Тесто на пирожки для жарки, Жареные пирожки
Смотрите также. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку и переворачиваем ее. Хочу поделиться с вами простым и удачным рецептом дрожжевого теста для пирожков. Готовы рецепты.
Совет к рецепту Тесто подходит для любой начинки. Пирожки могут быть сладкими. Изделия получаются очень мягкими, смело можно оставлять на второй день. Комментарии 19 : Показать все комментарии. Евгения Джаксимбекова 17 April Огромное спасибо за рецепт. Третий день подряд замешиваю. Рецепт отличный.
Убавила только сахар сократила до 1 ст ложки. Пирожки расходятся влёт , столько похвалы выслушала.
Фирменное пирожковое тесто моей мамули: пирожки как пух (проверенный годами рецепт)Огромное спасибо. Ответить Пожаловаться. Иван Маслов 27 January Ваш рецепт- говно… Боролся с тестом дольше, чем выпекались пирожки. Это не тесто- это клей для обоев. Наталия Ковалькова 30 March Пирожки получились очень вкусные.
Тесто мягкое и хрустящее. Даже не думала что все получится. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Заготовки Русская кухня Пошаговые рецепты. Тесто для жареных пирожков. Автор: Валентина 8 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов.
Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты. Жареные пирожки с луком и яйцом. Автор: Валентина 9 ингредиентов. Выпечка и десерты Русская кухня. Бездрожжевое тесто для пирогов. Автор: Мария Гончарова 6 ингредиентов. Дрожжевое тесто для пирожков и пирогов. Автор: Еда 7 ингредиентов.
Воздушное тесто для пирожков. Автор: Ирина Сапцова 7 ингредиентов. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло.
Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!Выложите лук в сковородку и готовьте на среднем огне, часто перемешивая лопаткой. Через мин лук станет прозрачным и начнет поджариваться. Снимите с огня сковородку с луком и переложите его вместе с маслом в кастрюлю с размятым картофелем. Тщательно перемешайте картофельную начинку и оставьте остывать до комнатной температуры. Замесите дрожжевое тесто.
Добавьте яйцо, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте венчиком до однородности. Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью.
Влейте растительное масло.
НАКОНЕЦ ТО Я ЕГО НАШЛА! САМОЕ БЫСТРОЕ Дрожжевое Тесто для Пирожков! 20 минут и тесто готово!Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками. Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк. Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным.
Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски. Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. На середину каждой выложите по ст.
Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое.
Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром. Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.
Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся. Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками. Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла. Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием.
Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой.
Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду.
