В какую воду кидать фрикадельки
Мне б счас плиту.. Можно прямо в блендере измельчить. Фрикадельки варят от 3 до 30 минут после закипания, в зависимости от фарша, размеров и целей. Я съем.
В итоге у нас получаются примерно 25 фрикаделек. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды и доводим до кипения. В воду добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец. В кипящую воду кладем фрикадельки и снова доводим до кипения. Если начнёт образовываться пена, то её нужно снять при помощи столовой ложки. Сразу добавляем к фрикаделькам в кастрюлю картофель. Вместе им вариться будет не так скучно. Через минут добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. Размешиваем, доводим суп до кипения и выключаем.
Накрываем плотно крышкой и даём настояться минут. Пока суп остывает порежем зелень: укроп, петрушку и зелёный лук. Суп с фрикадельками готов, можно разливать по тарелкам. По вкусу в каждую порцию добавляем зелень, а также, если угодно, добрую ложку сметаны. Мне сметаны не досталось, так как её съел хитрый кот, который сидел в засаде и пока я обжаривал лук и морковь сделал своё рыжее дело. Приятного аппетита!
Уже попробовала приготовить всё получилось! Ваш сайт просто спасение, когда заканчиваются идеи я всегда им пользуюсь.
Уже очень много рецептов у вас перепробовала и ни одного провала. Очень вкусно! Использую фарш Слово мясника, свинина-говядина, а ребенку говорю что фрикадельки из курицы, чтобы ел! Концовка про сметану мне понравилась больше всего,а так рецепт хороший и очень простой в приготовлении. Приготовила вчера суп по этому рецепту, и больше не буду. Фрикадельки получились очень жесткими: пришлось есть ложкой и ножиком. Добавляйте измельчённый лук.
Можно прямо в блендере измельчить. Тогда любые изделия из котлетной массы получается сочными. Фрикадельки подучились не вкусные, грубые сухие, в следующий раз добавила в них и лук и зелень и тогда офигенно получилось, неопытные хозяйки, ага. Не рецепт, а троллинг. Ну вот не согласна с вами, фрикадельки чудесные получились, суп успел остался, а их смели. С луком и зеленью не так вкусно получалось. Да, и у нас также: невкусные получились фрикадельки — сухие и жестковатые.
Попробую в следующий раз их доработать по Вашему совету. Спасибо за рецепт. Только я немного изменил под свои вкусы, фрикадельки перед погружением в воду обжарил.
При жарке лука с морковью добавил копченую паприку, томатную пасту соль и сахар, немного потушил под крышкой на малом огне и потом закинул в супешник. Был самый бюджетный фарш из куриного окорочка, соль, сахар, перец, кориандр, хмели сунели, крутила с помощью воды, фрикаделька как никогда вкусные, спасибо ща рецепт. Суп получился очень вкусный. Я только в фарш добавила лук тертый на очень мелкой терке и сырой белок одного яйца.
Варила в мультиварке. В фарш добавила лук. Суп варила с картофелем и чечевицей. Фрикадельки за 40 минут до окончания положила. За 10 минут — специи. Я не ложу зелёный лук, хотя у меня ещё много ингредиентов: перец болгарский, рис, томатная паста в зажарку. И бомба. Раз уж на то пошло, то не «ложу» а «кладу», не «не ложу» а «не кладу».
Но ещё есть вариант «положи мне» и «положила на стол», «положила вчера». Грамматейки хреновы. Я тоже не ложу! Но если покласть, то еще вкуснее будет. Меня всегда просят покласть, поэтому я иногда ложу. Отличный ответ кулинара! С тонким юмором Правда, многие даже этого не поняли и бросились поправлять «ошибки» автора. Отличный и простой рецепт.
Делала из фарша индейки с малюсенькими фрикадельками для ребенка. И почему родители вас не воспитывали, свалив все на школу??? Теперь выросли такие вот животные, которые лезут умничать о грамматике на кулинарном форуме! Отличный рецепт супа!
Ничего лишнего Приготовила по вашему рецепту, единственное отличие — фарш у меня был куриный. Очень вкусно получилось! Готовлю суп по данному рецепту не первый раз, очень вкусно, всей семьи очень нравится, советую очень быстро и вкусно. Тефтели по вашему рецепту вышли очень сухие.
Раньше готовила с луком и было очень вкусно, но после вашего «многие хозяйки от нехватки опыта» решила приготовить по вашему рецепту…. Я вообще всегда импровизирую и никогда не готовлю как написано в рецепте.
Для меня важно понять принцип , зная, что сколько варится и иметь представление о вкусовом сочетании продуктов например, сюда в зажарку я добавила нарезаный кубиками помидор, а смесь сушёных трав в сам суп, перед выключением плиты..
То есть , вижу какие ингредиенты есть дома и как это все можно скомбинировать.. Максимум уже иду в магазин и докупаю недостающие элементы.. Не без помощи иногда таких чудных советов Лиза. Мне нравится пассеровать разные специи с морковью, чтоб они раскрылись и потом добавлять в суп.
Легкая нотка Грузии получается с приятной остринкой. Я такого же мнения придерживаюсь! Потом отстаиваю бульон, где варились фрикадельки, и сливаю его в общую кастрюлю без ошмётков мясного фарша! Отлично получается!! Я готовила точно по этому рецепту, готовила в первый раз и нечего не развалилась получилось все очень красиво и вкусно! Суп бомбезный правда я ещё добавил Лаврушки листик куркумы и паприки но это уже по желанию но основа класс.
Максимально неудачный рецепт супа. На такое количество воды это просто очень много фрикаделек и овощей.
Фрикадельки же суперсухие получаются, потому что там только фарш. Ну и да, сначала надо картошку бросать, а потом фрикадельки, а то картошка не приготовится. А он не слишком жирный получается — зажарка на масле и жир из мяса? Я кладу свежие овощи, без пережаривания.
Да жирный, рецепт плохой, я снизу написал что в нем явно не так.
Фрикадельки для супа, как варить суп с фрикадельками из говядиныПолучается какое-то хрючево, а не вкусный легкий суп:. Помимо крупы, в суп можно добавить овощи, например болгарский перец, почти все виды капусты, кабачки, слегка обжаренные баклажаны, кукурузу, зелёную фасоль или горошек. Можно внести разнообразие и добавить в суп за 5 минут до конца приготовления натертый на терке или порезанный мелкими кубиками плавленый сырок. Очистить репчатый лук и натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере.
В данном рецепте используется говяжий фарш, но можно взять свинину, курицу или любое другое мясо на ваш вкус. Также можно комбинировать несколько видов мяса. К мясному фаршу добавляем измельченный лук, сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, а также небольшое количество воды, чтобы фарш получился более сочным. Помимо этих ингредиентов, в мясной фарш можно добавить небольшое количество обжаренного лука и моркови, тертого сыра пармезан, измельченной зелени, мелко порезанный болгарский перец.
Чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления, фарш лучше не просто вымешать, а отбить. Лепим фрикадельки одинакового размера и формы.
И складываем на небольшом расстоянии друг от друга.
Вкусный СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!В воду добавляем лавровый лист, соль по вкусу и чёрный перец горошком или молотый. Также можно добавить душистый перец. Чтобы приготовить более сытный и наваристый суп, вместо воды используйте наваристый мясной бульон.
Кроме того, в суп можно добавить вермишель или рис. Когда вода в кастрюле закипит и начнёт образовываться пена, её нужно снять при помощи шумовки или обыкновенной столовой ложки. Помимо картошки в суп можно добавить рис, гречневую крупу, макароны, манную крупу или другую крупу на ваш вкус. Соответственно, макароны и манку нужно добавлять в конце приготовления, а рис и гречку — вместе с картошкой.
На разогретую сухую сковороду наливаем растительное масло и прогреваем его. Затем кладем на нее репчатый лук и морковку. Пробуем суп на вкус и при необходимости добавляем соль или перец. Затем добавляем измельченную зелень.
Оксана,рецепт хороший. Ваш комментарий говорит о плохом кулинарном опыте. Если фрикадельки добавлять в конце,то бульон не будет насыщенным,что повлияет на вкус и качество блюда. Попробуйте сделать не по привычному рецепту и увидете разницу. Анастасия, большое спасибо за такое детальное пояснение тонкостей процесса. На мой взгляд, Ваш комментарий многим пригодится. Сегодня попросил жену научить меня варить суп с фрикадельками. Хорошо, что не почитал рецепт до того как :- Меня учили так — сначала варим фрикадельки, пока они варятся чистим картошку, снимаем пенку и бросаем в мясной бульон картошку, снимаем пенку, не вынимаем фрикадельки вообще!
За 5 минут до конца запустил звездочки или что-то макаронное по времени варки с пакета , а … Отобразить все ». Я согласна с тем, что надо экспериментировать. Прочитала рецепты, понравились, хотя мясные блюда уже давно не ем, но вот сын жены брата очень любит суп с фрикадельками и захотелось приготовить другой вариант кроме овощей с рисом.
Также понравился и способ приготовления, не подозревала даже что можно и в начале фрикадельки ложить, а потом достать. Благодарю, надеюсь получится не хуже традиционного … Отобразить все ». Я поддерживаю. Ерунда — варить вытаскивать и т. Варю в одной кастрюле. Обжариваю овощи кладу картофель, нарезанный кубиками. Картофель готов и добавляю фрикадельки. Дальше зелень, чесночек.
И не надо говорить о плохом кулинарном опыте Все прекрасно и вкусно. Но если вам хочется стоять на кухне сутки и потом мыть кучу посуды, тогда вперед. Кстати именно этот метод говорит о маленьком … Отобразить все ». Людмила, спасибо за ваше мнение. На вкус и цвет… Лично мне не сложно потратить 2 минуты на вынимание фрикаделек из кастрюли, 30 секунд на их возвращение в кастрюлю и 2 минут на то, чтобы помыть 1 тарелку и 1 ложку.
Если у вас есть … Отобразить все ». Мне тоже кажется, сварить вначале проще. Фрикадельки дадут пену, а с заправленный супом пену снять тяжелее. Из любого мяса выделяется сукровица которую потом придется снимать ложкой. Если их бросить в конце то нужно будет снимать с уже готовым супом.
Так что варить их вначале и вынимать это хорошо. Спасибо за рецепт! Суп очень вкусный. Сыну понравился, съел и попросил еще. Вроде бы все просто, но так вкусно не всегда получается.
