Грибной крем суп со сливками, Как приготовить суп-пюре с шампиньона и сливками
Рецепт, как база, хороший, спасибо. Масленица Вкуснота, спасибо! Автор: Матильда Огурцова 13 ингредиентов.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Супы Авторская кухня. Суп-пюре из спаржи с яйцом-пашот и тостом. Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Суп из лука-порея и картофеля.
Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Супы Испанская кухня. Суп из печеного чеснока, хлеба и миндаля. Автор: Матильда Огурцова 13 ингредиентов. Супы Авторская кухня Вегетарианская еда. Пряный суп-пюре из пастернака. Супы Европейская кухня Вегетарианская еда. Летний суп из гороха и кресс-салата. Автор: Матильда Огурцова 11 ингредиентов. Тыквенный суп с шалфеем. Автор: Матильда Огурцова 15 ингредиентов.
Супы Итальянская кухня. Супы Итальянская кухня. Грибной суп с маскарпоне. Супы Европейская кухня. Сливочно-грибной суп. Автор: Матильда Огурцова 13 ингредиентов. Супы Японская кухня. Мисо-суп с грибами. Автор: Матильда Огурцова 16 ингредиентов. Тыквенный суп с креветками. Автор: Еда 15 ингредиентов. Тыквенный суп с крутонами.
Грибной суп пюре из шампиньонов - Крем Суп — Голодный Мужчина (ГМ, #266)Автор: Еда 11 ингредиентов. Тыквенный крем-суп с лангустинами и черным трюфелем. Кремовый тыквенный суп. Автор: Еда 10 ингредиентов. Тыквенный крем-суп. Тыквенный крем-суп с сыром сиртаки и зеленым маслом. Масло я использую рафинированное, чтобы оно не влияло на вкус крем-супа. Переходим к грибам. Из пары шампиньонов нарезаем несколько не толстых ломтиков из середины, как показано на фото, штук 10 хватит.
Откладываем их на тарелку в сторону: они нам понадобятся в дальнейшем для подачи крем-супа. Оставшиеся грибы нарезаем довольно крупно. Добавляем грибы кроме тех, что мы нарезали для подачи к луку в сковородку, солим и обжариваем минут чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.
Наливаем в кастрюлю воды в количестве мл и ставим на плиту. Пока вода будет закипать чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки средних размеров не крупнее грецкого ореха. Бросаем в кастрюлю, солим по вкусу и варим до полного размягчения картофеля. У меня это заняло 10 минут.
Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем.
НЕЖНЕЙШИЙ Крем Суп из Шампиньонов со СливкамиВарим ещё 5 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем суп блендером до однородного состояния. Само пюрирование у меня занимает минуты, я люблю гомогенизированный суп, поэтому работаю блендером очень основательно. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.
Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон. Сильно поджаривать не стоит — шампиньоны потемнеют и станут некрасивыми.
Грибной крем-суп готов, можно подавать. Разливаем горячий суп по тарелкам, сверху украшаем грибными ломтиками и зеленью я использовал петрушку. По желанию можно добавить гренки и специи. Приятного аппетита!
Алексей, большое спасибо за рецепт! Пробовала суп делать сама, но по вашу рецепту получается лучше. И отдельное спасибо за подробно, поэтапно расписанный процесс. Воды не мало на порции? Если делать больше воды — количество других ингредиентов тоже увеличивается? Подскажите, пожалуйста, если хочу чтоб он был ещё с курицей, в какой момент и в каком виде ее добавлять? Я просто отдельно обжарила маленькими кусочками и добавила в готовы суп, кушала в таком виде сырный суп в ресторане, очень вкусно.
Спасибо большое за этот рецепт!! Спасибо за рецепт, в голове представлялось, что и сливки надо взбивать ан-нет Приготовила, ещё и тертый пармезан сверху добавила — обалденно получилось. Делала на курином бульоне, а не на воде. Положила гр шампиньонов, поменьше картошки. Добавила чесночок, приправы. Рецепт, как база, хороший, спасибо.
Очень вкусно. Неплохо, но я добавила больше грибов и сливок, подучился слишком жидкий в следующий раз добавлю меньше воды, должно быть ок. Сделала на курином бульоне с кусочком курицы, грибов взяла побольше, все остальное по рецепту И еще гренки с чесноком пожарила к нему. Вкуснота, спасибо! Суп получился супер вкусный!!! Все делала по рецепту, только вместо обычной воды варила на курином бульоне.
Спасибо за простой и обалденный рецепт!!!! Только вместо обычной воды варила на курином бульоне. Спасибо за простой и обалденный рецепт!!!
Какой же у вас классный и удобный сайт! Стоит упаковка грибов, сейчас супчик сварю. Спасибо за рецепты! Суп великолепный! Один из лучших супов, которые приходилось делать.
Единственное, что я изменил — увеличил количество грибов до г. Крем-Суп вкусный. Добавила больше грибов, а картофеля наоборот меньше. Не знаю как с шампиньонами, но в принципе ела крема такие, да вкусные!
Я делала с лисичек! Бомбезно получается! Ну и я немного изменила пропорции!
