Пирожки в духовке рецепт теста
А минут через десять-пятнадцать нужно посмотреть, появилась ли над дрожжами пенная «шапочка»: если появилась, то дрожжи смело можно использовать для приготовления теста. Рубрикатор Салаты Ой как же вовремя я нашла ваш рецепт, просто обожаю яблочные пироги. Вы просто Гений!!! Спасибо огромное за рецепт!!!
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Популярные ингредиенты Рис Майонез Курица. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Выпечка и десерты Русская кухня Тесто для пирожков. Тесто для пирожков в духовке. Добавить в книгу рецептов Автор рецепта. Автор: Татьяна Гришкова Перейдите в профиль.
Энергетическая ценность на порцию. Сухие дрожжи. Куриное яйцо. Пшеничная мука. Инструкция приготовления. Как подготовить дрожжи.
Раскатать тесто можно скалкой или в лепешку рукой. В середину лепешки положить начинку. Края хорошо защепить и положить на противень защипом вниз.
Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков. Термометр для духовки. Комментарии 1 :. Ink Heart 14 September Тесто хорошее, получилось все с первого раза! Мне хватило 3 стаканов муки с горкой. Больше не стала вмешивать, так как понравилась консистенция теста. Показалось, что если добавить еще стакан, то станет жестким. Если делить тесто на 12 частей, получаются ооооочень большие пирожки Как по мне, лучше поделить на частей.
Я не рассчитала, что получается пирожки-гиганты. Ответить Пожаловаться. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Теперь буду только по нему и готовить. Тесто воздушное, нежное, как пух.
Спасибо вам. Семья в восторге. Daria Хочу сделать пирожки с грибами шампиньонами! Подскажите пожалуйста, как правильно сделать начинку для данного количества пирожков? Алена Добрый день, Дарья. Начинка: 0,5 кг. Испекла пирожки с шампиньонами, сделала простую начинку грибы с луком!
Тесто обалденное, очень вкусное! Я хочу удвоить порцию пирожков, значит и все ингридиенты нужно удвоить? И муки получается 1 кг? Лариса Пироги получились очень красивые и очень вкусные.
Теперь буду печь всегда! Стоило лишь сократить время: сочный пирог в духовке и легкий рецепт тестаОказывается я могу печь : : :. У меня не получалось, пока не решилась сделать по вашему рецепту. Божественно вкусные и красивые. Моя семья в восторге, спасибо! Получается с первого раза!! Lefama Haime Правда я оставила тесто ещё на часок. ОВанесса Пирожки получились бомбические. Мужу очень понравились, буду печь еще. Хилола Почитала отзывы и решилась. Обычно рецепты с интернета не всегда удаются, но здесь все удачно получилось, тесто очень нежное и воздушное, очень мягкое и вкусное, хорошо что про сухие дрожи 10 грамм уточнили, выручили.
Спасибо большое! Теперь только так в духовке буду печь. Получилось воздушно и вкусно! Делаю вторую порцию! Подскажите пожалуйста пропорции для начинки: яйца варёные, лук, грибы шампиньоны, лук зелёный, укроп.
Спасибо огромное. Алена Daria, возьмите 1 крупную луковицу гр. Сначала тушим лук на медленном огне, затем добавляем измельченные грибы, сильно не зажариваем. В остывшую начинку добавляем измельченные вареные яйца в количестве шт. Зеленый лук и укроп по своему вкусу.
Ну а вообще пропорция это очень индивидуально, можно смещать грибной вкус, делая его более или менее насыщенным, это кому как больше нравится. Очень важно откорректировать вкус начинки на соль и специи. Наташа В сети редко найдёшь толковый. Тесто подходит прекрасно! Пирожки получаются замечательные, пышные, румяные!
Даже у таких далеких от выпечки людей, как я.
Это ВОСТОРГ! Самое БЫСТРОЕ дрожжевое тесто для любой выпечки! Тесто РАСТЁТ прям на глазах!Делала первый раз. Думала не получится. Сразу сделала двойную порцию, т. Получилось всё. Теперь только по вашему рецепту и буду делать. Получилось 34 пирожка с двойной спасибо вам большое! Фаузия Детям и внукам ооочень нравятся. Ваш сайт закрепила на компе и держу всегда под рукой. Алиса Рецепт замечательный. Пирожки воздушные, хорошо пропеклись, поднялись Единственный минус - очень быстро съелись! Надежда Приготовили пирожки по вашему рецепту, только начинку сделали не сладкую мясо с грибами.
Очень очень вкусное тесто!!! Аника Пекла булки из теста по вашему рецепту, без всякой начинки, вышло просто чудесно. Такое воздушное и мягкое тесто! Добавила на порцию 2 ст. Если любите экспериментировать, попробуйте обязательно. Вкусно, быстро и просто!! Анастасия Впервые работала с дрожжевым тестом, впервые готовила пирожки. Да, времени понадобилось немало 4 часа , возможно столько времени у меня ушло из-за неопытности, но с уверенностью могу заявить — это того стоило!
Насладилась как процессом приготовления, так и полученным результатом. Мы с парнем слопали все пирожки за раз — ну очень вкусно было : От всей души благодарю вас за сайт, и желаю дальнейших кулинарных шедевров и вдохновения! Олеся Людмила Оно просто восхитительное. Кстати,я с этого же рецепта теста делала даже хлеб и беляши. Хлеб получился-ну, просто пальчики оближешь. И хлеб сохранил свою мягкость до 4 дней. Спекла сразу 3 буханки хлеба, первый съели сразу. Алексей Тают во рту, исчезли прямо на глазах.
Долго удивлённо смотрели друг на друга с немым вопросом - куда делись пирожки? Пришлось печь второй раз. Огромное спасибо! Мягкиие, доходят в кастрюльке Ну и едим, до завтра врядли много доживет Получилось 16 штук Огромные-весь противень заняли. И ещё вопрос по вашему рецепту не нужно тесту подниматься 2 раза? То есть оставляем только опару на полчаса и при расстойке?
Алена Екатерина, начну отвечать с конца. Натуральные пекарские дрожжи — это не какая-то химическая смесь, которая может храниться десятилетиями. Дрожжи - это живой организм, а точнее, это одноклеточные микроскопические грибы. Их жизнедеятельность сильно зависит от температуры и состава теста. Если тесто сдобное содержит много яиц, много жира и много сахара , то такое тесто является тяжелым. Чтобы такое тесто хорошо подошло, необходимо класть больше дрожжей, и что самое главное - требуется намного больше времени.
Именно сдобному тесту дают подняться раза.
Если же тесто не сдобное, хлеб, пирожки , то дрожжи в такой среде размножаются очень быстро. Это дает возможность сократить время ферментации, то есть приготовить тесто быстрее пропустить поднятие. Обращаю внимание - все зависит от качества дрожжей, от их силы. Не сдобное тесто переносит заморозку лучше, чем сдобное, при этом важно правильно замораживать, правильно хранить и правильно размораживать. Но, как показывает практика, выпечка из свежего дрожжевого теста всегда будет лучше, чем из замороженного.
Поэтому я особо и не рекомендую замораживать, уж лучше сразу все испечь. Владимир Работаю фрилансером и сейчас проблема с заказами, время есть. Решил сделать сюрприз жене и дочке. Получилось обалденно с первого раза. Рeцепт супер. Жена сказала, что завтра хочет с такие же только с капустой, с яйцами и луком и еще с картошкой и грибами. Похоже я попал Такие пироги делала моя бабушка и мама, а у меня не получалось, унесли с собой рецепт. И тут, о чудо! У меня, получилось! Вкусно и тесто рыхлое, пирожки не засыпали три дня, потом их уничтожили дети, внуки и мы с мужем.
Очень благодарна. Здоровья тебе Аленка и твоей семье и новых творческих рецептов. Алена Ольга, спасибо на добром слове Когда готовят с любовью и старанием, всегда получается вкусно. Здоровья и счастья Вам и всей вашей семье!
Эргаш На протяжении долгого периода пытаюсь приготовить пышные пирожки в духовке, но часто разочаровывался от своего труда, ибо не было у меня такой инструкции как ваша. Прочитав советы, я более уверен, что обязательно получится, буду готовиться к "Великому" эксперименту. Благодарен Вам, Алёнка, за обучение дедушки!
Алена Эргаш, большое спасибо за отзыв! Уверена, что у Вас получатся великолепные пирожки. Удачи и высшего кулинарного пилотажа! Светлана Съели все сразу. Очень удачный peцепт. Спасибо вам большое. Четыре года делаю тесто разное по вашим peцептам. Ваш сайт, мой любимый. Дай бог вам всего хорошего и новых рецептов нам. Обожаю вас! Алена Светлана, благодарю за отзыв! Достатка, счастья и мира вашему дому!
Цыпленок Табака как приготовить вкусно. Как засолить семгу вкусно. Фаршированные шампиньоны. Как правильно варить креветки. Жареные шампиньоны. Кулебяка с рыбой. Батат в духовке. Вареники с творогом. Начинки для пиццы. Группа Good-Menu ВКонтакте.
Подпишись на новые рецепты! Чизкейк без выпечки. Беляши - сочные, тают во рту. Как приготовить дома суши. Торт Медовик - быстрый рецепт.
Нежные и сочные домашние котлеты. Пирожки с капустой в духовке. Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно! Картошка в духовке.
Орешки со сгущенкой. Шурпа - как приготовить дома. Куриный бульон для больного. Тесто для пирожков в духовке. Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком. Медовая пахлава - шикарный рецепт.
Курица с картошкой в духовке. Дрожжевое тесто для пирожков в духовке Пирожки в духовке, вкусные и ароматные Другие рецепты дрожжевого теста для пирожков:. Чизкейк без выпечки Беляши - сочные, тают во рту Как приготовить дома суши. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Популярные рецепты Торт Медовик - быстрый рецепт Нежные и сочные домашние котлеты Пирожки с капустой в духовке Сало в луковой шелухе - быстро, просто и обалденно вкусно!
Картошка в духовке Орешки со сгущенкой Шурпа - как приготовить дома Куриный бульон для больного Тесто для пирожков в духовке Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком Медовая пахлава - шикарный рецепт Курица с картошкой в духовке.
Разводим в нем свежие дрожжи. Добавляем одну столовую ложку сахара, один стакан муки, размешиваем, накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на полчаса. Если дрожжи хорошие, то процесс брожения начинается сразу: опара покрывается пузырьками и увеличивается в объеме.
Кладем в тесто одну чайную ложку соли без верха, остальной сахар, два яйца. Яйца желательно предварительно вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Это нужно для того, чтобы холодные яйца не охлаждали тесто и не замедляли процесс брожения.
Добавляем в тесто 3 столовые ложки растительного масла, и нагретое в микроволновке сливочное масло теплое, но не горячее. Все хорошо перемешиваем и добавляем два стакана муки.
Муку добавляем постепенно, тщательно перемешивая с жидкостью. Должно получиться некрутое тесто, которое выкладываем на стол, обильно посыпанный мукой. Вымешиваем тесто, по чуть-чуть добавляя муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет послушным и не начнет легко отделяться от рук и стола. Тесто делим пополам, а затем каждую часть режем на кусочки. Это тесто для пирожков в духовке получается таким мягким, что его можно не раскатывать. Руками вытягиваем лепешку, на которую кладем начинку.
Для яблочных пирожков рекомендую использовать вот этот рецепт яблочной начинки. Как обычно формируем пирожок и кладем на противень. Дрожжевые пирожки располагаем на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не склеились во время выпечки.
Накрываем пирожки пищевой пленкой, чтобы не заветрились, и оставляем минут на 20 в теплом месте. Кстати, духовку следует включить заранее, чтобы она хорошо прогрелась. Когда наши пирожки подрастут, красим их взбитым яйцом, а затем ставим в горячую духовку.
