Постный торт птичье молоко, Постный (вегетарианский) торт птичье молоко - пошаговый рецепт с фото
Торт с желейной прослойкой. Лимонный сок. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Сообщать о новых комментариях в этой теме по почте.
Эту версию торта «Птичье молоко» наверняка оценят постящиеся и веганы. Кондитерское изделие готовится без молока, яиц и сливочного масла, но получается нежным, воздушным, буквально тающим во рту. Суфле создается на основе аквафабы — жидкости, оставшейся после варки или консервации бобовых, и агар-агара. Воздушность бисквиту придает минеральная газированная вода, изысканный вкус десерта достигается за счет добавления цедры лимона и ванили.
Калории ,13 кКал. Белки 2,03 грамм. Жиры 8,05 грамм. Углеводы 45,55 грамм. Будет готово через 5 часов 20 минут. Время на кухне 40 минут.
ПОСТНЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! БЕЗ ЯИЦ и МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПТИЧЬЕ МОЛОКО ЭТО ЧУДО! VEGAN CAKEУчитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
БЕЗ ДУХОВКИ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ПОСТНЫЙ! ЗА 15 МИНУТ ВСЁ СМЕШАЛ и БЕЗ ВЫПЕЧКИ ВКУСНО! VEGAN CAKEДля уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Вместо обычного сахара возьмите тростниковый или уменьшите его количество в рецепте. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Отмерьте необходимое количество продуктов. Муку просейте через сито. Откройте упаковки с шоколадом, поломайте его на кусочки. Подготовьте форму для выпечки. Включите духовку на градусов. Шаг 1. Займитесь бисквитом.
Муку объедините с крахмалом, разрыхлителем, солью, сахаром, лимонной цедрой, растительным маслом. Активно перемешайте, затем порционно введите минералку, каждый раз тщательно вымешивая. Переложите тесто в форму, поставьте в хорошо разогретый духовой шкаф на минут. Затем дайте бисквиту полностью остыть, из формы не извлекайте. Шаг 2. Приготовьте суфле. В емкости, подходящей для взбивания, при помощи миксера взбейте до мягких пиков аквафабу.
Не переставая работать миксером, порционно введите стакан сахара, продолжайте процесс до полного растворения кристаллов.
Постный торт \В сотейник влейте воду, всыпьте оставшийся сахар, добавьте агар-агар и лимонный сок. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, варите при непрерывном помешивании 5 минут. Полученный сироп тонкой струйкой влейте в смесь аквафабы с сахаром, активно перемешайте. Шаг 3. Доведите десерт до готовности. На остывший бисквит выложите полученную массу, аккуратно распределите по поверхности.
Я никогда не ориентируюсь на термометр. Как сироп стал светло-карамельного цвета, начал густеть и с лопатки тянется ниточка, он готов. Снимаем с плиты, даём сиропу немного успокоиться. После закипания сиропа начинаем взбивать аквафабу с щепоткой соли. Взбиваем сразу на высокой скорости миксера до мягких пиков. Уменьшаем скорость и вливаем сироп тонкой или средней струйкой, продолжая взбивать.
Снова увеличиваем скорость и взбиваем до пышной массы, добавляем лимонный сок. Постепенно добавляем кешью-крем, продолжая взбивать. Нужно просто объединить две массы. По сахару - да, много. Но от него зависит текстура суфле.
Уменьшите сахар, получите более рыхлую текстуру. Со сборкой не медлим, суфле застывает очень быстро. Стенки формы 18х18 см я застелила тефлоновым ковриком. На дно формы выкладываем корж. Сверху распределяем суфле. Убираем в холодильник примерно на 30 минут. Сверху я залила торт ягодной глазурью, она у меня просто осталась от другого торта. Отправляем торт в холодильник примерно на часов.
Извлекаем из формы, нарезаем и подаём к столу. Другие мои рецепты веганских десертов:. Постный торт с клюквенным кремом. Постный торт со смородиновым кремом. Веганский ПП чизкейк. Предыдущая статья Следующая статья. ООО "Стимул". Инна Ефремова.
