. Мне кажется чем больше масла, тем он резиновей становится. Но теперь попробую добавить масла по вашему совету. Про купол Но второй раз я поставила на тёмную корочку и хлеб можно было есть. Даже гостям понравился. А первый раз поставила на среднюю корочку, так хлебушек просто собаке ушёл. Чашка у меня мл. Мякиш сухой и хороший на вкус получился.. Можно ли этот хлеб ставить на таймер? В книге не запрещено, а что не запрещено, то разрешено.
Или я не права?. Второй раз я решила поприсутствовать при формировании колобка. Буду дальше пробовать. Вы подтвердили мои слова - много дрожжей и нет правильного соотношения сахара, соли, поэтому дрожжи оказались без контроля. Не надо «любить» соль и сахар - просто найдите правильное соотношение для хлеба, иначе ошибки будут повторяться постоянно.
Про растительное масло, вы зря так думаете, оно очень даже неплохо действует на тесто и готовый хлеб, недавно пекла белый хлеб с 50 мл. Хлеб получился эластичный. Прежде чем ставить на таймер, попробуйте еще раз отработать рецепт так, чтобы он получился хорошо, исправьте ошибки - дальше пойдет автоматом. Главное, чтобы твой хлеб ела не только ты, но и твои близкие. Иначе потолстеешь!! Кстати, на сайте я видела и рецепты совсем без сахара, если интересно Я сама часто меняю-заменяю, уменьшаю-увеличиваю компоненты.
Сахар я наоборот люблю! Кладу больше. Просто должны быть сохранены пропорции Набьете руку - еще завалите наш сайт своими новыми рецептами! Опытные и очень опытные хлебопеки! Подскажите, пожалуйста, у меня нет режима ни французского хотя в книге рецептов есть, но печь нужно в духовке , ни итальянского хлебов. Можно ли как-то испечь эти хлеба в обычных режимах???
Очень хотелось бы Еще по возможности объясните мне, пожалуйста разницу между итальянским и французским! По характеристикам он - корочка хрустит мякиш пористый. Но он невкусный! Вот по рецепту от панасоника SD что вышло. Апдейт: по вкусу ну в точности как покупной французский длинный батон Не впечатлило.
Но пропекся хорошо, корочка хрустит. JPG К Панасонику был уточненный рецепт французского хлеба сухие дрожжи 1 ч. Когда разговаривала с технологом консультантом по хлебопечкам Панасоник она мне обьяснила, что на сайте выложены новые уточненные рецепты с уменьшением воды. И масло для французского хлебушка нужно именно растительное рафинированное.
Лил около мл, так как с той мукой, из которой сейчас пеку, самый тот колобок. Отнюдь не жидкий. Но по ходу подсыпал чуток мучки. В мануале к SD указано явно сливочное масло во французском хлебе.
Хотя в других рецептах бывает, что указано и растительное. Однако я сомневаюсь, чтобы оно так уж сильно влияло на вкус, если не ливануть, конечно, вонючего подсолнечного. У них в книжке что идет с хлебопечкой завышены пропорции воды. Посмотрите на сайте и на сайте Когда они мне приз за лучший хлебушек для хлебопечки от фирмы Панасоник выдавали, то оправдывались за свою излишную водичку. И предупреждали, что уточненные рецепты будут выложены на этих сайтах.
А какой по вкусу должен был получиться хлеб испеченный именно по рецепту французского хлеба? Странное сравнение. И вообще, я заметила что во всех своих сообщениях Вы обязательно чем-то не довольны. Надо же, французский похож на французский, вот это чудеса Ну, вообще-то, я доволен например обычным белым хлебом, молочным хлебом, сырным хлебом, хлебом с чесноком и кексами. Потому что они по вкусу отличаются в лучшую сторону от того что лежит в магазинах.
Некоторые рецепты по разным неясным причинам не хотят получаться без пристального внимания, а вот некоторые получаются, но радости от этого никакой.
Типа как хлеб вот этот французский. Хотя, кое-кому у меня тут и он вполне понравился. Но я предпочитаю, когда у хлеба есть приятный выраженный вкус, чего у французского, даже свежеиспеченного хлеба по рецепту от го панаса нету. О чем и не преминул сообщить. Ну, вообще-то, я доволен например обычным белым хлебом, молочным некоторые получаются, но радости от этого никакой. Я всегда во французский добавляю лук, причем сырой, и тертый сыр, попробуйте, вкус изменится к лучшему, и будет Вам радость.
Добавляете вместе с остальными инградиентами? А сколько? Хлеб хуже не поднимается? Я все сразу забраываю, по жмене примерно, до конца ведерка не поднимается я без добавок не делала, может так и нужно , но вкусность невообразимая. Спасибо, обязательно попробую. Мне тоже очень нравится структура французского хлеба, но вкус все-таки пресноват. Может, кто еще какие добавки в этот хлеб подскажет?
Я добавляла чеснок, жареный лук, колбасу По книге рецептов еще можно добавить оливки. Сделала хлеб по вашему рецепту.. Наконец-то и я созрела на французский хлеб. Получился легкий, нежный, с хрустящей корочкой. Съедается очень быстро. Вес гр. Деревенская печка. Ksiusha, слева в столбике производители есть мануалы от разных печек.
Почитайте инструкции от печек где есть одновременно режимы итальянского и французского, с таймингом программ и рецептами. По другим производителям не знаю, у панасоника это печка. Как узнаете - расскажИте нам пожалйста. По вкусу практически не отличаются, а по времени-в 2 раза очень хрустящая жесткая корочка и очень воздушная мякоть, если так можно сказать.
Поделитесь рецептом французского хлебушка для ХП Кенвуд А то режим есть, а рецепта в книжке нетю. Спасибо вам огромное не перевелись еще понимающие люди Вот токо у меня вопрос, а где вы муку тонкого помола брали? И хлеб в хлебопечке выпекали на 5 программе? Yaroslavkar , не вижу проблемы. Берете любой рецепт французского хлеба, ну хотя бы от его Панасоника, закладываете все по вашей инструкции, в процессе замеса смотрите за колобком.
И будет вам хлебушек!
