Как солить капусту с морковкой, Квашеная капуста с морковью в банке
Добавить соль, сахар, растительное масло, уксусную эссенцию. Нина Уральская. Спасибо за подробный ответ! Готовлю кисло-сладкую капусту с морковкой.
Плотно уложить капусту и морковку в ведро, утрамбовывая деревянной скалкой толкушкой. Овощи должны пустить сок, который станет основой будущего рассола.
Сверху положить плоскую тарелку или крышку от кастрюли, подходящую по диаметру она должна проходить в ведро и покрывать максимальную площадь внутри, практически не оставляя зазоров.
У тех, кто часто квасит капусту, есть специальные деревянные круги, которые можно купить на рынке или сделать самостоятельно. Сверху поставить груз весом около 3—5 кг. Это может быть тяжелый камень или 3-литровая банка, наполненная водой. Оставить капусту кваситься при комнатной температуре. Процесс брожения занимает примерно 5—7 дней, в зависимости от того, насколько жарко и влажно в помещении.
На вторые сутки освободить капусту от гнета, сделать глубокие проколы деревянной шпажкой по всей поверхности. Через эти отверстия выйдет лишний газ. Если его не выпустить, капуста может прокиснуть. Затем вернуть гнет и оставить на сутки. Повторять процедуру каждый день. Перед подачей можно сдобрить нерафинированным подсолнечным маслом, посыпать рубленым репчатым или зеленым луком.
Если капуста покажется кисловатой, добавить щепотку сахара. По желанию можно приправлять специями. Квашеная капуста с морковью по традиционному рецепту Трапеза рецепт , постный рецепт. Ингредиенты на трехлитровую банку: белокочанная капуста — 3,5—3,7 кг; морковь среднего размера — 3 шт. Способ приготовления: С вилка снять верхние листья с повреждениями и загрязнениями.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. На 5—7-е сутки готовую капусту переложить в банки. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Подать записку в монастырь. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать тонкой соломкой.
Смешать капусту, тёртую морковь, репчатый лук и болгарский перец. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксусную эссенцию. Тушить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.
ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!Снять с огня и сразу же разложить по стерилизованным баночкам, закатать или закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном и оставить так до полного остывания.
Убрать на хранение в тёмное место. Любое копирование разрешено только с использованием активной ссылки на источник: на сайт Готовим вкусно или канал Простые рецепты. Рецепты сочной хрустящей капусты. Здесь собрали пару несложных рецептов приготовления капусты, с минимальным набором ингредиентов.
Потребуется немного усилий и времени, зато результат порадует всю семью! Нам понадобится: Капуста - 1 кочан Морковь - 2 штуки Соль Сахар - гр. Рецепт приготовления аппетитной капусты: Капусту тщательно промыть и мелко нарезать. Свежую морковь почистить и натереть на терке. Поместить в тару капусту и морковку, тщательно перемешать, посолить по вкусу, промять, но не сильно.
Специи не добавлять.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusyaЛюдмила Плеханова Готовим вместе. В этом рецепте квашеной капусты даю свои пропорции соли и капусты. Капуста получается в меру соленая, резкая, хрустящая, очень вкусная. Мой Дастархан Вкусно и Быстро. Квашеная капуста.
Хрустящая и Вкусная! Солим Капусту Бабушкин рецепт. Заливка рассол :. Капусту нарезаем крупно квадратами, свеклу и морковь тоже крупно режем ничего не трём , чеснок через пресс.
В ёмкость выкладываем слоями капуста, морковь, свекла, перец горошком, чеснок. Готовим заливку маринад. В миске соединяем сахар, соль, масло, уксус. Отдельно кипятим воду с Лавровым листом.
Немного остужаем мин 5 и заливаем в миску с сахаром, хорошенько перемешиваем чтобы сахар соль растворились и заливаем сразу наши овощи, приминаем, чтобы рассол покрывал капусту. Оставляем при комнатной температуре на часов. Затем ставим капусту в холодильник ещё на сутки. Открыл для себя лучший рецепт капусты «по-корейски», очень вкусно.
Готовлю уже вторую кастрюлю и буду делать еще, делюсь. Я считаю, что это лучший рецепт капусты "по-корейски", получается настолько вкусно, что я готовлю уже вторую кастрюлю и буду делать еще. Щи да Каша. Беру капусту, морковь и соль: показываю, как готовлю квашенную капусту за 5 дней. Fe City. Как правильно квасить капусту,сколько соли и еще несколько нюансов что бы капуста хрустела и была вкусной!!! Много лет так солю капусту всего за 3 дня, результатом очень довольна.
Получается очень вкусная и хрустящая, в любое время года. В саду у Валентинки. Вот так еще весной люблю капусту тушить - на редкость вкусная удается. Ароматная, нежная, золотая и со сливочным ароматом.
И - без томата: в духе минимализма. Да, этот рецепт особенно хорош без добавления томатного соуса, сметаны, пряностей, сливок - просто капуста и просто лук с морковкой. Не верится, чт это вкусно? А стоит попробовать :. И да, капуста не жареная - в густом сливочном соусе - нежная, истинно-весенняя. Такая нравится даже тем, кто не любит обычную капусту тушеную, "зимнюю" - с изобилием томата, жаренно-тушеную.
Делюсь простым рецептом: так капусту весной тушить стоит. Добавить немного бульона или воды - чтобы протушить минут.
В сливочном масле - или в растительном и сливочном: сливочное масло и подарит моркови и капусте красивый золотой цвет и аромат. Масла - побольше :. Обжарить с молотым черным перцем, лавровым листиком - это лучше раскроет аромат. Тушить капусту с морковкой ещн минут, не больше. И даже меньше, если капуста молодая - она сочная и нежная. А можно и со сметаной и сыром капусту приготовить - вот уже делилась рецептом - отменная удается кликните для перехода.
И для зимней капусты хорош рецепт, и для весенней, молодой. Такие вот рецепты можно и нужно чередовать весной, пока капуста молодая да сочная. Как быстро и вкусно посолить капусту. Капуста будет очень вкусная и хрустящая, готовится быстро. Перед тем как начать солить капусту нужно ее подготовить, для этого нужно удалить завядшие верхние листочки и нашинковать ее или покрошить большими кусками в зависимости от рецепта.
Самую большую популярность имеют рецепты приготовления соленой капусты, которая очень быстро становится готова к употреблению в пищу. Как быстро и вкусно посолить капусту без уксуса горячим методом Этот метод отлично подходит, если нужно чтобы капуста максимально быстро была готова Марина Еникеева.
Солили Перчили. Как быстро и просто потушить капусту! Приготовление солёной капусты с морковкой. Пошаговые рецепты с фото. Ингредиенты: капусты.
Способ приготовления:. Капусту нашинковать. Морковь нарезать мелко. В литре воды растворить соль. Капусту перемешать с морковью. И опуская в воду на несколько мин. Поставить в теплое место на 3 дня. Блог Талантливой Мамы. Моя формула "капуста-морковка-соль" работает идеально, а квашеная капуста получается хрустящей, сочной и очень вкусной.
Это сейчас я точно знаю, что соотношение капусты, моркови и соли соблюдать нужно. И это на самом деле важно. Это сейчас я не переживаю, что квашеная капуста не получится. Ещё как получится! И будет хрустящей, сочной и вкусной. Это раньше я все продукты брала на "глазок" и думала, что и так сойдёт. Но при таком моём "халатном" отношении к квашению капусты результат был всегда непредсказуем! В конце концов, мне это надоело.
