Ароматное масло с чесноком
Все зависит от того, какой аромат вы хотите получить или какое масло есть в вашем кухонном шкафу. Масло с чесноком — одна из самых распространенных и любимых хозяйками версий ароматической заправки. Сначала думала сделать одно, ну два, а теперь Так на свет появилось масло с перцем-чили, масло с черным перцем и лимоном, масло с сухими белыми грибами
Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Чесночное масло растительное Очень рекомендую приготовить растительное чесночное масло для салатов, вторых блюд, обжаривания хлеба и лаваша.
Чтобы оно настоялось, лучше всего оставить масло при комнатной температуре на суток. Срок его годности - 2 недели. Дольше чеснок в масле не оставляйте - он может закиснуть.
Ингредиенты Масло растительное - мл Чеснок - 2 головки Розмарин сушеный - 1 ч. Лавровый лист - шт. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта.
Как сделать чесночное маслоОценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ароматного растительного масла с чесноком и специями. Полезные подборки и рецепты Масло подсолнечное Рецепты по ингредиенту Солнечные кексы из тыквы. Масло оливковое Рецепты по ингредиенту Фава гороховое пюре по-гречески. Масло растительное Рецепты по ингредиенту Мирпуа приправа. Дополнения к рецепту Вес одной головки чеснока: граммов, зависит от размера и количества зубчиков. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 1. Алена Прика Автор рецепта. Алла, взаимно! Нравится 0. Нравится 2. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Эстрагон Грибовский 35 руб Русский Огород. Базилик Гвоздичный аромат 31 руб Русский Огород. Розмарин Нежность 47 руб Русский Огород. Секреты приготовления ароматного масла Чтобы приготовить ароматное масло правильно, необходимо не только знать технологию и рецептуру, но и учесть некоторые важные нюансы: настаивая растительное масло на травах, лучше отдать предпочтение свежей зелени — она придаст ему более насыщенный аромат, нежели сушеная; перед закладкой в емкость пряные травы нужно слегка помять в руках; можно использовать травы целиком или предварительно нарубить их ножом.
Цедру цитрусовых закладывают как довольно крупными кусками, так и измельченную. Чтобы приготовить ароматное масло, необходимо учесть некоторые важные нюансы Главное правило , которое должно оставаться неизменным вне зависимости от того, что вы решили использовать для настаивания — сырье должно быть сухим. Все, что требует мытья овощи, фрукты, травы — мойте. Но обязательно обсушивайте их перед закладкой в тару.
Не пренебрегайте этим правилом: вода, попавшая в емкость с маслом, может свести на нет все ваши труды. Разобравшись с тарой, сырьем и посудой для настаивания ароматного масла, переходим к секретам его приготовления. Как приготовить ароматное растительное масло Изготовить его можно тремя различными способами — в зависимости от рецепта и используемого сырья.
Заключается он в следующем: Растительное масло разогревают на медленном огне, не доводя до кипения. Травы травяные смеси кладут в масло, дают ему остыть и только после этого разливают в подготовленные емкости. Настаивают около недель, в зависимости от того, насколько насыщенный вкус и аромат хотят получить. Как только масло настоится, его процеживают.
Хранят в темном прохладном помещении около полугода. Ароматное растительное масло. Перекладывают их в чистую сухую емкость и заливают растительным маслом комнатной температуры. Настаивают 5 до 10 дней как только специи осядут, и масло станет совершенно прозрачным — оно готово.
Использовать масло, настоянное по этому способу, необходимо в течение месяцев после приготовления.
С помощью блендера перемалывают в пюре. На медленном огне доводят пюре до кипения, вливают растительное масло, хорошенько перемешивают и переливают в посуду для настаивания. Настаивают от 3 до 5 недель. Готовое масло либо используют в таком виде, либо процеживают через несколько слоев марли. Срок хранения около 6 месяцев. Хранение ароматного масла Хранить ароматизированные масла домашнего приготовления желательно в темном прохладном помещении: погребе, подвале.
Хранить в тёмном прохладном помещении Или же следовать рекомендациям рецепта: в холодильнике, при комнатной температуре.
Ароматное Масло ДОМАШНЕЕ . Любое блюдо станет ярче и вкуснее! Лучший Летний Рецепт.Использование ароматного растительного масла Ароматное масло используют для приготовления салатов, супов, заправок, блюд из мяса, рыбы, овощей и так далее. Ароматное масло используют для приготовления салатов, супов, заправок, блюд из мяса, рыбы, овощей и так далее Ниже приведены классические рекомендации, которые помогут вам ориентироваться в области применения ароматизированного масла: Масло с базиликом идеально сочетается с блюдами из рыбы и овощами; Масло с корицей и гвоздикой используют в приготовлении сладкой выпечки; Масло с розмарином подчеркнет вкус блюд из мяса и риса; Масло с тимьяном сделает еще ярче вкус пиццы и овощных пирогов; Масло с лимоном или лимонной цедрой удачно дополнит вкус рыбы; Масло с тмином подойдет к блюдам из овощей; Масло с кориандром дополнит вкус несладкой выпечки и овощей.
А теперь самое интересное — рецепты. Оливковое масло с корицей и гвоздикой Ингредиенты Лёгкое оливковое масло — мл Гвоздика — 5 шт. Корица — 3 палочки Оливковое масло с корицей и гвоздикой.
Приготовление Корицу и гвоздику перемалывают в кофемолке.
Ароматное масло. Масло с травами и чесноком холодным способом.Посуду для настаивания масла тщательно моют и сушат. В сухую чистую емкость насыпают измельченные специи, заливают их растительным маслом комнатной температуры. Настаивают около недели. Используют для приготовления сладкой выпечки. Оливковое масло с мятой Ингредиенты Лёгкое оливковое масло — мл Мята — 4 веточки Душистый перец — 3 горошины Оливковое масло с мятой. Приготовление Мяту перебирают, тщательно моют и дают ей обсохнуть.
Затем ее перекладывают в чистую сухую посуду, добавляют душистый перец и заливают горячим оливковым маслом веточки мяты должны быть полностью покрыты маслом. Настаивают недели. По прошествии указанного времени его процеживают и убирают на хранение в холодильник. Оливковое масло с душистыми травами Ингредиенты Лёгкое оливковое масло — мл Листочки сальвии — 5 шт. Листочки майорана — 3 шт. Тимьян — 1 веточка Розмарина — 1 веточка Лист лавровый — 2 шт.
Оливковое масло с душистыми травами. Приготовление Травы тщательно моют и раскладывают на полотенце для просушки. В чистую сухую посуду кладут листья сальвии, майорана, веточки розмарина, тимьяна и лавровый лист. Оливковое масло нагревают на медленном огне не доводя до кипения и заливают травы так, чтобы оно покрывало их полностью. Либо кладут зелень в нагретое оливковое масло, дают ему остыть, и переливают все вместе в чистую сухую тару.
Настаивают 3 недели, после чего процеживают и убирают на хранение в темное прохладное помещение либо холодильник. Растительное масло с чесноком Ингредиенты Подсолнечное рафинированное масло — мл Чеснок — 5 зубчиков Базилик — 1 веточка Майоран — 1 веточка Растительное масло с чесноком. Приготовление Чеснок чистят, моют и разминают в ступке либо измельчают с помощью чеснокодавилки. Базилик и майоран моют и дают обсохнуть. В емкость с нагретым оливковым маслом кладут измельченный чеснок, веточки базилика и майорана.
После того, как масло остынет, его вместе с остальными ингредиентами переливают в чистую сухую тару. Настаивают около 3 недель, после чего процеживают и хранят в темном прохладном помещении. Совет: Вместо базилика и майорана в данном рецепте можно использовать розмарин.
Оливковое масло с лимоном Ингредиенты Лёгкое оливковое масло — мл Лимон — 3 шт. Оливковое масло с лимоном. Приготовление Лимоны тщательно моют и вытирают насухо. В каждый лимон втыкают по 3 гвоздички. Банку для настаивания масла тщательно моют, стерилизуют, сушат. Затем кладут в нее лимоны и заливают подогретым оливковым маслом. Настаивают около 3 недель. Как только масло настоится, лимоны вынимают. Хранят в темном прохладном помещении.
Совет: Вместо целых лимонов можно использовать только их корочки. Оливковое масло с лимоном и сельдереем Ингредиенты Лимон — г Оливковое масло — мл Сельдерей — 5 веточек Соль — 1 ч.
Вместе с кожурой нарезают небольшими кусочками либо кружочками. Нарезанные лимоны посыпают солью. Веточки сельдерея моют и дают им обсохнуть. Посуду тщательно моют, стерилизуют, сушат.
Лимоны и веточки сельдерея складывают в емкость и заливают их подогретым оливковым маслом. Настаивают недели в темном месте при комнатной температуре. Готовое масло процеживают, переливают в сухую чистую емкость и хранят в холодильнике либо темном прохладном помещении. Пикантное оливковое масло Ингредиенты Оливковое масло — мл Чёрный перец горошком — 3 шт. Душистый перец горошком — 3 шт.
Приготовление Перец черный и душистый и анис измельчают, используя кофемолку. Смешивают с корицей, мускатным орехом и перекладывают чистую сухую емкость.
Заливают оливковым маслом комнатной температуры. Настаивают дней. Хранят масло в плотно закрытой таре при комнатной температуре. Масло растительное с базиликом Ингредиенты Масло подсолнечное рафинированное либо оливковое — мл Свежие листья базилика — 30 шт. Масло растительное с базиликом. Приготовление Листья базилика тщательно моют и перекладывают на полотенце, чтобы они подсохли. Наливают растительное масло в чистую сухую емкость, кладут в него обсушенные листья базилика, ставят на огонь.
Затем снимают емкость с плиты, дают маслу остыть, фильтруют и разливают по чистым сухим бутылкам. Подсолнечное масло с укропом Ингредиенты Масло подсолнечное рафинированное — мл Свежий укроп — 5 веточек Семена укропа — 1 ч. Подсолнечное масло с укропом.
Приготовление Свежие веточки укропа перебирают, моют и дают им обсохнуть. Затем зелень мелко рубят ножом. Семена укропа измельчают с помощью кофемолки. Посуду для приготовления масла тщательно моют и стерилизуют. Подсолнечное масло ставят на слабый огонь, нагревают, не давая ему закипеть, и кладут в него измельченные семена и зелень укропа.
Как только масло остынет до комнатной температуры, его не фильтруя переливают в стерилизованную емкость. Посуду с маслом закупоривают и настаивают дней при комнатной температуре, после чего процеживают. Хранят в холодильнике. Ароматное масло с сухими белыми грибами Ингредиенты Масло подсолнечное рафинированное — мл Белые грибы сушёные — 50 г Смесь сушёных прованских трав — 1 ч.
Приготовление Емкость для приготовления масла тщательно моют и стерилизуют. Сушеные грибы с помощью кофемолки измельчают в муку. В чистую сухую емкость насыпают измельченные грибы, прованские травы и заливают их подсолнечным маслом комнатной температуры. Тару закупоривают.
Настаивают в темном помещении суток, раз в день хорошенько встряхивая емкость. Готовое масло процеживают, переливают в чистые стерилизованные бутылки. Хранят в холодильнике либо темном прохладном помещении.
Масло ароматное с паприкой Ингредиенты Масло растительное без запаха — мл Паприка — 2 ст. Приготовление Посуду, в которой будет настаиваться масло, тщательно моют и стерилизуют. В чистую сухую емкость кладут паприку, заливают ее растительным масло комнатной температуры Тару укупоривают и дней настаивают в темном помещении, не забывая периодически ее встряхивать. Готовое масло процеживают, переливают в чистую сухую емкость и используют по назначению.
