Морской окунь в духовке на противне
Рыбу промывают, очищают и потрошат, а затем промывают в прохладной воде и обсушивают бумажным полотенцем. Вы в данный Порционно прямо в лодочках из фольги или на общем блюде, непременно полив образовавшимся соусом. Обязательно воспользуйтесь этим простым пошаговым рецептом и порадуйте семью изумительным обедом или ужином. Как красиво сделать сосиску в тесте.
Дольки картофеля отваривают в подсоленной воде в течение 10 минут. Лук обжаривают до золотистого цвета, добавив в сковороду сливочное масло. В форму для запекания выкладывают золотистые полукольца лука, сверху распределяют ломтики картошки и рыбу. Все солят и добавляют перец. Томатную пасту соединяют с водой и поливают содержимое формы для запекания. Держат блюдо в духовке при градусах в течение минут.
Перед подачей украшают рыбу свежим мелконарезанным зеленым лучком. Это блюдо напоминает о морских прогулках и отдыхе: блюдо идеально подходит для жарких дней, поскольку насыщено по вкусу и легко усваивается. Кабачки и помидоры идеально дополняют нежное белое мясо окуня.
Быстро, оригинально и легко! Из тушек рыбы удаляют внутренности, вырезают плавники и аккуратно счищают чешую. После этого рыбку хорошо промывают и обсушивают.
В отдельной емкости окуня нужно хорошенько натереть со всех сторон специями, солью, измельченным чесноком и маслом. Тушки оставляют примерно на час, чтобы промариновались. С кабачков снимают кожицу и нарезают ломтиками. Помидоры также нарезают кружками или дольками. В форму укладывают фольгу, помещают тушки рыбы и овощи, наливают воду и, закрыв фольгой, отправляют в духовку. Рыба с овощами должна запекаться в течение получаса при градусах.
Если хочется рыбку с хрустящей корочкой, воду в емкость для запекания не наливают, а за 10 минут до завершения запекания снимают фольгу и готовят в открытом виде. Некоторые предпочитают готовить не рыбу целиком, а кусочки филе. И для этих целей морской окунь также отлично подходит. Свежести и ароматов такому блюду добавит нежная зелень лука, петрушки и укропа.
Филе готовится быстро и получается сочным. Филе промывают и обсушивают, а кусочкам рыбы придают красивую форму, обрезая неровности по краям. Соединяют соль, сок половины лимона, измельченный чеснок и часть нарезанной зелени с маслом.
Рыбу натирают получившейся смесью, чтобы она равномерно покрывала филе. В форму для запекания на фольгу помещают кусочки рыбы в маринаде, на каждый кладут еще немного чеснока, зелени, сока лимона с солью.
Фольгу сворачивают, чтобы филе готовилось в собственном соку и пропитывалось ароматами зелени. Держат рыбу около 40 минут, нагрев духовку до градусов. Удовольствие обеспечено! Лимон и другие цитрусовые хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами, оттеняя их вкус и избавляя от специфического рыбного запаха, который не всем нравится. Подавать морского окуня, приготовленного с лимоном, лучше с салатом из сезонных овощей или картофельным гарниром.
Морской окунь в духовке. Самый простой рецепт.Рыбу освобождают от чешуи, внутренностей и острых плавников. Нужно соблюдать осторожность при разделке этой рыбы, чтобы не пораниться. Тушку промывают, обсушивают, делают надрезы на кожице и натирают перцем и солью. В надрезы или середину рыбки вставляют ломтики лимона. Окуня заворачивают в фольгу и держат в духовке в течение получаса. Температура нагрева — градусов.
После рыбу разворачивают, чтобы придать ей румяную корочку, и готовят еще около 7 минут. Многие хозяйки любят запекать в духовке блюда с майонезом, который не дает мясным и рыбным блюдам пересушиться. Этот вариант можно подавать и на праздничный стол, но важно использовать свежие специи и качественный майонез. Рыбу промывают, удаляют лишние элементы — чешую, внутренности и плавники. Можно убрать и голову. Подготовленные тушки морского окуня обсушивают.
МОРСКОЙ ОКУНЬ запечённый в духовкеВ отдельной мисочке смешивают майонез с водой и специями с солью. Когда маринад будет готов, рыбку обмазывают им со всех сторон. Лук нарезают полукольцами или мелким кубиком и помещают внутрь каждой рыбины.
В подходящую емкость для запекания на дно кладут фольгу, на которую помещают окуня. Если хочется приготовить диетический вариант блюда — в собственном соку, рыбу полностью закрывают фольгой и готовят в течение 20 минут, а после сразу подают. Если нужен праздничный вариант с аппетитной корочкой, лучше начать готовку в закрытом виде, а спустя 20 минут раскрыть рыбу и дать ей так постоять в духовке еще минут.
Духовку при этом включают на градусов. Рыба, приготовленная в рукаве для запекания, получается более нежной и сочной, чем аналогичный продукт, который держат в духовке, не закрывая. Если добавить еще немного хорошего майонеза, получится максимально вкусно и не вредно для фигуры. Очищенные клубни картофеля нарезают крупными кусочками.
Луковицы нарезают четвертинками колечек. Мелко рубят укроп и смешивают картошку, лук, укропную зелень, соль, майонез и перец в общей посуде. Массу перекладывают в рукав для запекания и завязывают с одной стороны. Рыбу очищают, удаляют чешую и плавники и нарезают порционными кусочками.
Перекладывают в рукав к рыбе и завязывают с другой стороны. Рукав лучше проколоть в нескольких местах, чтобы в процессе был путь для выхода пара. Блюдо держат в духовке в течение часа при градусах.
Аккуратно извлекают рукав и перекладывают готовое содержимое в тарелки для подачи. Томаты и сушеный тимьян делают блюда с белой рыбой более вкусными и яркими. Для того, чтобы морской окунь стал еще и максимально ароматным, не стоит жалеть при его приготовлении свежемолотого черного перца. Рыбу промывают, убирают чешую и острые плавники, хорошо обсушивают. Тушку окуня натирают специями, солью и значительным количеством черного перца, поливают 2 ч.
Томаты нарезают кружочками средней толщины. В глубокую емкость для запекания на дно распределяют масло, а затем выкладывают часть ломтиков томатов. Поверх овощей кладут рыбу и накрывают оставшимися нарезанными томатами. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Блюда из рыбы 18 сентября В избранное. Купить продукты. Один из самых лучших способов приготовить морскую рыбу, в частности морского окуня, —— это запечь его в духовке, завернув в пищевую фольгу вместе с репчатым луком. Благодаря такому способу приготовления рыба становится нежной, мягкой и буквально тающей во рту.
Кроме того, во время запекания в фольге окунь напитается запахом пряных трав, а дольки лимона придадут рыбе тонкий цитрусовый аромат. Калории ,19 кКал. Белки 11,07 грамм. Жиры 5,89 грамм. Углеводы 1,85 грамм. Будет готово через 50 минут. Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Замените обычную поваренную соль на крупную морскую, содержащую большее количество йода.
Видео рецепта. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Тушки морских окуней очистите от чешуи, плавников и хвоста, хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните. Лимон вымойте и оботрите полотенцем. Веточки петрушки промойте под холодной водой, а маслины нарежьте колечками. Для запекания подготовьте пищевую фольгу и противень. Шаг 1. Подготовьте ингредиенты.
