Консервация огурцов без сахара
Сера 4. Через минут вливаем этот рассол в банку с огурцами, добавив к ним лимонную кислоту. Натрий Рассола мне понадобилось 6 литров примерно соли около г.
Здесь нужен горчичный порошок. Если воды вдруг недостаточно, ее нужно долить до верха банки. Снова прикрываю крышками и оставляю квасится еще на сутки. Выгладит это, конечно, не очень аппетитно - рассол мутный, внизу осадок Но это как раз то, что нужно! Через сутки сливаю рассол из банок в кастрюлю, ставлю на плиту, довожу до кипения и кипячу минут. Пену я снимаю. Если на огурцах есть белый налет - их можно промыть чистой водой.
Но это не обязательно. Огурцы я обычно раскладываю по маленьким баночкам - так потом удобнее есть Нам удобно, когда огурцы в литровых банках. Банки я предварительно стерилизую пожалуйста, не спрашивайте, почему - я всегда это делаю! И еще. Не стоит на данном этапе добавлять в банки свежую зелень, иначе банки не будут стоять. Я раскладываю те приправы, которые квасились вместе с огурцами.
Этого достаточно. Из 4 трехлитровых банок у меня получилось 8,5 литров. Огурчики, кстати, уже очень вкусные! Но все же стоит подождать хотя бы пару недель! Заливаю огурцы кипящим рассолом под самую крышку. Банка должна быть полная-полная! И закатываю банки плотно крышками. Самые вкусные соленые огурцы готовы!
Точно как из бочки! Рассол, конечно, останется. В нем можно заквасить огурчики и через неделю их съесть. Но я чаще такой рассол просто выливаю. Хранить такие огурцы можно даже при комнатной температуре. Какое-то время рассол еще будет мутным, но потом станет прозрачным, только на дне будет осадок. Огурцы всегда получаются хрустящие, в меру резкие и прям ну очень вкусные!
Это действительно самые вкусные соленые огурцы, которые я когда-либо пробовала. Вы точно останетесь довольны результатом!
Вкуснейшие, как бочковые, огурцы!!! Делаю так уже много лет. А чеснок я добавляю, немного, но любим мы этот дух!!! А я делаю огурчики немного иначе,мне нравятся.
Заливаем соленой холодной водой из расчета на 1л. Заливать по-плечико банки. А доверху заливаем водкой. Закрываем капроновыми крышками. Я храню в подвале. Огурчики хрустящие,очень вкусные.
Рассол тоже вкусный. А горчицу я не люблю в солениях,мне не нравиться запах овощей от ее применения. В моем рецепте два отличия: 1. Через три дня рассол сливаю, кипячу, а огурцы в банках уложенные плотненько, без зелени с которой квасились заливаю кипятком на минут Дзен Статьи Кухня наизнанку Огурцы на зиму без уксуса, без сахара и без подвала: хрустящие, в меру резкие и вкусные даже свекровь похвалила мои огурчики. Кухня наизнанку. Предыдущая статья Следующая статья. Торт «Степка растепка» классический.
Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз».
Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине.
Огурцы на зиму без сахара и стерелизацииРубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Огурцы на зиму без сахара 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская. Время готовки 90 мин.
Порции 2. Калорийность 7 ккал ккал 72 ккал. Белки 0,4 гр. Жиры 0,1 гр. Углеводы 1,3 гр. Вода 97,0 гр. Пищевые волокна 0,5 гр. Дарья Шевченко рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Вода 1 л. Лимонная кислота на 1 л. Огурцы 0. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления огурцов на зиму без сахара?
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ НАПИТОК! БЫСТРЫЙ и Легкий РЕЦЕПТ без СТЕРИЛИЗАЦИИ #мохитоТщательно вымойте огурцы, затем залейте их чистой холодной водой и оставьте на пару часов. Сливаем воду и избавляемся от огуречных хвостиков с обеих сторон. Пастеризуйте банки: помойте, сполосните, затем подержите несколько минут над паром либо в духовом шкафу. Вымытый укроп выкладываем на дно пастеризованной банки. Плотно укладываем поверх укропа огурцы. Затем в банку заливаем кипящую воду, оставляем на пятнадцать минут и сливаем ее.
Снова заливаем огурцы кипящей водой и также оставляем на пятнадцать минут. Сливаем воду в отдельную кастрюлю, добавляем в нее соль. Через минут вливаем этот рассол в банку с огурцами, добавив к ним лимонную кислоту. Закатываем банки, переворачиваем их и оставляем в покое на сутки.
После этого нашу заготовку можно перенести в погреб. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 1. Витамин В2 1. Витамин В4 0. Витамин В5 3.
Витамин В6 1. Витамин В9 0. Витамин С 6. Витамин E 0. Биотин 0. Витамин К 6. Витамин РР 0. Калий 2. Кальций 1. Магний 1. Натрий Сера 4. Фосфор 1. Хлор Железо 1. Йод 0. Кобальт 5. Марганец 4. Медь 5. Селен 0. Фтор 1. Хром 5. Цинк 0. Молибден 2. Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6
