Блины с мочанкой, Мочанка (мачанка) по-белорусски с блинами — рецепт с фото пошагово
Рассылка OK. Мука - 4 ст. Постное меню Блины с ветчиной и грибами. У меня вышло 7 штук.
Пусть прижарится немного и вытопит жир. Далее закладываем ребрышки. Так же обжариваем, но не на большом огне. Колбаски выкладываем в последнюю очередь.
Обжариваем минут 10—15 и добавляем нашинкованный лук и грибы. Жарим до золотого цвета лука на не очень большом огне. Далее ребра, колбаску и лук убираем в другую емкость. В оставшийся жир добавляем пару ложек муки, быстро перемешиваем, чтобы мука обжарилась до светло-коричневого цвета. Заливаем подготовленной теплой! Получается соус консистенцией как сметана. Добавляем в получившийся соус колбаски, ребрышки и лук. Только теперь пробуем на соль колбаски бывают солеными и добавляем по вкусу соль, перец, тмин, лавровый лист.
Все хорошо перемешиваем, ставим на 30 минут в духовку за неимением русской печи. Сковорода чугунная. В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто. Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут. Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего, смазываем растительным маслом. Выливаем примерно 2 столовые ложки теста и слегка распределяем его в форме круга — слой тесто должен быть около 4 мм.
Печем около 1—2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту. Сеялка для муки. На тарелки раскладываем блины, мясо ребрышки , колбасу, и поливаем всю эту красоту соусом. А потом обмакиваем блины в соус и заедаем ими мяско и колбасу. Совет к рецепту Сразу оговорюсь: ребра, грудинку и колбаску берем поровну, количество определяйте сами. Я предпочитаю с мачанкой толстые блинчики, например, такие как эти.
Ингредиенты для блинов повторю здесь: 2 яйца, мл молока, 2 столовые ложки сахара если планируете подавать блины с несладкими добавками, хватит 1 столовой ложки , щепотка соли, грамм муки, 2,5 чайные ложки разрыхлителя, 60 грамм растительного масла.
Комментарии 2 :. Lelya Timashok 17 January Ответить Пожаловаться. Николай Журенков 12 December Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для рецепта блинов вам потребуется: кефир - мл вода кипяток - мл мука - г яйцо - 2 шт. В результате получится густой грибной соус - грибная мачанка. Блины с грибной мачанкой и яйцом средний балл: 5. Белорусская кухня Блины с начинкой Блины лисички. Рассылка OK. Вы придерживаетесь здорового питания? Предыдущие опросы. Овощные блюда Паста, пельмени, вареники Десерты Рецепты из крупы Рецепты из грибов Соусы Рецепты напитков. Алкогольные напитки Рецепты из сои Рецепты для хлебопечки Рецепты для микроволновки Национальная кухня По продуктам Случайный рецепт.
Дизайн сайта: Orangelabel. Change privacy settings. Чаще всего — на завтрак, потому что это очень быстро и сытно. Хотя моя невестка тоже из Ивьевского района, картофельные блины готовить не умела.
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР. ЭТО ЛУЧШИЕ БЛИНЫ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА .Покоряет сразу.Только когда у нас дома первый раз попробовала, вспомнила, что ее бабушка тоже такие пекла. Внуки тоже любят, но больше с маслом и с яйцом, чтобы желток жидкий был, и в него блин макать. Пока я «снимала пробу» хозяйка быстро напекла целую горку румяных блиночков. На запах пришла красавица кошка Маркиза, проверила, чем мы занимаемся, но блюдо из картофеля ее не заинтересовало. Ушла, гордо подняв пышный хвост.
А зря. Потому что мы как раз перешли к мачанке. Мачанка — старинное национальное белорусское блюдо. Его название происходит от слова «мачаць» — обмакивать.
По сути — это густой соус-рагу, в который макают блины или драники. Есть два основных ее вида: мясная и молочная. Мясную обычно готовят из различных мясных обрезков, оставшихся после приготовления других блюд: копченых, соленых, сала, ветчины или колбасы.
Молочная представляет собой густой соус из молока, сливок и творога. Мы готовим мясную, но со сливками. У каждой хозяйки — свой. Кто-то делает со сметаной, кто-то с молоком или просто с мукой. А я люблю со сливками. Как раз вот сегодня сняла. Хоть в деревне у нас очень мало коров осталось, но я держу. Не решаюсь пока отказаться от своей кормилицы.
Влейте Яйцо в кипящее Молоко❗ Больше в магазине не покупаю/ Всего 3 Ингредиента/Мало кто знает этотПривыкла, не могу без своего молока, сливок, творога. Да и без хозяйства жизни в деревне не представляю. Поэтому мы держим и корову, и свиней, и кур. Так что продукты у нас сегодня все свои. Мы с мужем, как поженились, работали в Березовке на стеклозаводе, я резчицей по стеклу, а он стеклодувом.
Жили на съемной квартире, денег не хватало. Родители особенно помочь не могли: мы оба, и муж, и я, из большой семьи. Решили поискать работу в колхозе, где предлагали жилье.
Сестра позвонила, сказала, что тут, в Юбилейном, освободилась квартира. Мы, недолго думая, приехали. Поговорили с председателем хозяйства, тот предложил работу на ферме. Мы — деревенские, работы не боялись. Пошли животноводами. Ну, а теперь уже на ферме не работаем, я в хозяйстве сторожем, муж в детском саду дворником. Можно, сказать, отдыхаем….
