Засолка скумбрии сухим способом, Как засолить скумбрию в домашних условиях: 7 рецептов пряной рыбы
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Домашние рецепты. Заготовки Что Вы исключительно не понимаете как делают йодированную соль.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сухая засолка скумбрии целиком без рассола Как засолить скумбрию в домашних условиях сухим способом?
Да очень просто! Я частенько пользуюсь этим рецептом. Моей семье нравится. Для маринада соедините соль и сахар, чеснок пропустите через пресс, лавровый лист разомните в руках.
Филе скумбрии посыпьте со всех сторон маринадом, наложите половинки друг на друга и заверните в пищевую пленку или в пакет. Уберите скумбрию в холодильник на 12 часов, потом слегка подморозьте в течении часа, чтобы удобнее было резать. Порежьте удобными кусками и можно есть. Также, кто любит кориандр и перец горошком, можно добавить в маринад его.
На 2 рыбины нужно не более 0.
Обалденно вкусная МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ! Самый простой РЕЦЕПТ!Получается еще вкуснее. Из нее можно готовить как салаты, так и закуски или подавать с сытным гарниром. Учимся правильно солить скумбрию. Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией.
Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски. Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно Как засолить вкуснейшую скумбрию интересным способом!
Рецепт закуски вам понравится! Скумбрия как копченая. Домашние рецепты. Засолка скумбрии сухим способом. Очень вкусно! Скумбрия сухого посола в домашних условиях. При таком способе засолки рыба получается умеренно солёной, вкусной и ароматной. Вкусная малосольная скумбрия - Простой рецепт - Как засолить скумбрию.
Как солить скумбрию в домашних условиях. Скумбрия — это океаническая рыба, которая прекрасно подходит для засолки. Технология соления отличается простотой и технологичностью, что позволяет это осуществить каждой хозяйке. Соленая скумбрия — единые подходы приготовления Рыба, приготовленная самостоятельно, мало чем отличается от соленой скумбрии, которая продается в супермаркете.
Самое главное — это правильно подготовить тушку и сварить маринад. Маринад варится в несколько этапов, после чего остывает. Теплым маринадом разрешается поливать скумбрию Показываю, как я солю скумбрию прямо в пакете: получается просто, быстро и вкусно, никакой воды и грязной посуды. Как засолить скумбрию в домашних условиях. Кушать подано. Солю скумбрию только сухим способом пряного посола. Покажу старый, но многими забытый рецепт.
Хочу поделиться рецептом вкуснейшей пряной скумбрии домашнего посола. Честно скажу, рецептов перепробовала много, но этот - самый любимый! Кушать ее можно после 2 часов засолки, ну а наслаждение получите на весь день, ее хочется пробовать вновь и вновь!
Готовим, друзья! Скумбрия домашнего посола. Скумбрия сухого посола.
ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ПОКОРИЛ МИЛЛИОН СЕРДЕЦ! САМАЯ ВКУСНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ!Этот способ стал моим любимым. Рецепт приготовления очень прост. Не забудьте про аккомпанемент. Малосольная рыбка просто нуждается в теплой отварной картошечке, черном хлебе с маслом и маринованном лучке. Не лишней будет и свежая зелень. Ингредиенты: Приготовление: После посола в пакете остается маринад Марусина Кухня.
Как засолить скумбрию без рассола сухим способом. Вкусно готовлю. Трапеза House. Блогерство на пенсии. Делюсь вкусным рецептом скумбрии пряного посола. Получается безумно аппетитно. Брала 2 свежие рыбины. Ингредиенты для засолки на 0,5 литра воды:. Как готовить:. Лучше это делать, пока рыба полностью не разморозилась, так она не будет мяться.
Можно украсить зеленью. Поделитесь этим простым рецептом с друзьями — они оценят аппетитную закуску! Мне нравится этот быстрый шикарный рецепт. Волшебный маринад превращает обычную скумбрию в деликатес. Всё, кто не пробовал, кому рыба не нравится в любом виде, едят с удовольствием.
Очень рекомендуем взять мороженые тушки скумбрии, с той целью, чтобы специально их недорозморозить перед разделкой.
Такие упругие, но уже поддающиеся рыбному ножу рыбины отлично режутся, не приминаются и не раздавливаются от давления даже самого острого ножа. Отсекаем голову, немного отступив от плавника у жаберных крышек, а также отрезаем хвостовую часть, примерно см.
Теперь тушку скумбрии необходимо перевернуть к себе спинкой и вскрыть ее по позвоночной части. Делаем надрез глубиной около 2 см, до самого хребта, а также прорезаем реберные кости. Теперь рыбу можно вскрыть и у вас на досточке окажется своеобразный рыбный пласт, который объединен брюшной полостью. Вынимаем желудок, кишечник и другие внутренние органы, пока рыба не оттаяла.
Такой способ разделки подмороженной рыбы тем и хорош, что она не истекает кровью, остается чистой и светлой. Следом за внутренностями вырезаем позвоночник, пальцами удаляем реберные кости, соскабливаем острием ножа черную пленку она придает рыбе горечь и остатки крови. Брюшко протираем салфетками дочиста. Присыпаем рыбный «разворот» смесью из соли, сахара и черного перца по желанию в расчете на одну среднюю тушку 1,5 ст.
Итого для засолки 2-х скумбрий вам понадобится 3 ст.
Божественная СКУМБРИЯ! Язык можно проглотить,как ВКУСНО! Скумбрия пряного ПОСОЛА в домашних условияхОставляем небольшую порцию сахарно-солевой смеси для того, чтобы натереть рыбу с внешней стороны. Складываем просоленную скумбрию пополам. Аналогично притрушиваем посолочной смесью вторую рыбину.
Укладываем в подходящий по размеру пластиковый лоток, можно слегка прижать грузом.
