Лечо с болгарским перцем
Решила поделиться с вами одним из самых любимых рецептов приготовления лечо. Ура Еда! Проверено годами! Активное время готовки: 30 минут. Подборка простых и самых вкусных рецептов лечо Пальчики оближешь Вам в помощь!
Чтобы приготовить лечо с красным болгарским перцем , перец моем, очищаем от семян и режем длинными полосками на всю длину перца. Можно эти полоски перерезать пополам, так его есть удобнее.
Помидоры пропускаем через мясорубку. Выливаем в большую кастрюлю томаты и кипятим минут. Затем добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус, даем закипеть и закладываем подготовленный перец.
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!Даем покипеть еще минут. Не переварите перец он должен кипеть максимум 10 минут, иначе переварится и будет слишком мягким. Перец должен остаться хрустящим. На дно постерилизованных банок кладем несколько долек чеснока, заливаем лечо и закатываем. Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Болгарские перцы. Репчатый лук. Растительное масло. Чёрный перец горошком.
Вкуснее чем ЛЕЧО! Болгарский перец на зиму - БЫСТРЫЙ рецепт заготовки!Вес перца указан в уже очищенном виде. Взбейте помидоры в измельчителе, чтобы получилось пюре. Влейте его в кастрюлю. Доведите до кипения, затем проварите 20 минут, снимая пенку. Всыпьте сахар и соль, влейте масло. Перемешайте, после повторного закипания готовьте 3 минуты.
Вкус этого болгарского лечо с морковью нам кажется наиболее гармоничным и сбалансированным.
А еще оно очень напоминает то самое, что продавалось в Советском Союзе много лет назад и за которым в то время в крупных городах страны выстраивались гигантские очереди. К счастью, это нам сегодня не грозит: ассортимент овощных консервов в супермаркетах довольно широк.
Но все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить болгарское лечо с морковью на собственной кухне из проверенных ингредиентов. Так будет вкуснее и, без сомнения, значительно полезнее! Помидоры для болгарского лечо вымыть, порезать произвольными кусками и пропустить через мясорубку.
Переложить в кастрюлю, довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, время от времени помешивая, 1 час. Лук и морковь для лечо очистить.
Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
Разогреть в сковороде 2 ст. Уменьшить огонь и готовить, помешивая, 10 мин. Перец для болгарского лечо с морковью вымыть, разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину. В широкой кастрюле вскипятить воду, опустить перцы на 2—3 мин. Воду слить. В кипящую томатную смесь добавить уксус, сахар, растительное масло и соль. Выложить лук с морковью и перцы, перемешать. Готовить болгарское лечо с морковью 15 мин.
Горячее лечо снять с огня и сразу же разложить по сухим стерилизованным банкам. Герметично закрыть с помощью специальной машинки. Перевернуть банки с болгарским лечо вверх дном, укутать толстым пледом или поместить под теплое одеяло и оставить на 8—10 часов. Поставить на хранение в темное прохладное место. По желанию, помидоры для лечо с морковкой можно очистить. Для этого надрежьте каждый плод крест-накрест, опустите в кипящую воду на 1 минуту и выложите на дуршлаг.
