Постный торт птичье молоко, Постный (вегетарианский) торт птичье молоко - пошаговый рецепт с фото

Постный торт птичье молоко

Торт с желейной прослойкой. Лимонный сок. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Сообщать о новых комментариях в этой теме по почте.




Постный торт

Эту версию торта «Птичье молоко» наверняка оценят постящиеся и веганы. Кондитерское изделие готовится без молока, яиц и сливочного масла, но получается нежным, воздушным, буквально тающим во рту. Суфле создается на основе аквафабы — жидкости, оставшейся после варки или консервации бобовых, и агар-агара. Воздушность бисквиту придает минеральная газированная вода, изысканный вкус десерта достигается за счет добавления цедры лимона и ванили.

Калории ,13 кКал. Белки 2,03 грамм. Жиры 8,05 грамм. Углеводы 45,55 грамм. Будет готово через 5 часов 20 минут. Время на кухне 40 минут.

ПОСТНЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! БЕЗ ЯИЦ и МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПТИЧЬЕ МОЛОКО ЭТО ЧУДО! VEGAN CAKE

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.

БЕЗ ДУХОВКИ Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО ПОСТНЫЙ! ЗА 15 МИНУТ ВСЁ СМЕШАЛ и БЕЗ ВЫПЕЧКИ ВКУСНО! VEGAN CAKE

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта Порций 8. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Вместо обычного сахара возьмите тростниковый или уменьшите его количество в рецепте. Пошаговый фоторецепт подготовиться.

Отмерьте необходимое количество продуктов. Муку просейте через сито. Откройте упаковки с шоколадом, поломайте его на кусочки. Подготовьте форму для выпечки. Включите духовку на градусов. Шаг 1. Займитесь бисквитом.

Муку объедините с крахмалом, разрыхлителем, солью, сахаром, лимонной цедрой, растительным маслом. Активно перемешайте, затем порционно введите минералку, каждый раз тщательно вымешивая. Переложите тесто в форму, поставьте в хорошо разогретый духовой шкаф на минут. Затем дайте бисквиту полностью остыть, из формы не извлекайте. Шаг 2. Приготовьте суфле. В емкости, подходящей для взбивания, при помощи миксера взбейте до мягких пиков аквафабу.

Не переставая работать миксером, порционно введите стакан сахара, продолжайте процесс до полного растворения кристаллов.

Постный торт \

В сотейник влейте воду, всыпьте оставшийся сахар, добавьте агар-агар и лимонный сок. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, варите при непрерывном помешивании 5 минут. Полученный сироп тонкой струйкой влейте в смесь аквафабы с сахаром, активно перемешайте. Шаг 3. Доведите десерт до готовности. На остывший бисквит выложите полученную массу, аккуратно распределите по поверхности.

Я никогда не ориентируюсь на термометр. Как сироп стал светло-карамельного цвета, начал густеть и с лопатки тянется ниточка, он готов. Снимаем с плиты, даём сиропу немного успокоиться. После закипания сиропа начинаем взбивать аквафабу с щепоткой соли. Взбиваем сразу на высокой скорости миксера до мягких пиков. Уменьшаем скорость и вливаем сироп тонкой или средней струйкой, продолжая взбивать.

Постный торт

Снова увеличиваем скорость и взбиваем до пышной массы, добавляем лимонный сок. Постепенно добавляем кешью-крем, продолжая взбивать. Нужно просто объединить две массы. По сахару - да, много. Но от него зависит текстура суфле.

Постный торт «Птичье молоко» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Уменьшите сахар, получите более рыхлую текстуру. Со сборкой не медлим, суфле застывает очень быстро. Стенки формы 18х18 см я застелила тефлоновым ковриком. На дно формы выкладываем корж. Сверху распределяем суфле. Убираем в холодильник примерно на 30 минут. Сверху я залила торт ягодной глазурью, она у меня просто осталась от другого торта. Отправляем торт в холодильник примерно на часов.

Извлекаем из формы, нарезаем и подаём к столу. Другие мои рецепты веганских десертов:. Постный торт с клюквенным кремом. Постный торт со смородиновым кремом. Веганский ПП чизкейк. Предыдущая статья Следующая статья. ООО "Стимул". Инна Ефремова.