Рецепт торта изумрудная черепаха, Торт Изумрудная черепаха
Замесите мягкое тесто. Время приготовления: PT01H00M 1 ч. Аккуратно переверните миску с творогом на бисквитный корж.
\
В тот день у меня просто волосы стояли дыбом, а сейчас отошла, смотрю - вроде, и действительно ничегошно, и "как надо". Или, подозреваю, киву должен быть совсем перезревшим :. Слушай, да, я знаю, что киви дает горечь с молоком и сливками, поэтому из него мороженое, например, не делают. Но тут было все в порядке - в смысле, когда я уходила, половины торта уже не было.
Не помнишь, в каких рецептах на горечь жаловались? Я бы пробежалась, глянула, может, соображу, в чем разница. Киви - вообще продукт достаточно подлючий: например, он желатин растворяет. Ясно, я во всём в курсе.
Торт Изумрудная черепахаЯ, если с ним работаю, то бланширую, потом и желатин его тоже схватывает. Про рецепты, не помню, помню точно,что давала рекомендации, но это были не мои рецепты. Помню, что даже для экперимента сама спецом в творог киви кидала и таки да, была горечь, но не сразу Лучше всегда с киви конфитюром работать, тогда получается отменно, но это не к твоему торту.
А-а, все, нашла в Вики. В немецком это слово просто не ходовое, оно ваше, швейцарское. В смысле, конечно, оно французское, но в немецкий через Швейцарию просочилось. В наших краях это обычно называют мармелад. Фиг его знает, почему. Наташ, мармелад и у нас есть, либо это такой, как все понимают, либо это типа желейного, то есть там вообще нет кусочков фрукт.
А ты обрати внимание в будущем будут еще несколько штук - я почти всегда готовые бисквиты использую. Потому как в моем собственном исполнении мне любое тесто с подъемом - что дрожжевое, что бисквиты - удаются через раз. Лен, у меня есть торт, который я делаю каждый год из года в год уже 10 лет по одному и тому же рецепту в одной и той же форме. Так вот, в некоторые годы у меня получается подъем, достаточный для разрезки на три коржа, а в другие - какая-то подошва, в отношении которой я вообще чешу в затылке, не испечь ли попросту вторую такую же порцию, чтобы хотя бы второй корж сделать.
Да я тоже беру готовый бисквит для Птички Олик, так там же йогурт, а не творог. Они… как бы тебе сказать… химически уже разные, хотя и из одного и того же исходного вещества. А вообще - черт его знает, столько факторов! Ой, да, конфуз. А то я просто запихнула в привычную мне оболочку от кассаты один из своих любимых фруктовых салатов, получила клевую черепаху, дети ее радостно сожрали - а теперь вдруг выясняется, что все это время я разгуливала по кондитерскому минному полю!
Честно скажу, дизайн - не мой. Но у меня, во-первых, нет сгущенки, а во-вторых - мне кажется, что купол из готовых бисквитных коржей делать таки быстрее и удобнее. Я этот прием знаю благодаря сицилианской кассате.
Торт ,,Изумрудная черепаха ,,Ее название происходит от того же корня, что и более привычный нашему слуху "казан". Торт "Изумрудная черепаха" в столе заказов оставляла я.. Вот такой он выходит:. Ага, я тоже видела такой рецепт. А скажите, если Вы часто его готовите, зачем же Вам ещё один такой же рецепт? Ну… Я в плане кондитерки - как раз самый что ни на есть непрофессиональный непрофессионал, так что воплотила в меру своей непрофессиональности. Ой, а я этих черепах уже много раз в социальных сетях на фотках видела, но всегда целиком, а не в разрезе.
Но мне же и в голову не приходило, что там в нормальном рецепте многослойные коржи какие-то!!! А уж когда дело дошло до выполнения заказа - я посмотрела в рунете и обнаружила такой вот вариант, как у Вас, только еще с редукцией диаметров коржей, чтобы панцирь получался более пологий, и на него киви лучше ложились.
Посоветовалась с Катей, которая администратор, и она одобрила идею сделать рецепт по другому принципу. Мне очень понравился ваш вариант! А коржи бы действительно надо обрезать, но потом нужно будет реализовывать обрезки Ну, строго говоря, их там не обязательно обрезать. Достаточно с самого начала сформировать порции теста мал-мала-меньше. Но мне все равно было ЛЕНЬ. Да еще и за сгущенкой спецом бы ехать пришлось.
Эти коржики ужасно сложные Ну и что, что "не угадаешь"? Дизайн соблюден.
Мы с вами обсудили и другой принцип я его и до появления заказчика уже описала - я его видела. Теперь любой, кто сюда придет и почитает наше обсуждение, сможет выбрать, что ему лучше подходит. Кстати, с нетерпением жду готового результата от того, кто взял из СЗ на исполнение вустерский соус! Ещё раз спасибо за вашу черепашку Очень симпатичная получилась!
Могу тогда еще идейку подбросить: выпечь бисквит в такой вот тазикоподобной миске. При желании его можно даже выпотрошить и заполнить начинкой. Маленьких черепашонков придется "изумрудить" не кивями, а фейхуями! Наташ, и правда оочень красивый тортик! Войдите или напишите как гость. Приготовьте дома торт Прага со сгущёнкой и порадуйте домашних сладкоежек. Все дети любят такое лакомство, как шоколадная колбаска.
Побалуйте маленьких сладкоежек. Приготовив нежный и пышный черёмуховый торт по нашему рецепту, вы сможете похвастать своими кулинарными способностями! Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Торты Праздничные торты. Торт «Изумрудная черепаха». Мне нравится. Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 1 час Кол-во порций: 16 шт. Вид кухни: авторская фьюжн европейская Назначение: Праздничные блюда.
Ингредиенты Для основы торта. Бисквит 2 упаковка. Виноград светлый г. Киви 3 шт. Сахар 60 г. Творог г. Киви г. Сахар 90 г. Черника свежая 2 шт. Торт «Изумрудная черепаха» К сожалению, я — не мастер делать красивые и аккуратные торты. Абы как кромсаем киви и помещаем их в миску для начинки.
Вот сюда поместятся все наши обрезки. Обмазываем панцирь творожным кремом. Отзывы 66 :. MarinaVladi 13 Апреля Узнала почерк. Наташ, тебе сынуля помогает с творчеством? Tanusha 13 Апреля Шикарная черепаха! Zoya 14 Апреля Чудо, а не черепаха!!!!! Tanufka12 14 Апреля Какая красота!!
И вкуснота!!! Deva 14 Апреля Улыбаюсь Классная черепашка получилась и фон бронебойный, яркий, очень выигрышно смотрится. Deva 14 Апреля Конечно, так и надо. Не знала. Olga C. Elena F. Funtik 14 Апреля Торт "Изумрудная черепаха" в столе заказов оставляла я..
Funtik 14 Апреля Мне очень понравился ваш вариант! Funtik 14 Апреля Эти коржики ужасно сложные Funtik 14 Апреля Ещё раз спасибо за вашу черепашку Очень симпатичная получилась! Эт что фея имеет х-й? И тут Oстапа понесло Ginny 16 Апреля Наташ, и правда оочень красивый тортик! А розовое и желтое - по-моему, очиток.
Ginny 17 Апреля класс, про борвинок слышала про второй ни разу! Шесть киви очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Из одного киви сделайте голову и лапы черепахи.
Соберите торт, выкладывая сначала большие коржи, а затем все меньше и меньше. Между коржами добавляйте крем и кусочки киви. В итоге должна получиться куполообразная заготовка. Смажьте сверху остатками крема. Выложите кружочки киви, добавьте голову и лапы рептилии. Десерты Ингредиенты Для теста:. Яйца куриные — 1 штука Мука — г Сгущенка — г Сода пищевая — 1 ч.
Лимонный сок — 1 ст. Молоко — мл Яйца куриные — 2 штуки Мука — 50 г Сахар — г Сливочное масло — г Ванилин — на кончике ножа. Киви — 7 штук. Пошаговый рецепт приготовления Смешайте яйцо и сгущенку.
