Острый перец на зиму аджика, Аджика с острым перцем
Можно сказать с точностью, что немного пикантности в блюде только украсит его вкус. У помидоров удалите плодоножку и нарежьте на дольки размером 2 см. А впечатлений, аж дух захватывает! Продукты во время готовки не подвергаются термическому воздействию, что позволяет сохранить их полезные свойства.
Измельчите чеснок и ядра грецких орехов. Заправьте приправу солью, хмели-сунели, кориандром. Хорошенько перемешайте содержимое. Затяните пищевой пленкой. Оставьте настаиваться на 2 суток. Спустя два дня вновь размешайте соус, разложите по банкам и контейнерам. Храните на полке холодильника. Дзен Статьи Девичник Аджика из острого перца на зиму — лучшие рецепты.
Аджика из острого перца на зиму — рецепт с варкой Классическая аджика с помидорами. Берем: Чили — гр. Ошпарьте помидоры кипятком, сразу забросьте в очень холодную воду.
Быстро снимите шкурку. Помойте стручки чили. Удалить семена или оставить, решите сами, поскольку от них зависит забористость приправы. Поставьте вариться.
Дождитесь закипания, сбавьте мощность огня. Тушите при тихом кипении 20 минут. В конце варки попробуйте соус на соль и пряность, при необходимости, подкорректируйте вкус. Распределите по баночкам, закрутите крышками, дайте остыть и спрячьте в холодное место на зимнее хранение.
Это не просто аджика, а самая настоящая витаминная бомба! То, что нужно в период холода, сырости и вирусов. Острый перец обладает многими полезными свойствами. Он укрепляет иммунитет, полезен для желудка, кишечника, улучшает кровообращение.
В общем, о пользе жгучего перца говорить можно долго, но вернемся к аджике. Мой муж ее просто обожает. Она хорошо сочетается с мясными, рыбными блюдами, холодцом. Идеально подходит к борщу с салом. Аджика прекрасно хранится в холодильнике и не требует консервации. Время приготовления: 30 минут Сложность приготовления: очень просто Необходимые продукты: красный острый перец — 15 шт.
Сохранить себе Похвалить автора. BB-код для вставки : BB-код используется на форумах. Гость Ответить. Чтобы на зиму, в кладовке, что надо добавить в аджику, чтоб не испортилась?
Похоже делала моя мама.
🍅🌶АДЖИКА \Только всего больше 2 кг чеснока и 2 кг перца. Это была как бы "основа".
С этой аджикой всё будет вкусным! Аджика для шашлыка, хинкали и всего остального.Стояло долго, в холодильнике. Последняя "основа" стояла не один год. Пару ложек достал- с томат пастой или помидорами помешал и готов соус для ежедневного употребления. В это нужно добавить много хмели-сунели и кориандра молотого, чтоб была почти сухая аджика.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ СЬЕДАЕТСЯ БЕЗ ОСТАТКА! Маринованный перец (чили) (лучшая замена ХАЛАПЕНЬО)Получится такая аджика, как продавали в советское время в майнезных баночках. В ней мясо мариновать очень вкусно было! Наталья Nata Ответить. В копилочку мою он уходит и это определенно.
Вот такой острой аджики у меня еще не было рецента. Буду этот реализовывать. Ирина Г Ответить. Вот уж точно бомба! Я-то думала с помидорами, а тут - только перец!? Люблю острое, но организм со мной не согласен
