Карамель в домашних условиях рецепт, Любимые сладости дома за несколько минут: рецепт домашней карамели из сахара
Время приготовления: 30 мин. После этого можно добавить в карамель соль и перелить в банку. Вход Регистрация.
Еда и рецепты. Фото: Pexels. Сейчас также смотрят. Пышный и высокий — простой рецепт идеального бисквита от Евгения Клопотенко. Теги: Рецепты.
Чем обработать сад весной до распускания почек: не пропусти важный этап для будущего урожая. Не только в Украине, но и за рубежом! Также приготовьте деревянные палочки, на которые будете насаживать леденцы. Для этой цели хорошо подойдут деревянные шпажки. Если они слишком длинные, разрежьте их пополам. Подготовьте бумагу, на которой будет сушиться карамель.
Лучше всего подойдет тефлоновый коврик. Если его нет, возьмите обычный пергамент и хорошо смажьте его растительным малом без запаха. Я еще использовала кондитерскую посыпку для украшения. Возьмите сотейник с толстым дном. Положите в него сахар, налейте воду и лимонный сок.
Поставьте сотейник на огонь. Помешивая лопаткой, дождитесь полного растворения сахара. Смесь закипит. Дальше можно будет постоянно не мешать. Поставьте наготове емкость с холодной водой, она понадобится вместо термометра. Дайте карамели немного повариться, она будет бурно кипеть и чуть пожелтеет.
Это будет сигналом сделать пробу. Для этого окуните деревянную палочку на секунду в кипящий сироп, выньте и сразу опустите в холодную воду. Опустив палочку в воду, быстро поболтайте ее в воде, чтобы остудить карамель. Выньте палочку и потрогайте карамель, которая налипла на нее. Если карамель после воды становится твердой, то она готова. Моя на этом фото еще немного пластичная.
Варю дальше. Вот сейчас уже по цвету видно, что карамель должна быть готова. Проба с водой дала положительный результат - шарик карамели на палочке стал твердым почти сразу. Выключаем огонь. С помощью ложки налейте карамель в виде одинаковых кружочков на коврик или бумагу.
Вставьте палочки, слегка вдавив их в карамель. При желании насыпьте сверху украшения. Таким образом сделайте карамельки из всего сиропа. Дождитесь их полного остывания. И только потом убирайте их с бумаги. Про Вкус Жизни. Солёная карамель. Простой рецепт. Карамельный торт! Со Вкусом. Как сделать колбасу в домашних условиях.
Настоящая КАРАМЕЛЬ за 10 минут! Без Сливок на МОЛОКЕ! Выходит ДЕШЕВЛЕ и получится у ВСЕХ!Это самая вкусная домашняя колбаса. Просто вкусно. Дельные советы от Анны. Очень вкусная и простая сладость. Готовила без весов и кухонного термометра. Получилось отлично! Но в рецепте могу указать граммы, если будете использовать весы. В одну кастрюлю наливаем воду и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь Изящные сладости.
Идеальная КАРАМЕЛЬ! Получится у ВСЕХ! Все секреты приготовленияКарамель точно получится! Советы для дома. Как отмыть кастрюлю от пригоревшего сахара или карамели. Пригорел сахар на дне кастрюли. Готовлю домашнюю карамель. Если вы любите сладкое, то этот рецепт для вас.
Когда карамель слегка остынет можно пробовать. Если понравился рецепт, то не поленитесь поставить лайк. Мне будет приятно. Хочу ТОРТ! Делюсь рецептом идеальной карамели в домашних условиях. Добрый день. Подскажите, как правильно хранить карамель, при комнатной температуре или обязательно в холодильнике???
Сколько максимально по сроку карамель может храниться?? Екатерина, здравствуйте! Больше недели в холодильнике не хранила, обычно съедается очень быстро.
Хранить лучше в холодильнике по-другому не пробовала. Подскажите, сколько мл. Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли сделать карамельный крем из жидкой карамели? Для торта, например. Здравствуйте, Мария! Да, можно сделать карамельный крем, посмотрите в рецепте Карамельные капкейки. Готовила карамель по вашему рецепту,все получилось.
Использовала в прослойку торта. Остатки замораживала и потом опять использовала для торта. Добрый день подскажите пожалуйста хочу приготовить солёную карамель как начинку в капкейк. Как я понимаю чем больше сливок, тем гуще верно? Здравствуйте, Евгения! Да, густота карамели зависит от количества сливок, мл хватит для густой карамели. Спасибо за рецепт Делала согласно описанию по крайне мере я честно старалась ему соответствовать , но думаю не додержала сахар сильно пенился, боялась лишний раз мешать,было плохо видно цвет сиропа и цвет получился как у молочной ириски.
На вкус очень вкусно, молочная ириска Но при остывании сильно засахарился. Я опять отправила в сотейник, добавила уже молоко сливки закончились , растворила и на медленном огне довела до кипения.
Сахар растворился и при остывании больше не проявлял себя. Получилась жидкая масса, как сгущенка. У меня возник вопрос: смогу ли я его хранить так же 2 недели? Ольга,мне жаль, что у вас карамель не получилась, скорее всего допустили ошибку в технологии приготовления. Если объясните, что конкретно не получилось, разберемся и , возможно, я смогу объяснить, в чем ошибка.
Случайно наткнулась на ваш сайт и не вылезаю из него уже третий день! Столько интересной и полезной информации! Уже приготовила капкейки ванильные, получились просто волшебные! Только надо поупражняться над шапочками для капкейков. Столько интересных рецептов, даже не знаю что приготовить следующим! Юлия,спасибо за чудесное фото и теплый отзыв! Я рада быть полезной Пусть и дальше все получается по рецептам сайта!
Хочу выразить благодарность Вам! Невероятно интересный сайт! Все четко! Вчера делала зефир с черной смородиной- я в восторге! Проще простого, получилось отлично зефир делала впервые! Большое спасибо за Ваш труд! Искала рецепт рахат-лукума, не нашла, к сожалению.
