Варенье инжир с орехами, Варенье из инжира с орехами
Фрукты на шпажках С момента сбора урожая фиговые плоды могут храниться в холодильнике не дольше 10 дней, что сильно усложняет их транспортировку. Установите в Google Play. Заказать продукты. Вот это было варенье!
Есть — хорошо, нет — даже не замечу. Лет назад он попался мне на глаза и сразу запомнился непривычным моментом: сахара нужно не один к одному — кило ягод и кило сахара — а ровно в два раза меньше , то есть грамм.
Это меня в нем и подкупило. Инжир режем пополам, засыпаем сахаром в тазу и оставляем на ночь или часов на 7, пока не даст сок.
Орехи моем я еще кипятком обдаю , убираем все перегородки и добавляем в варенье. Я кладу половинки, но можно порубить так мелко, как нравится. В это время уже стерилизуем банки.
Я наливаю в обычную кастрюлю воду, кладу туда крышки с банками и кипячу минут. Надеваем толстые резиновые перчатки, вытаскиваем банки кулинарными щипцами и разливаем в них кипящее варенье.
ВАРенье инжир с фундукомПоследние три года я варю варенье из инжира прямо на море, а муж потом увозит банки домой на машине. У меня тут отборные ягоды по рублей за кило. На днях увидела рекламу доставки еды в Москве: там инжир стоит рублей за грамм. В 16 раз дороже. Из такого, конечно, варенье не сваришь. Можно попробовать покараулить приемлемую цену в Ашане или найти на Фуд Сити. В конце концов, не обязательно же вам варить сразу 12 литров!
Купите кило. Сварите на пробу. А дальше уже будете придумывать маневры. Достаточно один раз это варенье попробовать, чтобы захотеть иметь его запас круглый год. Перейти к содержанию. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются до полного остывания. Варенье на зиму готово. Для этого вида варенья понадобится:. Первый раз варенье варится так же, как и в классическом рецепте.
После остывания оно варится снова, но теперь добавляются орехи. После этого остудите варенье и сварите еще раз, добавив лимон или лимонную кислоту.
Готовый продукт закрывается в стерилизованные банки и до полного остывания укутывается в тепло. Для такого варенья понадобится:. Ягоды подготавливаются идентично другим рецептам: промываются под проточной водой и обрываются хвостики.
Сливы режутся дольками. Затем варится сироп.
В указанное количество воды добавляется весь сахар. Сироп варится до полного растворения песка на минимальном огне. Инжир прокалывается зубочисткой в нескольких местах и укладывается в посуду, в которой будет готовиться варенье.
Затем кладутся сливы и плоды заливаются сиропом. Варится продукт недолго — после закипания около 5 минут. Еще до кипения сироп поменяет цвет. Как и в предыдущих рецептах готовое инжирно-сливовое варенье помещается в стерильные банки, укутывается до полного остывания в плед, а затем хранится в прохладном тёмном месте. Пряное варенье с лимонной цедрой придётся по вкусу любителям необычных сочетаний. Сироп варится вместе с лимонной цедрой. На выходе получаем очень красивое прозрачное лакомство.
Прозрачности добиваемся именно за счёт многократного кипячения. Готовое варенье раскладывается по заранее простерилизованным банкам и закручиваем крышками так же, как и в предыдущих рецептах. Необычное сочетание инжира с виноградом в варенье требует меньше сахара, чем в стандартных рецептах.
Связано это с высоким содержанием сахаров в инжире и винограде. Смоковница подготавливается и просушивается. Виноград прокалывается зубочистками, а лимон режется дольками. Из сахара и воды варится сироп, которым затем заливаются ингредиенты. Вся масса доводится до кипения. На четвертый раз добавляет ванильный сахар.
Во многих домах уже появился такой удобный прибор, как мультиварка. Варенье в мультиварке получается очень нежным и ароматным. На 0,5 л готового варенья потребуется 13 плодов инжира и 1 стакан сахара. Инжир засыпается сахаром. Когда фиги пустят сок, а сахар растворится, всё засыпается в чашу мультиварки.
Также подойдут режимы «Тушение» или «Плов», где есть возможность выставления необходимого времени приготовления. После того как варенье приготовилось разложить по стерильным сухим банкам и перевернуть крышкой вниз. Укутать в теплое одеяло до полного остывания. Инжирный джем варится также, как и варенье по классическому рецепту, только плоды нарезаются дольками.
Перед последним кипячением, варенье пюрируется погружным блендером до однородности. Далее разливается по стерильным банкам. Для приготовления консервированного инжира потребуются недозрелые зеленые плодов с плотной кожицей. Необходимые ингредиенты:. Сварить сироп из сахара с корицей. После полного растворения песка, варим сироп еще 15 минут. Затем аккуратно опустить туда плоды по одному. Огонь уменьшить до средней мощности и 10 минут варить инжир.
Важно аккуратно помешивать, чтобы сироп не пригорал. В стерилизованные банки аккуратно уложить плоды, не дожидаясь остывания. Затем залить сиропом и в каждую банку добавить 1 ложку лимонного сока. Банки закрыть и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания, укутав в одеяло.
Полезные свойства инжирного варенья:. Стоит отметить, что противопоказаний на фоне полезных свойств не так уж и много. Однозначно от употребления лакомства следует отказаться людям страдающим сахарным диабетом. Подагра также является противопоказанием. Тем, кто следит за своим весом следует ограничить потребления такой сласти. В составе варенья содержится много углеводов.
Также это может нанести ущерб зубам. Кроме того, возможна аллергия на компоненты. Поэтому, в первый раз надо внимательно следить за реакцией организма.
Готовлю ВСЕ ЛЕТО, чтобы хватило на ВСЮ ЗИМУ! Этот ТОРТИК можно всем! Фруктовая воздушная ПАСТИЛАИнжирное варенье, приготовленное по любому из приведенных рецептов будет прекрасным дополнением к зимнему чаепитию. Подписывайтесь на канал и отмечайте рецепт, чтобы не потерять в ленте.
