Что сделать с арбузом на зиму, Варенье из мякоти арбуза на зиму
Самое время заготовить арбузы в банках! Залить арбуз в банке кипятком. Кулинарная студия. Лобио
Хранить полученные маринованные арбузы можно в холодильнике или любом другом прохладном месте в течение года. Вам понадобится: Арбуз — 5 кг Сахар — г Соль — г. Для этого рецепта стоит выбирать сочные спелые арбузы без трещин и подбитых мест.
Их нужно тщательно промыть и, не разрезая, сложить в бочку. После этого в теплую воду добавьте сахар и соль до полного растворения. После того как получившийся рассол полностью остынет, влейте его в бочку с арбузами так, чтобы все плоды были полностью покрыты жидкостью. Сверху установите гнет и положите достаточно тяжелый груз. Такая бочка должна простоять в прохладном месте в течение 1,5—2 месяцев. За это время каждый арбуз хорошо пропитается рассолом и будет готов к употреблению.
Останется только порезать его на кусочки и наслаждаться необычным, но очень приятным солоноватым вкусом. Интересно, что для этого рецепта вам действительно потребуются только сами арбузы. Но они должны быть очень спелыми, тогда при повышенном содержании сахара в мякоти варенье получится густым, а не водянистым. Для начала нужно отделить всю мякоть арбуза от корки и растолочь ее до консистенции каши вынув при этом все косточки.
После этого через марлю нужно выжать весь сок, переложив оставшуюся массу в отдельную емкость. Полученный арбузный сок поставьте на огонь и кипятите, постепенно снимая образовавшуюся пенку. Через несколько минут снимите с огня и дайте массе остыть. Процедите через свежую марлю и снова поставьте кипятиться на медленный огонь не менее чем на 3 часа, постоянно помешивая.
Спустя это время получившаяся масса должна достигнуть густоты, близкой к жидкому пчелиному меду, и поменять цвет с розово-алого на коричневый.
Хранить такую сладость можно в холодильнике в течение полугода с момента приготовления. Вам понадобится: Арбузные корки — 1 кг Сахар — 1,5 кг Вода — мл Лимонный сок или цедра — по вкусу. Для начала нужно срезать зеленую часть арбузных корок, оставив только белую мякоть.
Залейте ее водой и прокипятите в течение 5—7 минут, после чего отбросьте на дуршлаг и охладите. В другой емкости соедините сахар с водой и доведите до кипения, постоянно помешивая после растворения сахара добавьте лимонный сок.
В полученный сироп поместите арбузные корки и варите 30—40 минут, после чего дайте охладиться в течение 3—4 часов. Повторите варку и охлаждение еще 2—3 раза.
Вот так я СОХРАНЯЮ АРБУЗНЫЕ СОКИ НА Новый Год! ВКУСНЕЕ, ЧЕМ СВЕЖИЕ АРБУЗЫ!! #назиму #арбузЗа это время арбузные корки должны стать прозрачными — это значит, что варенье готово. Его можно закатать в банки или просто хранить в холодильнике. По истечении указанного времени снова перемешайте арбуз с сахаром и ставьте на плиту. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, помешивая, 15 минут. После этого выключите газ, накройте кастрюлю крышкой и подождите час. Затем снова проварите арбузную сладкую мякоть 15 минут и дайте отдохнуть час.
Когда будете варить арбуз в третий раз, через 10 минут после начала варки добавьте лимонную кислоту и перемешайте, варите еще 5 минут и выключайте. Пока варенье из арбуза доходит до готовности, можно заняться подготовкой банок.
Тщательно вымойте их и стерилизуйте, как вам удобно. Можно над кастрюлей с кипящей водой или в духовом шкафу. Аккуратно разложите горячее арбузное варенье по горячим банкам. Придерживая банку полотенцем, тщательно закрутите стерильными крышками, опрокиньте и укутайте. На зиму варенье из мякоти арбуза можно переставить в более подходящее для хранения место. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Нефильтрованная жидкость из-под крана не подойдет.
Лимонная кислота — хороший консервант. По сравнению с уксусом этот компонент не такой резкий на вкус. Кислые нотки добавки, наоборот, подчеркнут сладость плода. Такой рецепт приготовления арбузов на зиму в банках понравится тем, кто не любит удалять корки. Жидкости может потребоваться немного меньше, но лучше приготовить маринад с запасом. Как закрутить арбуз без сахара в домашних условиях? Рецепт прост! Вместо специи добавьте мед.
БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА! Фрукты КАК СВЕЖИЕ круглый год ! СЕКРЕТ хранения!!! #вишня #персик #сливаЖелательно, чтобы продукт был с нейтральным вкусом. Терпкая горчинка, характерная для природного подсластителя, может затмить главного героя.
Тем, кто уже пробовал мариновать и солить арбузы в банках на зиму, предлагаем более экзотический рецепт. Попробуйте отдельно заготовить корки плода.
Яркая и пикантная закуска точно удивит домашних. При подготовке основы рекомендуем сохранить тонкий слой мякоти, чтобы не добавлять сахар. Надеемся, что наши рецепты вдохновили вас замариновать арбузы на зиму. Пусть этой зимой в вашем арсенале заготовок появится это необычное угощение! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
