Компот из боярышника на зиму
Вид кухни: украинская русская белорусская. Если вы все еще задаетесь вопросом, что можно приготовить из боярышника, то обратите внимание на этот рецепт. Если вы ищете вкусный и оригинальный рецепт напитка, который поможет справиться с авитаминозом в период простудных заболеваний, попробуйте рецепт компота боярышника с черемухой.
Ведь обе ягоды помогают при самых разных заболеваниях. Если соединить их вместе, получается витаминная бомба. Польза шиповника и боярышника вместе:. Таким образом, ответ на вопрос, можно ли смешивать боярышник с шиповником, однозначно положительный. Однако, чтобы получить этот полезный лечебный эффект, учитывайте несколько важных правил, как приготовить боярышник и шиповник:.
Традиционный рецепт, как заваривать шиповник и боярышник — в термосе. Чтобы улучшить кисловатый вкус отвара, добавьте в него мед или сахар по вкусу.
Чтобы сохранить насыщенный цвет напитка, добавьте в рецепт компота из боярышника на зиму лимонную кислоту. Если лимонки нет, замените ее выжатым соком лимона или лайма. Интересный вкус и аромат получится, если добавить цедру или сок апельсина в компот из боярышника в домашних условиях — рецепт будет не только освежающим и вкусным, но и полезным в сезон простуд. Если вы ищете вкусный и оригинальный рецепт напитка, который поможет справиться с авитаминозом в период простудных заболеваний, попробуйте рецепт компота боярышника с черемухой.
Компот из боярышника нельзя употреблять, если у вас:. Дзен Статьи Вестник Народной Медицины Компот из боярышника на зиму — рецепты напитка с лимонкой, яблоками, апельсином, польза и вред, видео. Вестник Народной Медицины. Полезные свойства компота из боярышника Темно-красные ягоды боярышника содержат большое количество полезных веществ, поэтому используются не только в кулинарии, но и рецептах народной медицины.
Перед тем как разливать компот, обязательно простерилизуйте банки. Используйте только целые неиспорченные плоды. Кожица не должна быть сморщенной, потемневшей, с явными дефектами.
Компот из боярышника на зимуВкусный компот получается из боярышника с яблоками. Не заливайте ягоды крутым кипятком. Чистые ягоды поместите в кастрюлю и добавьте к ним чистую холодную воду. Вода должна покрывать ягоды на одну треть. Всыпьте сахарный песок в кастрюлю, включите средний огонь и начните проваривать ягоды. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и периодически перемешивайте ягоды, чтобы смесь не пригорала.
Варить ягоды боярышника следует до тех пор, пока они не разварятся до мягкого состояния и не загустеют. Это займёт около минут. Следующим шагом будет удаление косточек из плодов. Для этого ягодную кашицу нужно пропустить через мелкое сито так, чтобы получилось пюре, а жмых и семена остались в сите.
После этого приступим к приготовлению лакомства. Горячий джем нужно толстым равномерным слоем размазать по поверхности, которую можно поместить в духовой шкаф: дощечка или противень с пергаментной бумагой.
Температура в духовке не должна превышать 70 градусов, дверцу можно приоткрыть для циркуляции воздуха. Процесс сушки занимает около восьми часов. Когда пастила высохнет, она будет держать форму при нажатии, но будет эластичной. Можно будет нарезать ее полосками или квадратами, и убрать на хранение в коробочки. Высушить ягоды правильно не так просто, как может показаться на первый взгляд. Чтобы ягоды сохранили свои полезные свойства, нужно придерживаться некоторых правил.
Наш рецепт поможет вам правильно сделать заготовку. Плоды боярышника нужно перебрать и аккуратно освободить от семян. Плоды должны быть чуть недозревшие, чтобы они не пустили много сока.
Ягоды нужно выложить на противень или на другую поверхность тонким слоем.
Плоды боярышника пересыпьте сахаром, на указанное количество ягод необходимо гр. Ягоды, пересыпанные сахаром, должны отдохнуть в помещении с температурой не более 20 градусов на протяжении суток.
За это время из ягод выделится сок, который нужно слить. Можно его использовать по своему усмотрению в консервации соков, компотов, варенья. Приготовим сироп. Для этого добавим в кастрюлю воду и гр. Сироп необходимо вскипятить и добавить в него плоды, после чего варить но не давать закипеть!
Сироп с ягодами снять с огня и дать остыть. После этого сироп необходимо слить, а плоды поместить на противень, покрытый фольгой. Сироп можно использовать в чай, компот или джем. Противень с ягодами боярышника поместите в духовку, нагретую до температуры в 80 градусов.
Сушите ягоды не более получаса, после чего снизьте температуру до 70 градусов. Когда пройдёт ещё полчаса, дайте ягодам остыть и вновь поставьте плоды в духовку при той же температуре на протяжении получаса. Шаг 9. Снова остудите ягоду и поместите ее в духовку, нагретую до 30 градусов на часов.
Если стоит хорошая тёплая погода, можете положить плоды в миску, прикрыть марлей и сушить на солнце. Шаг Проследите за тем, чтобы ягоды полностью высохли в течение дней, после чего поместите их на хранение в сухую банку. Варенье из боярышника — не только вкусная, но и очень полезная домашняя заготовка. Известно, что боярышник благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
Варенье можно варить из ягод с косточками или без, первый вариант немного быстрее. Боярышник переберите от плохих ягод и мусора. Затем хорошо его помойте и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю для варки варенья влейте воду и всыпьте килограмм сахара. Доведите сироп до кипения на небольшом огне и проварите пару минут. В сахарный сироп всыпьте подготовленные ягоды, слегка встряхните емкость и очень аккуратно перемешайте боярышник лопаткой.
Оставьте массу на часов при комнатной температуре. Можно оставить на ночь. На следующий день поставьте кастрюлю на огонь и доведите варенье до кипения, проварите минут. Сильно не перемешивайте, чтобы не повредить ягоды. При появлении пенки, убирайте ее.
За 5 минут до конца варки добавьте лимонную кислоту, медленно и аккуратно перемешайте. Если хотите получить более густую консистенцию варенья, проварите его еще минут.
Когда варенье из боярышника будет готово, распределите его по стерилизованным банкам и закупорьте их металлическими крышками. Закатки укутайте в теплый плед и дайте им полностью остыть.
Примерно через сутки варенье из боярышника можно переместить на длительное хранение в кладовку. Приятного аппетита! Компот из боярышника на зиму с апельсином — легкий, освежающий напиток.
Он хорошо хранится всю зиму при невысокой температуре. В любое время дня или специально для праздника вы сможете открыть баночку и подать компот к столу в холодном или теплом виде. Второй вариант, кстати, также актуален при легких недомоганиях.
Боярышник переберите от плохих и мятых ягод, оборвите хвостики и хорошо промойте. Выложите боярышник в стерилизованную банку. Апельсин хорошо помойте, можно также ошпарить его кипятком, чтобы лучше очистить кожуру. Нарежьте фрукт кружочками, пару штук положите в банку к ягодам.
Вскипятите воду, аккуратно влейте ее в банку до самого верха. Прикройте банку стерилизованной крышкой и оставьте на некоторое время, пока вода не остынет до 50 градусов.
Спустя время слейте воду из банки в кастрюлю, всыпьте сахар. Сварите сладкий сироп. Как только он закипит снова залейте им банку. После второй заливки закатайте банку металлической крышкой. Аккуратно переверните закатку вверх дном, убедитесь, что крышка герметична. Укутайте банку в полотенце или одеяло до полного остывания. Храните компот из боярышника с апельсином в прохладном месте.
Компот из боярышника и яблок — удачное сочетание для домашней заготовки. Напиток получается сладким, ароматным и к тому же содержит много витаминов. Натуральный компот куда полезнее, чем покупные соки и лимонады, особенно для детей. Переберите ягоды, оторвите хвостики, промойте их прохладной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Яблоки кисло-сладких сортов помойте, вырежьте семенную коробочку. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Далее сварите сладкий сироп.
Влейте в кастрюлю воду в таком количестве, сколько войдет в банку. Закипятите жидкость и всыпьте сахар, перемешайте и проварите минуту-две, чтобы сахар растворился. Далее к боярышнику добавьте яблочные дольки. Также положите пару лимонных долек, они добавят легкую кислую нотку и сбалансируют вкус напитка. Наполните банку с ягодами и фруктами горячим сладким сиропом до самого верха. Оставьте на минут, чтобы заготовки немного остыли. Затем на горлышко банки оденьте специальную накладку с отверстиями и слейте жидкость в кастрюлю.
Доведите сироп до кипения. Повторно залейте в банку сироп и сразу закатайте металлической крышкой. При помощи прихваток переверните закатку вверх дном и оберните в плед. Вкусный компот из боярышника и яблок готов, храните его в прохладном месте. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке.
От этого СУСТАВЫ не Будут Болеть до 100 лет, а Вот что Нужно...Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье».
Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе.
Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.
Боярышник на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Джем из боярышника Джем из боярышника получается очень ароматный и с характерной кислинкой. Кухня Восточноевропейская. Время готовки 50 мин. Порции 3. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 0,1 гр. Жиры 0,0 гр. Углеводы 52,5 гр.
Вода 7,3 гр. Пищевые волокна 0,2 гр. Анастасия Максимова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение 0. Боярышник 2 кг Сахар-песок 1. Вода мл. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления боярышника на зиму? Для начала хорошо промойте и переберите плоды боярышника. Засыпьте плоды в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю с ягодками мл. Поставьте кастрюлю с боярышником и водой на огонь, доведите ягоды до кипения. Нужно проваривать ягоды до тех пор, пока они не размягчатся. Это произойдёт довольно быстро.
Сцедите отвар боярышница через сито или дуршлаг в отдельную посуду, так как этот отвар ещё пригодится в приготовлении джема. Плоды, с которых вы слили отвар, небольшими порциями перетрите при помощи сита. Для того чтобы ягода проще перетиралась, подливайте в ягоды немного отвара.
