Салат со свежей капустой и морковью
Эти продукты содержат витамины А, С, группы В, К , а также макро и микроэлементы кальций, магний, калий, железо, медь, цинк , значение которых для организма трудно переоценить. Полезный совет: так как подготовка некоторых ингредиентов салата требует приличного количества времени, займитесь этим накануне. Введите минимум 2 символа для поиска.
Листья у свежей белокочанной капусты блестящие, плотные, без дефектов. Морковь для салата нужно выбрать твёрдую, правильной формы, без деформации. Желательно выбирать свежую морковь без трещин. Овощ свежий, если зелёная часть от морковной ботвы тоже свежая. Этим правилом можно руководствоваться летом, когда морковь выращивают не для длительного хранения.
Более поздние сорта моркови хранятся всю зиму. Покупая мытую морковь, нужно помнить, что она быстрей засохнет, чем обычная. Помыть капусту, при наличии верхних вялых и повреждённых листьев их необходимо удалить.
Нарезать тонкой соломкой очищенную капусту или воспользоваться шинковкой. Чем тоньше будет срез, тем сочнее будет салат. Сложить нашинкованную капусту в глубокую миску, добавить пару щепоток соли и лимонной кислоты. Лимонку можно заменить свежим соком лимона. Но если его нет, тогда приятную кислинку добавит обычная лимонная кислота. Перемешать и помять капусту, чтобы она отдала сок.
Капуста уменьшится в размере, станет более мягкой. Сделать соломку из очищенной моркови для салата из свежей капусты. Очень удобно натереть морковь на специальной тёрке, её ещё называют «тёрка для корейской моркови».
Так морковь сохраняет свой вкус и сочность. Если натереть морковь на обычной тёрке, она даст много сока и окрасит в оранжевый цвет всю молодую капусту в салате.
Подготовить зелень для салата из молодой капусты и моркови. Зелёный лук промыть, очистить, отрезать лишнее. В салат нарезать сочные зелёные стебельки, белую часть использовать не будем. Так же промыть петрушку и морковь и мелко покрошить.
В глубокую миску с капустой добавить все ингредиенты для салата. Заправить растительным маслом. Перемешать салат, попробовать на соль. Салат должен быть свежим, хрустящим на вкус, с приятной кислинкой. Если случайно добавили чуть больше соли или лимонной кислоты, это можно исправить. Нужно лишь добавить немного свежей капусты в салат. Подать салат из свежей капусты и моркови сразу к столу, чтобы весь сок сохранился в овощах.
Салат из капусты как в столовой. Советский капустный салат с морковью и уксусом по ГОСТу. СекретТакой салат незаменим для людей, соблюдающих диету, ведь он очень легкий и вкусный. Свежая, хрустящая капуста, сладкая, молодая морковь, ароматная зелень — замечательное вкусовое сочетание из самых доступных ингредиентов. Приятного аппетита.
Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Салат из свежей капусты и моркови как в столовой Простой и вкусный салат, который можно найти практически в любой столовой. А чтобы добиться именно того же вкуса, как в столовой, есть один секретик , о котором я вам расскажу. Важно отметить, что для такого салата лучше использовать сочные сорта белокочанной капусты. Ингредиенты Капуста - г Морковь - 1 шт.
Сахар - 1 ст. Соль - 1 ч. Растительное масло - ст. Фото готового блюда Velement автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Чтобы понять, отличается ли салат, приготовленный традиционным способ, от того способа с секретиком, я провела эксперимент. Полезные подборки и рецепты Витаминные капустные салаты Подборка рецептов Салат из репы и капусты. Салат из капусты с морковью Подборка рецептов Салат с капустой, морковью и яйцом. Салат из свежей моркови Подборка рецептов Салат с морской капустой и морковью по-корейски.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Есть третий вариант для домашнего приготовления. Капусту не надо греть, а просто залить кипятком на 5 минут, слить, добавить все ингредиенты и охладить минут Нравится 1. Нравится 0. Velement Автор рецепта. Евгения, я очень рада. Оля, здравствуйте. Жене рецепт понравился, но её смутил спиртовой уксус. Поясните пожалуйста про спиртовой уксус. Ещё есть яблочный процент 5 или 6 точно не помню.
Какой-нибудь из этих двух уксусов подойдёт или нет??? Нравится 4. Все виды уксуса, которые у вас есть подойдут. Оля, спасибо за пояснение. Жена будет пробовать под свой вкус. Я в таких рецептах полный ноль. Спасибо ещё раз. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Капустный Салат на Каждый день и на все сезоны! Простой Быстрый и вкусныйСвежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Теперь будет одно важное отличие - секретик.
САЛАТ из ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ, но круче оливье и шубы! на НОВЫЙ ГОД 2022 точно буду готовить!Во 2-ом варианте нужно просто добавить к пожмяканной капусте уксус и перемешать. Приятного аппетита! Витаминные капустные салаты Подборка рецептов Салат из репы и капусты Салат «Метёлка» Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея Витаминный салат из краснокачанной капусты Салат из капусты с морковью Подборка рецептов Салат с капустой, морковью и яйцом Салат из капусты с морковью и майонезом Салат «Анастасия» с яичными блинчиками Салат «Щётка» с цветной капустой Салат из свежей моркови Подборка рецептов Салат с морской капустой и морковью по-корейски Салат из свежей моркови и зеленого лука Салат «Гнездо перепёлки» Салат из свежей тыквы Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 7 Добавить комментарий Светлана Есть третий вариант для домашнего приготовления.
