Тушеная капуста с, Тушёная капуста с сосисками - Лайфхакер
Хорошо тем, кто готовит в толстостенной посуде. За время жарки на сковороде капуста станет намного мягче, уменьшится в объёме, поменяет цвет, и будет слышен горчичный запах - это говорит о том, что пора добавлять зажарку. Кулинар 30 July
Засыпаем капусту и начинаем обжаривать её, постоянно помешивая. Следим, чтобы не подгорала. Регулируем нагрев. Он должен быть сильным, но не позволяющим подгореть. Хорошо тем, кто готовит в толстостенной посуде. Помешиваем и ждём, когда капуста осядет и выделит сок. Убавляем нагрев, накрываем не плотно крышкой оставляем улыбочку и тушим. Периодически хорошо перемешиваем.
Ближе к завершению приготовления солим и перчим по вкусу. Когда капуста готова, добавляем лавровый лист и тушим с ним ещё 5 минут. После чего лавровый лист убираем и нагрев отключаем. Потушить капусту зимой и потушить капусту летом или осенью — это две разные истории. Летом и осенью капуста нежная и достаточно сочная.
При тушении она выделит столько сока, что возможно её и вовсе не придётся накрывать крышкой.
Тушеная капуста на пост и на каждый день. Простая еда.А лишь перемешивать, давая возможность лишней жидкости испариться, чтобы сок стал более концентрированым, а овощная подлива ещё вкуснее. По времени молодая капуста готовится намного быстрее, чем зимняя. Зимние сорта капусты тушить надо дольше. Они более сухие.
Но, несмотря на это, обычно капустного сока хватает для тушения и воды добавлять не желательно, чтобы не ослабить вкус. Если всё же в какой-то момент станет ясно, что вся жидкость выпарилась и капуста начинает подгорать, добавляйте воду. Только добавлять её надо аккуратно, совсем по чуть-чуть.
Добавляем "буля", накрываем крышкой и тушим дальше. Почуствовали, что может начать подгорать, снова добавляем "буля". Вода должна быть только на самом дне. Она будет парить, собираться каплями на крышке и часть её снова будет стекать на дно. Таким образом доводим капусту до готовности.
Капуста — это овощ.
Большинство овощей не имеют собственного яркого вкуса. В процессе приготовления они объединяются с другими продуктами, приправами и приобретают их вкусовые качества. У меня есть несколько своих вариантов что добавить в капусту при тушении:.
Не забывайте подписываться и оставлять комментарии. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Вкус и аромат этого простого, но любимого домашнего блюда наверняка вернёт вас в детство. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Белокочанная капуста. Растительное масло. Томатная паста. Душистый перец. Молотый чёрный перец. Лавровый лист. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня. Рассыпчатая рисовая каша с клубникой и сгущенным молоком. Автор: Матильда Огурцова 6 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Рассыпчатая рисовая каша с яблоками. Рисовая каша с изюмом и корицей.
Рассыпчатая рисовая каша с медом и изюмом. Автор: Матильда Огурцова 5 ингредиентов. Основные блюда Паназиатская кухня. Рассыпчатый рис с зеленым салатом и омлетом по-восточному.
Автор: Матильда Огурцова 8 ингредиентов. Завтраки Русская кухня. Блины с икрой и сливочным соусом. Автор: Еда 13 ингредиентов. Блины с тунцом и соусом тоннато. Автор: Еда 17 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня.
Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецептыБлинная лазанья. Автор: Еда 23 ингредиента.
Основные блюда Паназиатская кухня Пошаговые рецепты. Вок с тефтельками.
