Картошка с луком на сковороде
Затем выложите в сковороду лук и обжарьте его около минут, постоянно помешивая. Для профилактики заболеваний ЖКТ, приготовим к жареному картофелю узвар из сухофруктов. Количество порций 2. Доводим до кипения, затем варим на медленном огне 10 минут.
Репчатый лук порубите. В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Лучше всего взять толстостенную сковороду. Следите, чтобы картошка хорошо подрумянивалась, но не пригорала.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера овощей. За несколько минут до конца приготовления приправьте солью и перцем. Вторые блюда Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить.
Жареная картошка с луком как правильно жарить. Картошка которая не надоедает!В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Как правильно жарить картошку на сковороде? Выбираем картошку средних или крупных размеров.
Стараемся не брать мягкую, с зелеными участками, обмороженную. Обязательно следим, чтобы на картошке не было плесени и повреждений. Жареная картошка с луком горчит, равномерно не прожаривается если она была обморожена или зеленоватая. Если приготовить картошку с плесенью, после еды может появиться боль и расстройство пищеварения.
Ровную, плотную картошку, с равномерным цветом сначала моем. Затем чистим. Картошку промываем под проточной водой и нарезаем полосками до 0,7 см толщиной. Просушиваем бумажным полотенцем.
Добавляем 1 ч. Перемешиваем и ставим в холодильник. Берем половину луковицы. Можно взять белый или красный по вкусу. Чтобы лук не разваливался во время нарезки, хвостик не отрезаем. Начинаем делать равномерно разрезы примерно в 1 см от хвостика до противоположного конца луковицы.
Ставим на огонь сковородку желательно с тефлоновым покрытием и высокими бортиками. Раскаляем ее, пока не пойдет первый пар. Когда масло раскалилось добавляем лук. Обжариваем до легкой золотистой корочки. Достаем из холодильника картошку, выкладываем на бумажное полотенце. Затем вносим картошку на сковороду, сразу перемешиваем ее с луком.
Жарим на среднем огне 15 минут. Обязательно перемешиваем, чтобы картошка равномерно прожарилась и лук не подгорел. За это время приготовим узвар. Смешиваем все ингредиенты в маленькой кастрюле.
Заливаем литром воды. Доводим до кипения, затем варим на медленном огне 10 минут. Оставляем настаиваться, до подачи на стол. Подавать можно как с овсянкой, так и без нее. Благодаря узвару лишний жир из картошки не повредит слизистую. Возвращаемся к жареной на сковороде картошке.
Жареная картошка с луком, как правильно и вкусно пожарить картофель с луком.Спустя 12 минут берем деревянной ложкой пару самых светлых кусочков, обдуваем и пробуем. Добавляем пару щепоток соли и молотый перец по вкусу.
Если картофель с луком равномерно прожарился, то нужно его перемешать и на 1 минуту увеличить огонь, проверять лопаткой появление хрустящей корочки. В нашем рецепте жареной картошки на сковороде картошка однозначно прожарится равномерно и не развалится. Исключение может составлять твёрдый сорт картофеля. В этом случае ее нужно тщательно перемешать и уменьшить огонь, жарить еще 3 минуты. Затем прожарить на высоком огне минуты без крышки. Перед подачей картошку выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Блюдо готово! Масло можно не добавлять вовсе. Для этого нужно взять сковороду с непригораемой поверхностью и хорошо ее раскалить.
