Маринованная капуста на зиму под железные крышки, Как приготовить маринованную капусту в банке под железную крышку. Рецепт на зиму.

Спасибо за рецептик! Благодаря клюкве «недосол» незаметен. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.

Шаг 6: Ну и теперь секретный ингредиент этого рецепта — это аспирин. Кладу на трёхлитровую банку по 2 таблетки. Заливаю капусту маринадом. Шаг 7: При помощи пластиковой ручки от лопатки я протыкаю капусту тем самым освобождая ее от лишнего воздуха и заполняя маринадом все пустоты. По мере необходимости доливаю маринад в банку. Шаг 8: Заполненную до верху банку я накрываю железной крышкой и закатываю.

Оставляю банки до полного остывания на столе, а затем убираю их в погреб. И зимой наслаждаемся вкусной, хрустящей и ароматной маринованной капустой. Вот такой очень простой способ маринования капусты на зиму. Ну а вы уж сами решайте подходит он вам или нет. Достать лавровый лист. И тут же, горячим, вылить в капусту с морковью. Аккуратно перемешать. Дать постоять, чтобы полностью остыло. Периодически перемешивая содержимое.

Маринованная КАПУСТА на зиму, цыганка готовит.

Переложить в трехлитровую банку вместе с маринадом. До самого верха докладывать не надо. Убрать в холодильник на ночь. На следующий день капусту уже можно кушать. При подаче на стол готовую капусту можно полить оливковым или другим полезным маслом. Подавать ее можно, как закуску или салат, добавив к ней нарезанный лук, или свежую зелень. Из нее можно делать винегрет, получается он очень вкусным и ароматным.

Сама капуста имеет кисло-сладко-соленый вкус, она приятно хрустит, и получается очень вкусной! И хотя сейчас маринованную капусту можно круглый год купить и в магазине, но такой вкусной, как своя, домашняя, все равно она не будет. А как видите, приготовить ее не составляет абсолютно никакого труда, и времени это займет от силы полчаса.

Предлагаю украсить ваши заготовки прекрасной капустой. Готовится она очень быстро, но хранится не долго.

А всё по тому, что съедается она очень быстро. Такой вкуснятиной можно угощать друзей, гостей и просто своих родных. Им понравится безусловно. Капуста белокочанная — 2,5 кг. Приготовим рассол. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Всыпаем соль и сахар. Кипятим и добавляем уксус. Выключаем и остужаем до комнатной температуры. Капусту разрезаем на 4 части, а затем каждую шинкуем тонкой соломкой при помощи ножа или специальной шинковки.

Свеклу трём на крупной тёрке. Заливаем всё остывшим рассолом. Тару закрываем капроновыми крышками и убираем на хранение в холодильник. А сейчас разберем универсальный рецепт. Он подойдёт как для зрелой, так и для ранней капусты. И самое главное, она получается вкусной и хрустящей. Квасить мы будем её в 3-х литровой банке. Капуста — 2,5 килограмм Морковь — 1 штука Соль — 2 столовой ложки Сахар — 1 столовая ложка Перец черный горошек — 15 штучек Вода — 0, литр.

Начинаем с капусты. Шинковать будем на специальной тёрке. И чтобы было удобно резать её, разрезаем сначала овощ пополам. И ещё раз пополам. Другими словами на 4 части. Измельченные овощи выкладываем в большую емкость. Всё тщательно перемешиваем.

Делаем это легко. Сильно мять капусту не нужно. Нам надо, чтобы они просто между собой перемешались. Технология закладывания такая. Кидаем несколько горошков черного перца. Слегка утрамбовываем рукой.

Следующий слой положили и кинули горошки перца. Опять приминаем капусту с морковкой.

Самая вкусная Маринованная капуста на зиму Хранится ни один год

И последнее, заполняем до верху. Это у нас будет третий слой. Далее готовим рассол.

На миллилитров холодной кипяченной воды добавляем столовую ложку сахара и две столовой ложки соли. Размешиваем ,чтобы сахар и соль хорошо растворились. Периодически нужно протыкать её деревянной палочкой до самого дна. Чтобы выходил газ. И капуста не будет горькой. Так банка будет стоять несколько дней. У нас вышло 4 дня. Всё зависит от температурных условий, сорта. Пробуете на вкус. Капуста ранних сортов, как правило, более нежная и не очень плотная.

Пробовать блюдо можно через 3—4 часа, а через 6—7 часов вкус станет ещё насыщеннее. Храните готовую маринованную капусту в холодильнике не больше пары недель. Капусту нарежьте крупными кусочками, свёклу — соломкой. Чеснок разделите на половинки или четвертинки.

Очень вкусные рецепты капусты на зиму под железную крышку — все попросят добавки | VK

Уложите всё слоями вместе с горошинами перца и лаврушкой в глубокую миску или кастрюлю. В другую посуду налейте воду и растворите там соль с сахаром. Добавьте уксус и масло. Доведите до кипения на среднем огне. Залейте капусту горячим маринадом.

Сверху накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой.

Маринованная Капуста на Зиму в Банках под Железную Крышку

Остудите в тепле, а после поставьте в холодильник. Есть такой салат можно спустя день. А если переложить в банку, в прохладном месте он будет храниться 2—3 месяца. Капусту нашинкуйте или нарежьте небольшими кубиками. Посолите, добавьте перец, сахар и карри. Перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Добавьте уксус с маслом и снова размешайте. Выложите в глубокую миску, накройте тарелкой и разместите сверху утяжелитель, например сосуд с водой. На сутки оставьте при комнатной температуре.

Лук нарежьте четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте все овощи в глубокой миске. В кастрюлю налейте масло с уксусом, посолите, добавьте сахар и горчицу. Доведите до кипения на небольшом огне и варите 5 минут. Залейте овощи горячим маринадом. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. За это время перемешайте пару раз. Переложите блюдо в банку, закройте и оставьте в холодильнике. Через пару дней можно пробовать. Морковь натрите на средней или крупной тёрке.

Овощи вместе с клюквой сложите в глубокую миску и перемешайте. В кипящую воду добавьте соль, уксус и мёд. Снова доведите до кипения, снимите с огня и немного остудите.

Залейте капусту, морковь и клюкву маринадом. Сверху придавите тарелкой и поставьте небольшой груз, например ёмкость с водой.