Говядина по кремлевски со сливочным маслом, Мясо по кремлевски из говядины на сливочном масле с луком
Я с начала не понимал зачем в мясе уксус и сахар,но всё добавил. Приятного аппетита! Накрыть крышкой и поставить на плиту.
Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.
Новинка Автор: www. Сегодня готовим невероятное нежное мясо, которое распадается на волокна при малейшем прикосновении - мясо по-кремлевски. Этот рецепт просто находка. Ведь без особых хлопот удастся приготовить сочную, ароматную и мягкую говядину. А в дополнение получится прекрасный насыщенный соус из лука и сливочного масла. Даже не самый лучший кусок говядины отлично приготовится и станет мягким. Обязательно попробуйте. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта мяса вам потребуется: говядина мякоть - г лук репчатый - шт.
Следом отправить соль, сахар, лавровые листья и перец горошек. Мясо по-кремлевски из говядины средний балл: 4. Блюда из говядины говядина. Андрей Ответить Полил соусом гарнир В общем макароны так не ура ни разу в жизни не заходили Ну про мясо я молчу, пробуйте!
С первого раза на ура пошло. Admin Ответить На здоровье! И спасибо за отзыв. Иначе не кошерно. Admin Ответить Александр, не знаем, о чем вы подумали, но уточним что говядина в сливочном масле к кошерным блюдам не относится. Татьяна Ответить Нам бы шеи куринные по кремлевски.
Admin Ответить Дерзайте. Только жирно получится. Фдуч Ответить я думаю, что и мясо на кости тоже получится. Светлана Ответить Это ооочень вкусно! На такой рецепт наткнулась уже давно.
С тех пор часто его готовлю. Admin Ответить Спасибо за отзыв. Сергей Ответить Отличный рецепт. Я ещё в соус добавляю молотую паприку, слегка прожарив ее на сковороде. А мясо на кости - хорошая идея. Надо попробовать! Лика Ответить Вкуснятина! Если нет, то принимайте рецепт этого простого, но необыкновенно вкусного блюда.
По легенде, именно так готовили говядину на кремлевской кухне в советские времена — специально для возрастных представителей власти. Почему именно для них?
Ваши гости будут поражены! Научился этому трюку в ресторане! Невероятный рецепт ГОВЯДИНЫ в духовке!Потому что мясо, приготовленное по этому рецепту, буквально таяло во рту, и долго пережевывать его не было никакой необходимости. Такой эффект достигался за счет длительного томления говядины с луком, чесноком и, главное, с большим количеством сливочного масла.
Тетя держала в Секрете РЕЦЕПТ этого МЯСА! Его подавали в элитных ресторанах СССР. МЯСО По-КремлёвскиПомимо того, что мясо получалось мягчайшим, оно еще было и очень вкусным, благодаря соусу, который образовывался в процессе приготовления. Еще говорят, что секрет блюда долго держался в секрете.
Так что, если вы хотите прикоснуться к тайнам прошлого и заодно получить гастрономическое наслаждение, приобретайте нужные ингредиенты основных — всего четыре! Подготовьте все ингредиенты. Мясо вымойте, обсушите. Нарежьте кубиками среднего размера 3х3 см. Репчатый лук очистите. Нарежьте не очень тонкими кольцами.
Чеснок очистите и порубите. Петрушку вымойте, удалите грубые стебли, оставшуюся зелень очень мелко порубите. Сливочное масло нарежьте крупными ломтиками поперек куска. Подготовьте кастрюлю с толстым дном и стенками. Можно использовать казан.
Уложите в емкость мясо. Сверху распределите лук с чесноком. Залейте теплой питьевой водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Сверху выложите ломтики сливочного масла. Уменьшите огонь до минимального. Тушите, прикрыв крышкой, 1 час. Добавьте в емкость с мясом в соусе яблочный уксус, соль, сахар, свежемолотый черный перец по вкусу и рубленую петрушку. Тушите еще 2 часа на минимальном огне, прикрыв крышкой. В мясо по-кремлевски можно добавить измельченную зелень лучше петрушку.
Ее следует класть вместе с луком и чесноком в самом начале тушения или же в самом конце, минут за пять до полной готовности. По рецепту мяса по-кремлевски можно готовить не только говядину, но и свинину. В этом случае процесс можно сократить до полутора часов томления с луком и чесноком. Разумеется, свинина готовится быстрее, но более длительное время необходимо для получения более насыщенного вкуса блюда.
