Меню в 2 года
Спасибо за меню с рецептами и советы врача. Памятка для родителей и принципы здорового питания, советы по формированию привычек рационального питания. Не стоит переживать, если в какой-то из дней ребёнок не съел все приготовленные вами блюда.
Важно обеспечить сбалансированное питание для ребенка 2 лет. Помимо белков, углеводов и жиров в еде должно содержаться достаточное количество макро и микроэлементов, особенно тех, которые необходимы для нормального роста костной ткани.
При выборе рациона питания для двухлетнего ребенка родители могут ориентироваться на следующие группы продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, злаки, белковая пища. Это основа любого рациона. Грамотно сочетая продукты из этих групп, можно полностью покрыть потребности ребенка в питательных веществах и сбалансированно питаться. Овощи и фрукты содержат много клетчатки, воды, макро и микроэлементов, витаминов.
Их рекомендуется давать малышу во время каждого приема пищи, а также использовать для перекуса. Фрукты, ягоды и овощи можно есть свежими, запеченными, вареными, приготовленными на пару. Многие родители снимают шкурку с огурцов, яблок других свежих продуктов перед тем, как дать их ребенку.
Этого делать не стоит, так как в шкурке также содержится много биологически активных веществ. Если ребенок ест не все фрукты и овощи, то это не значит, что они ему никогда не понравятся. Через некоторое время попробуйте дать их малышу еще раз и возможно, он с удовольствием поест. Это актуально и для других продуктов питания. В злаках содержится клетчатка, минеральные вещества, а также углеводы, которые наполняют малыша энергией. В эту группу входят хлеб, макароны, каши.
Данные продукты вместе с фруктами и овощами составляют основу ежедневного меню. Рекомендуется выбирать злаковые продукты с низким гликемическим индексом цельнозерновые макароны, гречневая крупа, хлеб грубого помола. В молочных продуктах содержится много кальция и белка, которые необходимы для нормального роста и развития детского организма.
Именно поэтому производные молока нужно включать в ежедневный рацион. Ребенку двух лет оптимально подойдут творог, сыр, кефир, молоко, натуральные йогурты. В двухлетнем возрасте на килограмм веса ребенка должно приходиться миллилитров жидкости в день вода, соки, молоко, компоты, супы и так далее.
В жаркую погоду этот объем можно увеличивать. В среднем ребенку рекомендуется выпивать 1,5 литра жидкости в день. В два года уже можно давать малышу настой шиповника, некрепкий чай, какао, компот, натуральные овощные и фруктовые соки.
Вредные продукты нарушают работу органов пищеварения, ухудшают метаболизм, провоцируют развитие аллергических реакций, ухудшают здоровье зубов. Объем питания ребенка в 2 года включает четырехразовый прием пищи.
Педиатры рекомендуют кормить малыша примерно в одно и то же время, с равными промежутками в 4 часа между приемами пищи.
Если ребенок завтракает в 8 часов утра, то обедать он должен в 12 часов, в 16 часов, после дневного сна,необходим легкий полдник и в 19 часов полноценный ужин. Вышеприведенный график питания рассчитан на здоровых детей. Если ребенок плохо растет, часто болеет, его организм ослаблен, то необходимо усиленное питание. Помимо основных приемов пищи можно добавить второй завтрак, а также перекус полезной едой перед сном.
Как уже говорилось выше, в этом возрасте малыш находится на четырехразовом питании. Перерывы между кормлениями не должны превышать 4 часов. Более редкие приемы пищи могут привести к нарушению пищеварения, слабости, апатии, а более частые — к перееданию и лишнему весу. Таблица питания ребенка в 2 года обязательно должна включать в себя белковую пищу молоко, нежирные сорта рыбы и мяса, яйца.
Помимо этого, в рационе должны присутствовать углеводы содержатся в хлебе, кашах, макаронах, сахаре , жиры, витамины, макро и микроэлементы.
Крайне важно, чтобы растущий детский организм получал достаточное количество кальция. Этот микроэлемент необходим для формирования и роста костной ткани, волос, ногтей, кожи.
Источником кальция являются молоко, чернослив, творог, овсяная каша, горох, творог, капуста. Возьмите полкилограмма свежей телятины, нарежьте ее небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте водой, слегка подсолите и сварите. Далее возьмите килограмм картофеля, одну луковицу, одну морковь, помойте их, очистите от кожуры.
Питание ребенка в 1 год и 4 месяца. Меню на неделю с рецептамиКартофель порежьте на кусочки, отварите, слейте воду, сделайте пюре, добавьте в него масло и молоко, остудите. Лук и морковь измельчите, потушите на растительном рафинированном масле до мягкого состояния. Вареное мясо прокрутите на мясорубке, смешайте с тушеными овощами. Возьмите стеклянную емкость, смажьте ее дно сливочным маслом и выложите половину порции картофеля. Сверху засыпьте фарш, перемешанный с овощами, прикройте этот слой оставшимся пюре, верх запеканки смажьте сметаной.
Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 20 минут при температуре градусов Цельсия. Для приготовления этого блюда возьмите миллилитров рыбного бульона, поставьте на огонь, доведите до кипения, закиньте предварительно порезанный картофель 50 граммов , репчатый лук 10 граммов , морковь 15 граммов , корень петрушки 5 граммов.
После того, как фрикадельки всплывут, заправьте все свежим укропом. Суп готов.
Рекомендации по основам правильного питания детей - залога здоровья ребенка. Памятка для родителей и принципы здорового питания, советы по формированию привычек рационального питания. Полдник: Кисель из вишни. Ужин: Рыбная запеканка. Некоторые специалисты не рекомендуют вводить сахар и кондитерские изделия в рацион до трёхлетнего возраста, а то и всю жизнь.
Если Вы уже даёте ребёнку сладости, помните, что суточная норма сахара для двухлетнего ребёнка — до 50г в сутки, и чем меньше — тем лучше. Шоколад и шоколадные конфеты лучше избегать, так как они возбуждающе действуют на нервную систему детей, часто вызывают аллергию и могут стать причиной запоров. Здоровья Вам и Вашим деткам! Сегодня я предлагаю очень простой рецепт панкейков, нежных и воздушных, в тесто для которых мы добавим протертую морковку. В результате блинчики приобретут более насыщенный цвет и вкус.
Судя по отзывам знакомых-бесспорным фаворитом и у старших, и у младших являются панкейки. Панкейки — это небольшие американские пышные блинчики дословно — «пирожок на сковородке», от английских pan — сковорода и cake — пирог. Прелесть их состоит в том, что подавать панкейки можно с чем угодно — со свежими ягодами, фруктами, с кленовым сиропом, взбитыми сливками, шоколадным соусом или слегка взбитым с сахарной пудрой сливочным маслом, а также со сметаной или медом.
Так, вы можете готовить их на завтрак чуть ли не целую неделю подряд, и ни разу не повториться. Небольшой секрет — если у вас есть соковыжималка и часто остается морковный жмых или морковно-яблочный, или любой другой жмых без кожуры и косточек , вы смело можете использовать его в этом рецепте.
Яйца разделить на белки и желтки. Смешать желтки, молоко, растительное масло и сахарную пудру. Взбить их в миске венчиком. Добавить к молочной смеси муку, просеянную с солью и разрыхлителем.
Перемешать венчиком. Белки взбить до мягких пиков. Аккуратно ввести их в тесто для панкейков, перемешать. Морковку или морковный жмых натереть на терке и добавить в тесто.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ: Топ-10 обедов для ребенка в 2 года.Пару слов про сковородки. Я использую сковородку с тефлоновым покрытием диаметром 12 см. Очень довольна. Если у вас нет такой маленькой сковороды, то можно жарить панкейки и на обычной большой не блинной! Если же вы войдете во вкус и решите заняться панкейками серьезно, то можно приобрести специальную сковородку, состоящую из двух половинок с длинными ручками.
Вылив тесто в одну половинку, нужно плотно закрыть ее другой половинкой. Пожарить блинчик на одной половине, затем перевернуть и пожарить на другой. Это во многом упрощает процесс приготовления панкейков, особенно тот трепетный момент, когда блинчик нужно перевернуть с одной стороны на другую.
Но вернемся к нашему рецепту панкейков. Сковородку разогреть и налить в нее 1 ст. Вылить 1 небольшой половник теста. Небольшой половник — это такой, который проходит в горлышко трехлитровой бутылки. Жарим панкейк с одной стороны до образования золотистой корочки и больших пузырьков на поверхности. Я жарю минут с одной стороны на огне, соответствующем 5 по шкале от 1 до 9. Почему так долго? Панкейк — это пышный блинчик толщиной не менее 5 мм. Ему нужно время, чтобы пропечься.
Потом наступает ответственный момент — панкейк нужно перевернуть. Для этого сковороду следует приподнять и слегка покрутить, чтобы еще непропеченное тесто распределилось более равномерно.
Аккуратно поддеть лопаткой блин и перевернуть его. Если вы все проделали правильно, то у вас должна получиться вот такая привлекательная картина. Дальше дело совсем за малым — дожарить панкейк с другой стороны, и приготовить таким же способом остальные. Сложить их башенкой и порадовать любимых очень вкусным завтраком. Классический рататуй готовится из одних овощей — баклажанов, цуккини, помидор, лука и чеснока.
Но сегодня мы с вами приготовим не рагу, а сытный густой суп рататуй, идеальное осеннее блюдо, очень питательное. Овощи — составляющие рататуя низкокалорийны, но выход из положения есть, и таким супом можно накормить и голодного мужа, и нагулявшего аппетит ребенка, ведь в нем есть картошка и всеми любимые фрикадельки, сочные и вкусные.
А приготовить его можно в очень удобном современном агрегате, который уже прочно обосновался на кухнях современных занятых мам — мультиварке. Этим мы освободим время — не нужно стоять и следить за кастрюлей с супом, мультиварка сама сварит его и выключится точно в назначенное время, посуды лишней мыть не нужно, все готовится в одной мультиварочной чаше.
Очень рекомендую приготовить этот чудо-суп, мой сын съел все два литра сам, за два дня! Особенно усилилась эта популярность после выхода на экраны одноименного мультфильма о крысенке, мечтавшем стать шеф-поваром.
Фарш для этого блюда подойдет любой — свиной, говяжий, индюшиный, смешанный, берите какой любите. Его нужно посолить и поперчить, добавить яйцо и сформовать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех. Включить мультиварку на режим жарки и обжарить фрикадельки со всех сторон на растительном масле до румяности.
Порезать овощи. Лук и чеснок порезать небольшими кубиками, перец, кабачки, помидоры и картофель кубиками покрупнее. Добавить к фрикадельками лук и чеснок и немного обжарить их, помешивая. Положить остальные овощи, щепотку сушеного тимьяна, посолить, поперчить и влить кипятка, чтоб он полностью покрыл овощи. Подавать суп рататуй посыпав рубленной зеленью петрушки.
В конце зимы все мы уже начинаем ощущать катастрофическую нехватку солнца и витаминов.
