Как солить икру форели, Засолка икры форели
Размешиваем и отправляем туда нашу икру на мин. Подарочные наборы. Другие деликатесы.
Наливаем в кастрюлю литр воды, насыпаем соль и чайную ложку сахара. Кастрюлю с рассолом ставим на плиту, доводим его до кипения и варим до полного растворения сахара и соли. Кастрюлю снимаем с огня, тузлук остужаем до С. Ястыки с красной икрой закладываем в остуженный рассол. Венчиком взбиваем их, как омлет. Снимаем их по мере накручивания на венчик пленок. Икру нужно взбивать до тех пор, пока все ястыки не снимутся.
Длительность засолки регулируется по вкусу. Можно попробовать икру минут через Если вам нравится малосольная икра, то времени на ее засолку нужно меньше.
Если вы любите более засоленный продукт, то нужно ждать не менее 20 минут. После получения красной икры нужного уровня солености, нужно слить рассол через дуршлаг или сито. Готовую икру нужно съесть за два-три дня. Если икры много, то нужно выбрать другой способ засолки икры или разложить ее в маленькие баночки и поставить в морозилку. После размораживания свойства икры форели не теряются. Пожалуйста, указывайте номер заказа для более оперативной обратки заказ Хочу изменить заказ Где мой заказ?
Заказ получен, есть проблема У меня вопрос по взаиморасчетам Не вижу нужный мне продукт. Он у вас бывает? Хочу покупать оптом Номер заказа.
На указанный вами номер выслан код подтверждения. Неверный код. Запомнить меня. Войти по СМС. Войти как пользователь. Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:. Но если у вас она в пленке, то икру перед засолкой необходимо промыть в теплой воде градусов несколько раз. Чтобы удалить пленку с икры, промывайте ее и слегка перемешивайте вилкой. Лишь после этого можно солить икру форели. В глубокую пиалу или миску всыпьте соль и молотый черный перец. Можно обойтись и без перца, но он придает легкий аромат и пикантность закуске.
Солю красную рыбу тазами, хранится такая рыба месяцами, сухой посол лосося. Солю 60 кг каждую веснуВлейте холодную фильтрованную или кипяченую воду и тщательно размешайте соль, чтобы она полностью растворилась в жидкости. Выложите икру в рассол и перемешайте. Оставьте примерно на минут. Если рассол более плотный, то есть в нем больше соли, то вам потребуется меньше времени для просола, примерно минут.
Спустя указанное время процедите икру через ситечко, рассол слейте. Засолка икры форели завершена.
КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ФОРЕЛИВыложите икру в пиалу или креманку и охладите в холодильнике примерно минут. Подайте к столу с тостами, намазанными сливочным маслом, ломтиками свежего хлеба, багета и т. По желанию можете сбрызнуть икру растительным маслом без аромата и перемешать. Это делается для того, чтобы икринки не склеились. Но если вы сразу же подадите засоленную икру форели к столу, то можно масло и не использовать. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка икры форели Простой и быстрый вариант засолки икры форели, если вы приобрели рыбу и у нее оказалась внутри свежая икра.
Ингредиенты Икра форели - г Соль - 1 ч.
Вода холодная - мл Вода теплая - мл Перец черный молотый - 1 щепотка.
