Бараньи ребрышки по азербайджански
На среднем огне варим бульон час, потом пропустим его через марлю или сито в чистую ёмкость;. Груши обязательно брать твердых сортов,чтоб не получилась каша во время готовки. Затем слейте воду. Время на кухне 40 минут.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина с фенхелем и чесноком.
Свинина с корицей и горчицей. Свинина в молоке. Свинина с фасолью и шпинатом. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 45 г Жиры 38 г Углеводы 21 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Ребра разрежьте между косточками по одному ребрышку. У меня были разные кусочки баранины с косточками.
Лук нарежьте полукольцами. Разогреть сухой казан или кастрюлю с толстым дном. Выложить дно и нижнюю часть стенок казана кусками баранины жиром вниз. Дайте жиру время растопиться, чтобы он покрылся золотисто-коричневой корочкой. Перемешайте мясо и обжаривайте в собственном жиру на сильном огне до появления светло-золотистой корочки.
Зиру растереть с кориандром, добавить сухой базилик и перемешать.
Плотно уложить мясо в казане. Посыпать половиной смеси специй. Убавить огонь до минимума. Поверх мяса уложит нарезанный лук. Посолить его.
Посыпать оставшимися специями. Крепко прижать шумовкой. Плотно закрыть казан крышкой и томить 1,5 часа на медленном огне. Так выглядит блюдо после 30 минут приготовления. Готовое мясо перемешать и подавать на большом блюде, посыпав мелкорубленной зеленью.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Свиные ребрышки с фруктовой глазурью. Шашлык в духовке с отварным картофелем. Эскалоп с тыквой и грушей.
Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе. Показать всех. Liza Oliver. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Наваристый бульон из бараньих ребрышек соединяется здесь с аппетитной овощной зажаркой на сливочном масле.
А затем все это дополняется айвой, сладким и острым перцем, чесноком, пряностями и гранатовым соком. Картофель и нут делают бозбаш, к тому же, очень сытным. Калории 72,3 кКал. Белки 3,96 грамм. Жиры 3,77 грамм. Углеводы 5,85 грамм. Будет готово через 10 часов 30 минут. Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Азербайджанская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3.
Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Промойте нут, залейте водой и оставьте на часов. Вымойте бараньи ребрышки и айву. Почистите и помойте картофель, лук, чеснок, морковь, болгарский и острый перец. Ополосните и обсушите кинзу и базилик, крупно порубите их ножом. Профильтруйте воду для супа.
Люля кебаб топориками - Шашлык №1 из Азербайджана, часть 2 - Исполняет Эльмаз АхмадовПодготовьте две кастрюли, сито и сковороду. Шаг 1. Слейте с замоченного нута воду, переложите его в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте воде закипеть.
Убавьте огонь и варите нут около 1,5 часа до готовности. Затем слейте воду. Шаг 2. Пока нут варится, разрежьте бараньи ребрышки на части, опустите их в другую кастрюлю. Налейте в нее оставшуюся воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Шаг 3. В это время разрежьте морковь и луковицу на две части. Одну половину каждого овоща нарежьте полукруглыми ломтиками, а вторую оставьте целой. Шаг 4. Нарежьте небольшими кусочками айву, а сладкий перец — поперек кольцами.
Азербайджан хочет дружить с Грузией против Армении: в Баку сильно ошибаютсяМелко порубите острый красный перец и консервированные томаты. Шаг 5. Нарежьте средними кубиками картофель. Измельчите с помощью пресса или терки чеснок.
Разотрите в ступке или толкушкой зерна кориандра. Шаг 6. Когда бульон закипит, снимите пену. Добавьте в него целые половинки луковицы и моркови. Убавьте огонь до слабого, прикройте кастрюлю крышкой и варите бульон в течение 1 часа.
Шаг 7. Снимите кастрюлю с готовым бульоном с огня. Уберите из кастрюли овощи, ребрышки отложите в сторону, а сам бульон процедите. Шаг 8. Поставьте сковороду на сильный огонь, растопите в ней сливочное масло. Положите ребрышки и обжарьте их, переворачивая, до золотистой коричневой корочки.
