Кролик в мультиварке
Включите режим «Обжарка» на 10 минут и положите в чашу овощную нарезку. Тушеное мясо да в овощном бульоне просто само снимается с косточек и буквально тает во рту. Не забываем периодически перемешивать наше блюдо. Кролика разделываем на порционные куски, промываем и обсушиваем.
Чтобы мясо кролика стало еще более нежным, следует перед приготовлением вымочить его в воде оставить на часа или замариновать в белом вине, молочной сыворотке или смеси оливкового масла с чесноком. Маринование к тому же смягчит специфический кроличий аромат.
Однако, если кролик молоденький и вам, наоборот, нравится аромат крольчатины, то все эти меры не понадобятся. Итак, начнём!
ТУШЕНЫЙ КРОЛИК с картофелем I Французский рецепт I ШЕФ ВИВЬЕНЕсли нравится кролик в сметане — у нас тоже есть рецепт! В чашу мультиварки влейте растительное масло.
Этому рецепту учили в советских школах. Печенье Свиные ушкиВключите режим «Обжарка» на 10 минут и положите в чашу овощную нарезку. Добавьте в чашу мясо кролика и измените режим на «Тушение» на 1,5 часа.
Влейте горячую воду, всыпьте соль, лавровые листы и закройте крышку. Когда на экране останется 15 минут, откройте крышку мультиварки и добавьте измельченную петрушку если мясо сухое — добавьте также 5 столовых ложек сметаны. Стань автором. В каждой мультиварке, независимо от фирмы-производителя, есть режимы Тушение и Выпечка, и можно использовать именно их.
Когда присутствует режим Жарка, еще лучше, тогда на первом этапе задействуем его. Нынче мой кролик в сметане в мультиварке редмонд. Кролика для пущей нежности можно перед приготовлением вымочить в воде часа или помариновать в белом вине, молочной сыворотке или смеси оливкового масла с чесноком.
Маринование к тому же смягчит специфический кроличий аромат. Однако, если кролик молоденький, а вы относитесь к тем гурманам, которым, напротив, нравится запах крольчатины в готовом блюде, все эти меры не понадобятся. Я готовила без предварительной подготовки мяса.
Итак, как приготовить кролика в мультиварке со сметаной. Убираем с кролика толстую белую пленку, которая покрывает тушку, и разделываем на порционные кусочки. Чистим лук и морковь. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь либо режем четверть кольцами, либо натираем на крупной тёрке.
Во втором случае морковь разварится и смешается с соусом, в первом случае останется красивыми крупными кусочками. Очищаем пару крупных зубчиков чеснока и нарезаем их тонкими пластинками. Программируем мультиварку на режим Выпечка или Жарка на 30 минут. Вливаем в чашу одну столовую ложку растительного масла можно использовать сливочное топленое.
В разогретое масло выкладываем кусочки кролика и готовим, периодически помешивая, пока кусочки не начнут слегка подрумяниваться. У меня на это ушло 20 минут. Добавляем к мясу лук с морковью и чесноком, перемешиваем.
Готовим, изредка помешивая, до конца режима. Шашлык гриль. Солянка с копченостями. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.
Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
КРОЛИК в ТОМАТНОМ СОУСЕЗелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать.
